Pomerol, Bordeaux
Château La Conseillante is een van de meest gerenommeerde landgoederen in Pomerol, gevierd om het produceren van wijnen van uitzonderlijke elegantie, complexiteit en aromatische puurheid. Hoewel niet opgenomen in de Bordeaux Classificatie van 1855, wordt La Conseillante algemeen beschouwd als een van de beste wijnen in Bordeaux, die consequent een unieke expressie van het Pomerol-terroir levert. Met een geschiedenis die meer dan 300 jaar omspant en een toewijding aan het produceren van wijnen van de hoogste kwaliteit, blijft Château La Conseillante een maatstaf voor de appellatie.
Geschiedenis van Château La Conseillante
De geschiedenis van Château La Conseillante gaat terug tot het begin van de 18e eeuw, toen het werd opgericht door Catherine Conseillan, naar wie het landgoed is vernoemd. Het eigendom bleef in de familie Conseillan tot halverwege de 18e eeuw, toen het werd verworven door de familie Nicolas, die het landgoed sindsdien bezit en beheert. De langdurige toewijding van de familie aan kwaliteit en traditie is van cruciaal belang geweest bij het vestigen van La Conseillante als een van de toonaangevende landgoederen in Pomerol.
In de 20e eeuw, onder het beheer van de familie Nicolas, begon Château La Conseillante internationale erkenning te krijgen voor de uitzonderlijke kwaliteit van zijn wijnen. Het landgoed onderging een aanzienlijke modernisering, waaronder de introductie van temperatuurgecontroleerde fermentatie en het gebruik van nieuwe eikenhouten vaten. Deze innovaties, gecombineerd met nauwgezet wijngaardbeheer, hebben Château La Conseillante geholpen zijn reputatie als een van Pomerol's meest vooraanstaande producenten te behouden.
Vandaag de dag wordt Château La Conseillante beheerd door Marielle Cazaux, die de familietraditie van excellentie voortzet en tegelijkertijd moderne technieken omarmt om de kwaliteit van de wijnen te verbeteren.
Het Terroir van Château La Conseillante
Het terroir van Château La Conseillante is een van zijn meest gewaardeerde troeven, en draagt bij aan het unieke karakter en de kwaliteit van zijn wijnen. De 12 hectare wijngaarden van het landgoed bevinden zich aan de oostelijke rand van het Pomerol-plateau, waar de bodems een mix zijn van grind, klei en zand. Deze goed doorlatende bodems zijn ideaal voor het cultiveren van Merlot en Cabernet Franc, de dominante druivensoorten bij La Conseillante.
De wijngaard is aangeplant met 80% Merlot en 20% Cabernet Franc. Deze blend weerspiegelt de toewijding van het landgoed om het volledige potentieel van zijn terroir te benutten, waarbij Merlot rijkdom en rondheid biedt, en Cabernet Franc structuur, frisheid en aromatische complexiteit bijdraagt.
De unieke combinatie van bodems, ligging en druivensoorten stelt Château La Conseillante in staat om wijnen te produceren die zowel krachtig als elegant zijn, met een opmerkelijk vermogen om decennia lang gracieus te rijpen.
Wijnbouw bij Château La Conseillante
Wijnbouw bij Château La Conseillante is een nauwgezet proces dat traditie combineert met innovatie. De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een strenge sortering om ervoor te zorgen dat alleen het beste fruit wordt gebruikt in het wijnbereidingsproces. Fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten, wat een precieze controle over de extractie van smaken en tannines mogelijk maakt.
De wijnen rijpen vervolgens 18 tot 20 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarbij jaarlijks ongeveer 70% nieuw eikenhout wordt gebruikt. Dit rijpingsproces versterkt de complexiteit en diepte van de wijnen, waardoor de tannines verzachten en de smaken harmonieus integreren. Het resultaat is een wijn die zowel toegankelijk is in zijn jeugd als in staat is om met de tijd meer complexiteit en nuance te ontwikkelen.