Margaux, Bordeaux
Bordeaux 1855 Classificatie: Derde Groei
Chateau Giscours, een Derde Groei in de Bordeaux Classificatie van 1855, is een van de meest illustere landgoederen in de appellatie Margaux. Giscours produceert rijk aromatische wijnen die verrassend krachtig zijn in de mond, met rijp, zwart fruit en hints van cederhout en nieuw eikenhout. De rijke geschiedenis van Giscours, die eeuwen omspant, gecombineerd met zijn uitzonderlijke terroir, heeft het gevestigd als een symbool van Margaux's wijnerfgoed. Het landgoed produceert consequent wijnen met opmerkelijke diepte, finesse en indrukwekkend rijpingspotentieel.
De geschiedenis van Chateau Giscours gaat terug tot de 14e eeuw, hoewel het pas in de 19e eeuw was dat het landgoed aanzienlijke erkenning begon te krijgen. Halverwege de 19e eeuw onderging Château Giscours aanzienlijke renovaties onder het eigendom van de familie Cruse, die een cruciale rol speelde in het vormen van zijn reputatie. Zij moderniseerden de wijngaard, introduceerden innovatieve wijnbereidingstechnieken en bouwden het grootse, neoklassieke gebouw van het château, dat vandaag de dag nog steeds een opvallend kenmerk van het landgoed is.
De opname van het landgoed als een Derde Groei in de Bordeaux Classificatie van 1855 bevestigde zijn status als een van de toonaangevende eigendommen in Margaux. De tweede helft van de 20e eeuw zag Giscours echter geconfronteerd worden met uitdagingen, waaronder perioden van verwaarlozing en eigendomswisselingen. Pas na de overname door de Nederlandse zakenman Eric Albada Jelgersma in 1995 begon Giscours een renaissance te ervaren. Onder zijn leiding werden aanzienlijke investeringen gedaan in zowel de wijngaarden als de wijnmakerij, waardoor Chateau Giscours in zijn oude glorie werd hersteld en de kwaliteit van zijn wijnen naar nieuwe hoogten werd getild.
Het Terroir van Chateau Giscours
Het terroir van Chateau Giscours is een van zijn meest gewaardeerde bezittingen en speelt een cruciale rol in het karakter en de kwaliteit van zijn wijnen. Het landgoed cultiveert wijngaarden die 165 hectare beslaan, waarvan 100 hectare is gewijd aan de productie van hun grand vin. De wijngaarden zijn aangeplant op de diepe grindbodems die kenmerkend zijn voor Margaux.
Deze grindachtige bodems, gemengd met zand en klei, zorgen voor een uitstekende drainage, wat essentieel is voor de teelt van Cabernet Sauvignon, de dominante druivensoort bij Giscours. Het grind reflecteert ook zonlicht, waardoor de druiven volledig kunnen rijpen en de complexe smaken en aroma's kunnen ontwikkelen die het kenmerk zijn van de wijnen van het landgoed.
Cabernet Sauvignon beslaat ongeveer 60% van de wijngaardaanplant, met Merlot dat 32% uitmaakt, en kleinere hoeveelheden Cabernet Franc en Petit Verdot die de blend completeren. Deze combinatie weerspiegelt de toewijding van het landgoed om de unieke kwaliteiten van zijn terroir vast te leggen, waar Cabernet Sauvignon structuur en levensduur biedt, Merlot rijkdom en rondheid toevoegt, en Petit Verdot en Cabernet Franc aromatische complexiteit en kruidigheid bijdragen.
De nabijheid van het landgoed tot de monding van de Gironde creëert een microklimaat dat temperaturen matigt en het risico op vorst vermindert, wat zorgt voor een lang en gelijkmatig groeiseizoen. Deze unieke combinatie van bodem- en klimaatomstandigheden stelt Chateau Giscours in staat om wijnen te produceren die zowel krachtig als verfijnd zijn, met een opmerkelijk vermogen om elegant te rijpen gedurende decennia.
Wijnbereiding bij Chateau Giscours
Wijnbereiding bij Chateau Giscours is een nauwgezet proces dat traditie eert en tegelijkertijd moderne innovaties omarmt. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd om ervoor te zorgen dat alleen het beste fruit wordt gebruikt in het wijnbereidingsproces. De fermentatie vindt plaats in een combinatie van temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen en betonnen vaten, wat zorgt voor nauwkeurige controle over het fermentatieproces en een zachte extractie van tannines.
De wijnen rijpen vervolgens 18 tot 24 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarbij jaarlijks ongeveer 50% nieuw eikenhout wordt gebruikt om diepte en structuur toe te voegen. Dit rijpingsproces verbetert het vermogen van de wijnen om zich in de loop van de tijd te ontwikkelen, waardoor de tannines zachter worden en de smaken harmonieus integreren. Het resultaat is een wijn die zowel toegankelijk is in zijn jeugd als in staat is om na verloop van tijd meer complexiteit en nuance te ontwikkelen.
Website van de wijnmakerij: https://giscours.com/en/
