Opgericht in 1729, heeft Ruinart de eer het oudste gevestigde Champagnehuis ter wereld te zijn. Bijna drie eeuwen lang is Ruinart synoniem geweest met elegantie, innovatie en het streven naar excellentie. Het verhaal begon met een visionaire monnik, Dom Thierry Ruinart, wiens kennis en vooruitziende blik op de toekomst van mousserende wijn de basis legden voor de erfenis van het huis. Vandaag de dag blijft Ruinart enkele van de beste Champagnes maken, geroemd om hun finesse, puurheid en uitzonderlijke kwaliteit.
Geschiedenis van Ruinart
De geschiedenis van Ruinart begint met Dom Thierry Ruinart, een benedictijner monnik die leefde in de late 17e en vroege 18e eeuw. Thierry had nauwe banden met de hoven van Lodewijk XIV, en het was daar dat hij voor het eerst de vroege versies van mousserende wijn tegenkwam. De potentie van deze bruisende drank erkennend, deelde hij zijn visie met zijn neef, Nicolas Ruinart.
In 1729 richtte Nicolas Ruinart het huis Ruinart op in Reims, het hart van de Champagnestreek. Oorspronkelijk een lakenhandelaar, verlegde Nicolas zijn focus volledig naar de Champagne-productie slechts één jaar na de oprichting van het bedrijf, waardoor Ruinart het eerste officiële Champagnehuis werd. Het succes van het huis groeide snel, en halverwege de 18e eeuw waren Ruinart Champagnes gewild bij de Europese adel.
Door de eeuwen heen heeft de familie Ruinart een standvastige toewijding aan kwaliteit en innovatie gehandhaafd. Het huis was een van de eersten die de beroemde krijtkelders van de regio, of crayères, gebruikte om hun wijnen te rijpen, en erkende de unieke eigenschappen van deze ondergrondse grotten bij het creëren van ideale omstandigheden voor rijping. Deze krijtkelders, die dateren uit de Romeinse tijd, zijn nu geclassificeerd als UNESCO Werelderfgoed en blijven een integraal onderdeel van het wijnbereidingsproces van het huis.
Ruinart's Terroir en Wijnbereidingsfilosofie
Ruinart staat bekend om zijn uitzonderlijke wijngaarden, waarvan vele geclassificeerd zijn als Premier en Grand Cru. Het huis betrekt druiven van enkele van de beste wijngaarden in de Champagnestreek, met een overwegende focus op Chardonnay, die de ruggengraat vormt van Ruinart's kenmerkende stijl. Chardonnay, gewaardeerd om zijn frisheid, elegantie en delicate aroma's, wordt uitgebreid gebruikt in hun prestige cuvée, Dom Ruinart, evenals in hun klassieke Blanc de Blancs.
De wijnbereidingsfilosofie van het huis draait om puurheid, precisie en balans. De keldermeester van Ruinart werkt nauwgezet om druiven van verschillende wijngaarden en jaargangen te blenden om Champagnes te creëren die harmonieus en expressief zijn van hun terroir. De rijping vindt plaats in de krijtkelders van Ruinart, waar de koele, constante temperatuur en vochtigheidsgraad de wijnen in staat stellen om na verloop van tijd complexiteit en diepte te ontwikkelen.
Ruinart's toewijding aan duurzaamheid is ook een hoeksteen van zijn filosofie geworden. Het huis heeft duurzame wijngaardpraktijken aangenomen, waaronder biologische methoden en milieuvriendelijke verpakkingen, om de ecologische voetafdruk te verkleinen.
Champagnes geproduceerd door Ruinart:
Dom Ruinart Blanc de Blancs Vintage
Dom Ruinart Blanc de Blancs is de prestige cuvée van het huis, gemaakt van 100% Chardonnay, voornamelijk van Grand Cru wijngaarden. Bekend om zijn opmerkelijke complexiteit en diepte, rijpt deze vintage Champagne meer dan tien jaar in de krijtkelders van Ruinart, waardoor hij rijke smaken van brioche, amandel en gedroogd fruit ontwikkelt naast zijn kenmerkende citrus- en florale tonen. Dit is een luxueuze, verfijnde Champagne met een lange, aanhoudende afdronk, ideaal voor speciale gelegenheden en fine dining.
R de Ruinart Brut
Ruinart Brut, ook bekend als "R" de Ruinart, is de kenmerkende non-vintage Champagne van het huis. Een blend van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier, deze Champagne staat bekend om zijn harmonieuze karakter en levendige frisheid. Het presenteert aroma's van appel, peer en amandel met subtiele tonen van brioche en hazelnoten. In de mond biedt het een ronde, romige textuur met een frisse afdronk, waardoor het een veelzijdige Champagne is, perfect voor zowel feesten als informeel genot.
Ruinart Blanc de Blancs
Ruinart Blanc de Blancs is volledig gemaakt van Chardonnay-druiven afkomstig van Premier Cru wijngaarden. Bekend om zijn frisheid, puurheid en elegantie, belichaamt deze Champagne de toewijding van het huis om de beste kwaliteiten van Chardonnay te tonen. Het biedt delicate aroma's van witte bloemen, citrus en vers steenfruit, met een romige textuur en heldere zuurgraad in de mond. Blanc de Blancs is een uitstekende aperitief Champagne, bekend om zijn verfijnde stijl en lange, mineraalgedreven afdronk.
Ruinart Rosé
Ruinart Rosé is een blend van 45% Chardonnay en 55% Pinot Noir, die een prachtige balans toont tussen rijkdom en frisheid. Met zijn levendige zalmroze tint straalt deze rosé aroma's uit van rood fruit zoals framboos, kers en aardbei, vergezeld van florale en kruidige tonen. In de mond biedt het een fluweelzachte textuur met smaken van rijp fruit en een vleugje citrus. Deze levendige doch elegante Champagne is veelzijdig en past goed bij diverse gerechten.