Ornellaia is een van de grote wijnen van Italië en een van de meest gevierde Super Tuscans ter wereld. Geproduceerd op het landgoed Ornellaia aan de kust van Bolgheri in Toscane, is het een op Bordeaux geïnspireerde blend van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot die de structuur en het rijpingspotentieel van de Linkeroever combineert met de warmte en rijkdom die uniek Toscaans is. Voor verzamelaars die een serieus Italiaans alternatief voor Bordeaux willen, is Ornellaia het natuurlijke startpunt.
De geschiedenis van Ornellaia
Het landgoed Ornellaia werd in 1981 opgericht door Lodovico Antinori, de jongere broer van Marchesi Piero Antinori, bekend van Tignanello. Lodovico had tijd in Californië doorgebracht om het wijnmaken te bestuderen en keerde terug naar Toscane met een duidelijke visie: een Bolgheri-landgoedwijn produceren met internationale ambitie, gemodelleerd naar de grote blends van Bordeaux, maar geworteld in het kustterroir van de Maremma.
De eerste jaargang van Ornellaia werd uitgebracht in 1985, en binnen een decennium had het zich gevestigd als een van de belangrijkste wijnen van Italië. Het landgoed werd in het begin van de jaren 2000 verworven door Robert Mondavi en Frescobaldi, en kwam vervolgens in 2005 volledig in handen van Frescobaldi, waar het vandaag de dag nog steeds is. Onder leiding van wijnmaker Axel Heinz is Ornellaia zijn aanpak blijven verfijnen, waarbij wijnen van toenemende precisie en complexiteit worden geproduceerd met behoud van de kernidentiteit van het landgoed.
Het terroir van Ornellaia
Het landgoed Ornellaia beslaat 97 hectare in de Bolgheri DOC, een kustappellatie die uniek geschikt is gebleken voor de Bordeaux-variëteiten. De bodems zijn gevarieerd, een mozaïek van grind, klei en zand, en het maritieme klimaat, beïnvloed door de Tyrrheense Zee, zorgt voor warme zomers met verkoelende zeebriesjes die het groeiseizoen verlengen en de frisheid in het fruit behouden.
Deze combinatie van een warm kustklimaat en gevarieerde bodems stelt Cabernet Sauvignon in staat om een uitzonderlijke rijpheid te bereiken met behoud van de structuur en definitie die Ornellaia in staat stellen om in grote jaargangen twintig jaar of langer te rijpen. De wijngaarden van het landgoed zijn aangeplant op verschillende hoogtes en exposities, en elk blok wordt individueel beheerd om zijn specifieke karakter te weerspiegelen.
Wijnmaken bij Ornellaia
Wijnmaken bij Ornellaia is nauwgezet en perceelgericht. Elk wijngaardblok wordt afzonderlijk geoogst en gevinifieerd, met nauwkeurige aandacht voor de rijpheid op het moment van plukken. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten, waarna de wijn ongeveer 18 maanden rijpt in Franse eikenhouten barriques, een combinatie van nieuw en gebruikt eikenhout, vóór de assemblage en een verdere periode van flesrijping vóór de release.
De blend varieert per jaargang en weerspiegelt de omstandigheden van elk groeiseizoen. Cabernet Sauvignon domineert meestal, ondersteund door Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot in verhoudingen die jaar na jaar verschuiven. Deze flexibiliteit staat centraal in de kwaliteit van Ornellaia; het landgoed legt de wijn geen formule op, maar stelt elk jaar de beste expressie van de jaargang samen.
De wijnen van Ornellaia
Ornellaia (Grand Vin)
De Grand Vin is een wijn van buitengewone diepte en complexiteit, samengesteld uit de beste percelen van het landgoed en geselecteerd via een streng proces van beoordeling per perceel. In grote jaargangen is het een van de meest meeslepende Italiaanse wijnen die beschikbaar zijn, met een combinatie van kracht, structuur en een verfijning die zich over decennia ontwikkelt.
Le Serre Nuove dell'Ornellaia
De tweede wijn van het landgoed, Le Serre Nuove, wordt geproduceerd van jongere wijnstokken en partijen die niet zijn geselecteerd voor de Grand Vin. Het biedt een toegankelijkere expressie van hetzelfde Bolgheri-terroir, zachter in structuur, eerder drinkbaar, maar met behoud van oprechte diepte en de kenmerkende kwaliteit van het landgoed.
Le Volte dell'Ornellaia
De derde wijn van het landgoed, Le Volte, is een blend van Sangiovese, Merlot en Cabernet Sauvignon die een toegankelijk instappunt biedt tot het Ornellaia-assortiment tegen een lagere prijs.
Stijl en jaargangen
Ornellaia wordt gedefinieerd door rijkdom, precisie en structuur. In grote jaargangen ontwikkelt het een buitengewone complexiteit over tien tot twintig jaar: donker fruit, ceder, grafiet en een minerale precisie die het kustterroir van Bolgheri weerspiegelt. Het staat naast Sassicaia en Tignanello als een van de drie bepalende Super Tuscans, elk met een eigen karakter: Sassicaia is de meest klassieke en gestructureerde, Tignanello de meest Toscaanse in zijn door Sangiovese geleide identiteit, en Ornellaia de meest weelderige en internationaal gestileerde.
Onder de meest gevierde recente jaargangen wordt 2016 beschouwd als een mijlpaal: precies, geconcentreerd en gebouwd voor een zeer lange rijping. De 2019 combineert frisheid en kracht in een uitzonderlijke balans. De 2015 en 2013 zijn ook uitmuntend. De 2006 en 2001 laten zien wat Ornellaia wordt met de jaren: complex, gelaagd en diep bevredigend.
Investering en verzamelbaarheid
Ornellaia is een van de meest actief verzamelde Italiaanse wijnen op veilingen, met een sterke vraag op de secundaire markt in Europa en Azië. De consistente kwaliteit, de internationale reputatie van het landgoed en de relatieve schaarste van topjaargangen maken het een betrouwbare keuze voor verzamelaars die een positie in Italiaanse topwijnen opbouwen. Le Serre Nuove biedt een toegankelijk instappunt tot het assortiment van het landgoed, terwijl de Grand Vin prijzen en interesse van verzamelaars oproept die zijn status van wereldklasse weerspiegelen.
Ornellaia wijnen In Bond kopen
Alle Ornellaia-wijnen die via Fine Wine Library worden gekocht, worden In Bond bewaard, vrij van accijnzen, met gegarandeerde herkomst. Ontdek het volledige assortiment, inclusief Grand Vin en Le Serre Nuove dell'Ornellaia, in zowel huidige als oudere jaargangen.
Ontdek meer uit Toscane, ontdek Sassicaia, Tignanello en Petrolo Galatrona, of bekijk alle Italiaanse wijnen.
