Pomerol, Bordeaux
Château Trotanoy is een van de meest gerespecteerde landgoederen in Pomerol, bekend om het produceren van wijnen met uitzonderlijke kracht, structuur en levensduur. Hoewel niet opgenomen in de Bordeaux Classificatie van 1855, wordt Trotanoy algemeen beschouwd als een van de beste wijnen in Bordeaux, die consequent een unieke expressie van het Pomerol terroir levert. Met een geschiedenis die teruggaat tot de 18e eeuw en een toewijding aan het produceren van wijnen van de hoogste kwaliteit, is Château Trotanoy een ware maatstaf voor de appellatie.
Geschiedenis van Château Trotanoy
De geschiedenis van Château Trotanoy gaat terug tot de 18e eeuw, toen het landgoed bekend stond als "Trop Ennuie", wat zich vertaalt naar "te moeilijk" met betrekking tot de uitdagende aard van de zware kleigronden van de wijngaard. Het waren echter juist deze bodems die later zouden bijdragen aan de reputatie van het landgoed voor het produceren van wijnen van grote diepte en complexiteit.
In 1953 werd Château Trotanoy overgenomen door de familie Moueix, die ook eigenaar is van verschillende andere prestigieuze eigendommen in Pomerol, waaronder Château Pétrus. Onder het beheer van de familie Moueix is Trotanoy tot bloei gekomen en uitgegroeid tot een van de meest gerespecteerde namen in Pomerol. De toewijding van de familie aan kwaliteit en hun diepgaande begrip van het Pomerol terroir hebben Château Trotanoy geholpen zijn status als een van Bordeaux's grote wijnen te behouden.
Het Terroir van Château Trotanoy
Het terroir van Château Trotanoy is een van de meest bepalende kenmerken, en draagt bij aan het unieke karakter en de kwaliteit van zijn wijnen. De 7,2 hectare wijngaarden van het landgoed liggen op het beroemde Pomerol plateau, waar de bodems een mix zijn van grind, klei en diepe blauwe klei, bekend als "crasse de fer". Deze bodems zorgen voor uitstekende drainage en zijn ideaal voor het verbouwen van Merlot en Cabernet Franc, de dominante druivensoorten bij Trotanoy.
De wijngaard is aangeplant met 90% Merlot en 10% Cabernet Franc. Deze blend weerspiegelt de toewijding van het landgoed aan het benutten van het volledige potentieel van zijn terroir, waarbij Merlot rijkdom en rondheid biedt, en Cabernet Franc bijdraagt aan structuur, frisheid en aromatische complexiteit.
De unieke combinatie van bodems, ligging en druivensoorten stelt Château Trotanoy in staat om wijnen te produceren die zowel krachtig als elegant zijn, met een opmerkelijk vermogen om gracieus te verouderen over decennia.
Wijnmaken bij Château Trotanoy
Het wijnmaken bij Château Trotanoy is een nauwgezet proces dat traditie combineert met innovatie. De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een strenge sortering om ervoor te zorgen dat alleen het beste fruit wordt gebruikt in het wijnmaakproces. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten, wat een precieze controle mogelijk maakt over de extractie van smaken en tannines.
De wijnen rijpen vervolgens 18 tot 20 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarbij elk jaar ongeveer 50% tot 70% nieuw eikenhout wordt gebruikt. Dit rijpingsproces versterkt de complexiteit en diepte van de wijnen, waardoor de tannines verzachten en de smaken harmonieus integreren. Het resultaat is een wijn die zowel toegankelijk is in zijn jeugd als in staat is om na verloop van tijd meer complexiteit en nuance te ontwikkelen.