Saint-Julien, Bordeaux
Bordeaux Classificatie 1855: Tweede Groei
Château Ducru-Beaucaillou, een van de meest prestigieuze landgoederen in de Saint-Julien appellatie van Bordeaux, wordt geroemd om het produceren van wijnen van uitzonderlijke elegantie, diepte en complexiteit. Als een Tweede Groei in de Bordeaux Classificatie van 1855 heeft Ducru-Beaucaillou een reputatie opgebouwd voor het consistent maken van wijnen die zelfs die van de Eerste Groei evenaren. De naam van het landgoed, "Beaucaillou," vertaalt zich naar "mooie kiezels," een verwijzing naar de kenmerkende grindachtige bodems die het uitzonderlijke terroir definiëren.
Geschiedenis van Château Ducru-Beaucaillou
De geschiedenis van Château Ducru-Beaucaillou gaat terug tot het begin van de 18e eeuw, toen het landgoed werd opgericht onder de naam Beaucaillou. Het eigendom werd in 1795 verworven door Bertrand Ducru, die zijn naam toevoegde aan het château, waardoor de naam ontstond die we vandaag kennen. Ducru speelde een cruciale rol in het verhogen van de kwaliteit en reputatie van het landgoed, en ten tijde van de Classificatie van 1855 had Château Ducru-Beaucaillou zich al gevestigd als een van de topproducenten in Bordeaux.
Het landgoed bleef in de familie Ducru tot de 20e eeuw, toen het werd verkocht aan de familie Desbarats, gevolgd door diverse andere eigenaren. In 1941 werd het landgoed verworven door Francis Borie, wiens familie het vandaag de dag nog steeds bezit. Onder het beheer van Bruno Borie, die in 2003 de leiding overnam, heeft Château Ducru-Beaucaillou zijn reputatie verder versterkt, door wijnen te produceren die consequent veel lof oogsten van zowel critici als verzamelaars.
Bruno Borie heeft tal van innovaties doorgevoerd op het landgoed, gericht op wijngaardbeheer, wijnbereidingstechnieken en marketingstrategieën die de positie van Ducru-Beaucaillou als een van Bordeaux's toonaangevende châteaux verder hebben verstevigd. Het château zelf, een architectonisch juweel met uitzicht op de monding van de Gironde, is evenzeer een symbool van elegantie als de wijnen die het produceert.
Het Terroir van Château Ducru-Beaucaillou
Het terroir van Château Ducru-Beaucaillou is een van de meest bepalende kenmerken, en draagt bij aan de unieke stijl en kwaliteit van zijn wijnen. De 75 hectare wijngaarden van het landgoed liggen op de fijnste grindachtige bodems van Saint-Julien, die bestaan uit diepe lagen Günz-grind gemengd met klei en kalksteen. Deze goed doorlatende bodems zijn ideaal voor het cultiveren van Cabernet Sauvignon, die onder deze omstandigheden gedijt en bijdraagt aan de structuur, diepte en het rijpingspotentieel van de wijnen.
De wijngaard is beplant met ongeveer 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, en kleine hoeveelheden Petit Verdot en Cabernet Franc. Deze blend weerspiegelt de toewijding van het landgoed om de essentie van zijn terroir vast te leggen, waarbij Cabernet Sauvignon de ruggengraat van de wijn vormt, Merlot rijkdom en rondheid toevoegt, en de andere variëteiten aromatische complexiteit en finesse bijdragen.
De nabijheid van de wijngaarden tot de monding van de Gironde creëert een uniek microklimaat dat temperaturen matigt en het risico op vorst vermindert, wat zorgt voor een lang en gelijkmatig groeiseizoen. Deze combinatie van grindachtige bodems en een gunstig microklimaat stelt Château Ducru-Beaucaillou in staat om wijnen te produceren die zowel krachtig als verfijnd zijn, met een opmerkelijk vermogen om elegant te rijpen gedurende decennia.
Wijnbereiding bij Château Ducru-Beaucaillou
De wijnbereiding bij Château Ducru-Beaucaillou is een nauwgezet proces dat traditie combineert met moderne innovatie. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd om ervoor te zorgen dat alleen het beste fruit wordt gebruikt. De fermentatie vindt plaats in een combinatie van roestvrijstalen en betonnen vaten, wat een precieze controle mogelijk maakt over de extractie van smaken en tannines.
De wijnen rijpen vervolgens 18 tot 24 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarbij jaarlijks ongeveer 60% tot 80% nieuw eikenhout wordt gebruikt. Dit rijpingsproces versterkt de complexiteit en diepte van de wijnen, waardoor de tannines verzachten en de smaken harmonieus integreren. Het resultaat is een wijn die zowel toegankelijk is in zijn jeugd als in staat is om na verloop van tijd meer complexiteit en nuance te ontwikkelen.
