Pauillac, Bordeaux
Classificatie van Bordeaux 1855: Eerste Groei
Château Mouton Rothschild, gelegen in de Pauillac appellatie van Bordeaux, is een van de meest prestigieuze en iconische wijndomeinen ter wereld. Als Premier Cru Classé heeft Mouton Rothschild consequent wijnen van ongeëvenaarde kwaliteit geproduceerd, die kracht, elegantie en complexiteit combineren. De rijke geschiedenis, het illustere eigendom en het unieke terroir hebben allemaal bijgedragen aan het maken van Mouton Rothschild tot een symbool van excellentie in de wijnindustrie.
Geschiedenis van Château Mouton Rothschild
De geschiedenis van Château Mouton Rothschild gaat terug tot het begin van de 18e eeuw, toen het eenvoudigweg bekend stond als Château Brane-Mouton. In 1853 werd het landgoed gekocht door Nathaniel de Rothschild, een lid van de prominente bankiersfamilie Rothschild. Nathaniel hernoemde het landgoed tot Château Mouton Rothschild en begon het te transformeren tot een van Bordeaux's toonaangevende wijnproducenten. Ondanks de kwaliteit werd Mouton Rothschild oorspronkelijk geclassificeerd als een Tweede Groei in de Bordeaux Classificatie van 1855, een beslissing die de familie Rothschild generaties lang dwarszat.
Het lot van het landgoed veranderde drastisch in 1922 toen Baron Philippe de Rothschild het management van Mouton Rothschild overnam. Baron Philippe was een visionair die tal van innovaties introduceerde die de reputatie van het landgoed zouden verhogen. In 1924 was hij een pionier in de praktijk van het bottelen op het château, een stap die Mouton Rothschild in staat stelde de controle over het gehele wijnbereidingsproces te behouden, van wijngaard tot fles. Baron Philippe gaf ook beroemde kunstenaars de opdracht om unieke etiketten voor elke jaargang te ontwerpen, een traditie die tot op de dag van vandaag voortduurt.
In 1973, na jaren van lobbyen door Baron Philippe, werd Château Mouton Rothschild uiteindelijk verheven tot Premier Cru Classé status, en trad het toe tot de rijen van Bordeaux's meest prestigieuze landgoederen. Deze herclassificatie was een historisch moment in de geschiedenis van Bordeaux, en het verstevigde de positie van Mouton Rothschild als een van 's werelds grote wijnen.
Het Terroir van Château Mouton Rothschild
Het terroir van Château Mouton Rothschild is een van de meest bepalende kenmerken, en draagt aanzienlijk bij aan de kwaliteit en stijl van zijn wijnen. De 90 hectare wijngaarden van het landgoed liggen op de grindrijke bodems van de Pauillac appellatie, die ideaal zijn voor het cultiveren van de klassieke Bordeaux druivensoorten. De diepe grindbodems, die afgewisseld zijn met zand en klei, zorgen voor een uitstekende drainage, waardoor de wijnstokken diep kunnen wortelen en essentiële mineralen kunnen opnemen. Dit terroir draagt bij aan de concentratie, structuur en complexiteit die kenmerkend zijn voor Mouton Rothschild wijnen.
De wijngaard is beplant met 81% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 3% Cabernet Franc en 1% Petit Verdot. Deze blend weerspiegelt de toewijding van het landgoed om de unieke kwaliteiten van zijn terroir vast te leggen, waarbij Cabernet Sauvignon structuur en levensduur biedt, Merlot rijkdom en rondheid toevoegt, en de kleine hoeveelheden Cabernet Franc en Petit Verdot aromatische complexiteit en kruidigheid bijdragen.
De nabijheid van het landgoed tot de Gironde-monding creëert een microklimaat dat de temperaturen matigt en het risico op vorst vermindert, wat zorgt voor een lang en gelijkmatig groeiseizoen. Deze unieke combinatie van bodem- en klimaatomstandigheden stelt Château Mouton Rothschild in staat om wijnen te produceren die zowel krachtig als verfijnd zijn, met een opmerkelijk vermogen om gracieus te rijpen gedurende decennia.
Wijnbereiding bij Château Mouton Rothschild
Wijnbereiding bij Château Mouton Rothschild is een nauwgezet proces dat traditie eert en tegelijkertijd moderne innovaties omarmt. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd om ervoor te zorgen dat alleen het beste fruit wordt gebruikt in het wijnbereidingsproces. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten, wat een precieze controle over het fermentatieproces mogelijk maakt en ervoor zorgt dat de wijnen hun volledige scala aan smaken en tannines ontwikkelen.
De wijnen worden vervolgens 18 tot 22 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, waarbij elk jaar ongeveer 100% nieuw eikenhout wordt gebruikt. Dit rijpingsproces verhoogt de complexiteit en diepte van de wijnen, waardoor de tannines zachter worden en de smaken harmonieus integreren. Het resultaat is een wijn die zowel in zijn jeugd toegankelijk is als in staat is om na verloop van tijd meer complexiteit en nuance te ontwikkelen.
