Veuve Clicquot, een naam synoniem met luxe en excellentie, is sinds de oprichting in 1772 een pionier in de Champagne-industrie. Gevestigd in Reims, heeft Veuve Clicquot een rijke geschiedenis in het produceren van hoogwaardige mousserende wijnen die wereldwijd worden gevierd. De toewijding van het huis aan innovatie en traditie heeft het gevestigd als een van de meest prestigieuze producenten van Champagne.
Veuve Clicquot werd opgericht door Philippe Clicquot in 1772, maar het was zijn weduwe, Barbe-Nicole Clicquot, die de erfenis van het huis werkelijk vormgaf. Bekend als "La Veuve Clicquot," was zij een baanbrekende zakenvrouw die het bedrijf transformeerde tot een wereldwijd merk. Haar innovaties in de wijnbereiding, waaronder de uitvinding van de riddling table voor het produceren van heldere Champagne, revolutioneerden de industrie en stelden nieuwe kwaliteitsnormen.
De historische kelders van het landgoed, die zich over 24 kilometer onder Reims uitstrekken, bieden de ideale omgeving voor het rijpen van Champagne. Deze kelders dragen bij aan het kenmerkende karakter en de complexiteit van Veuve Clicquot’s wijnen.
Terroir en Wijnbereiding van Veuve Clicquot:
De wijngaarden van Veuve Clicquot beslaan ongeveer 400 hectare, verspreid over de prestigieuze grand cru en premier cru dorpen van de Champagne-regio. Het landgoed richt zich op de klassieke Champagne-variëteiten: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Het diverse terroir van de regio, met zijn kalkrijke bodems en gematigde klimaat, biedt optimale omstandigheden voor het verbouwen van deze druiven.
Het wijnbereidingsproces bij Veuve Clicquot combineert traditionele methoden met moderne technieken. Het landgoed gebruikt alleen de fijnste druiven, die zorgvuldig worden geperst en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks om de frisheid te behouden. De Champagne rijpt vervolgens in de historische kelders van het landgoed, waar hij zijn kenmerkende complexiteit en diepte ontwikkelt.
Champagnes geproduceerd door Veuve Clicquot
Veuve Clicquot La Grande Dame:
Genoemd ter ere van Barbe-Nicole Clicquot, is La Grande Dame een prestigieuze cuvée gemaakt van een blend van Chardonnay en Pinot Noir, afkomstig van de beste wijngaarden van het huis. Het biedt complexe aroma's van rijp fruit, honing en geroosterde amandelen. Het gehemelte is rijk en gestructureerd, met lagen van smaak en een lange, elegante afdronk. La Grande Dame staat bekend om zijn diepte, complexiteit en rijpingspotentieel.
Veuve Clicquot Yellow Label Brut:
Een vlaggenschip non-vintage Champagne, Yellow Label Brut is een blend van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Het staat bekend om zijn consistente kwaliteit en rijke, complexe karakter, met aroma's van appel, peer en geroosterde brioche. Het gehemelte is romig en vol, met een fijne, aanhoudende mousse en een schone, elegante afdronk. Deze Champagne is perfect voor elke viering.
Veuve Clicquot Rosé:
Een levendige rosé Champagne gemaakt van een blend van Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay. Het heeft een prachtige roze tint en aroma's van rode bessen, waaronder aardbeien en frambozen. Het gehemelte is fris en fruitig, met een levendige mousse en een vleugje kruidigheid. Veuve Clicquot Rosé wordt gevierd om zijn jeugdige energie en veelzijdigheid, waardoor het een uitstekende keuze is voor diverse gelegenheden.
Veuve Clicquot Demi-Sec:
Een demi-sec Champagne met een licht zoeter profiel, gemaakt van een blend van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Het heeft tonen van honing, gedroogd fruit en vanille. De zoetheid wordt in balans gehouden door de zuurgraad, wat zorgt voor een zachte, afgeronde afdronk. Deze Champagne is ideaal voor degenen die van een vleugje zoetheid in hun mousserende wijnen houden.