Philipponnat produceert een van de meest gerespecteerde single vineyard wijnen van de Champagne, de Clos des Goisses, die een legendarische status heeft. Afkomstig van een kleine 5,5 ha wordt het vaak aangehaald als de Bourgogne van de Champagne met zijn eigen microklimaat.
Wijnhuis Philipponnat is een integraal onderdeel van het weefsel van de Champagne-regio, met wortels die diep verankerd zijn in de rijke bodems van de Franse wijngeschiedenis. Het familiebedrijf, met archieven die teruggaan tot 1522, staat al lang synoniem voor ambachtelijk vakmanschap, innovatie en het streven naar excellentie in de kunst van de Champagneproductie.
Het kloppende hart van Philipponnat ligt in de prestigieuze wijngaarden van Mareuil-sur-Aÿ, waar de befaamde Clos des Goisses, een steile, zonovergoten helling, wordt beschouwd als een van de mooiste single vineyards in de Champagne. Dit uitzonderlijke terroir, bestaande uit pure kalk, geeft de druiven een unieke vitaliteit en mineraliteit die terug te vinden is in de meest illustere cuvées van het Huis. Onder leiding van Charles Philipponnat harmoniseert het merk eeuwenoude afstamming met eigentijdse flair, en zet het een erfenis van kwaliteit en onderscheidende stijl voort.
De renaissance van het landgoed onder Charles Philipponnat:
De millenniumwisseling markeerde een nieuw tijdperk voor het historische wijnhuis Philipponnat in Mareuil-sur-Ay, toen Charles Philipponnat, telg van de 15e generatie van een Champagne-dynastie, in 1999 het roer overnam en een periode van heropleving inluidde die het huis naar hedendaagse prominentie heeft gestuwd. Zijn leiderschap is ronduit transformatief geweest; onder zijn leiding heeft het wijnhuis een opmerkelijke verbetering in fortuin gezien, waarbij hun vereerde vlaggenschipwijn, Clos des Goisses, nog steeds wijdverspreide lof oogst als een van de meest uitzonderlijke single-vineyard aanbiedingen van de Champagne. Over de hele linie vertonen alle wijnen van Philipponnat meer helderheid, precisie, complexiteit en puurheid van smaak dan de oudere wijnen.
Philipponnat's kenmerkende stijl:
Philipponnat onderscheidt zich met een kenmerkende stijl die de nadruk legt op robuuste vinositeit, minimale dosage en langdurige rijping in de diepe, koele kelders van het huis. Deze aanpak garandeert een scala aan Champagnes die consequent een krachtig, gestructureerd karakter uitdrukken, aangevuld met een rijkdom en complexiteit die alleen kan worden bereikt door nauwgezette teelt en vakkundige wijnbereiding. Het gebruik van voornamelijk eerste-pers sappen door het wijnhuis garandeert een niveau van puurheid en intensiteit in het eindproduct dat uniek is voor Philipponnat.
De wijnbereidingstechnieken, doordrenkt van traditie, omarmen ook moderne gevoeligheden met een nadruk op duurzaamheid en respect voor de natuur. De toewijding van de familie aan lage chemische interventie en milieuvriendelijke praktijken in de wijngaard getuigt van een vooruitstrevende filosofie die het land en zijn vruchten waardeert. Voortbouwend op dit ethos worden de druiven zorgvuldig met de hand geplukt, zodat alleen de beste selecties worden gebruikt bij het creëren van de bruisende meesterwerken van het wijnhuis.
Foto: De steile hellingen van de Clos des Goisses wijngaard
Wijnen gemaakt bij Philipponnat:
Naast Clos des Goisses toont Philipponnat's portfolio een reeks uitzonderlijke Champagnes, die elk de verschillende facetten van de terroirs van de regio weerspiegelen. Van de non-vintage Royale Réserve, die een stilistische momentopname van de essentie van het Huis vastlegt, tot de single-vineyard aanbiedingen en vintage expressies, biedt het wijnhuis een indrukwekkend assortiment voor diverse smaken. Een van hun grootste prestaties is de Réserve Millésimée, een levendig bewijs van de bijzonderheden van een bepaald oogstjaar, dat het klimaat, de bodem en de savoir-faire van de wijnmaker weerspiegelt.
Philipponnat Clos des Goisses: Een Bourgondische benadering in Champagne:
Genesteld in het dorp Mareuil-sur-Aÿ, is Philipponnat's iconische Clos des Goisses wijngaard een baken van excellentie in de Champagne-regio, beroemd om zijn steile, op het zuiden gerichte helling. Dit unieke terroir, met hellingen variërend van 35 tot 45 graden, baadt in onbelemmerd zonlicht, wat een ongewoon warm microklimaat bevordert dat de druiven naar optimale rijpheid stuwt, ongeacht het oogstjaar. De 5,5 hectare is een zorgvuldig uitgebalanceerde blend van Pinot Noir en Chardonnay, waarbij historisch gezien Chardonnay de voorkeur had vanwege zijn affiniteit met de intens kalkrijke bodems van de wijngaard. Tegenwoordig neigt de typische samenstelling naar een blend van 60%-70% Pinot Noir en 30%-40% Chardonnay, wat een wijn van ongeëvenaarde rijkdom en kracht toont, maar toch gekenmerkt door een levendige zuurgraad en structurele integriteit die toe te schrijven is aan zijn kalkhoudende basis.
Sinds zijn eerste jaargang in 1935 wordt Clos des Goisses beschouwd als een van de langstlevende wijnen van de regio, die aanzienlijke rijping na de dégorgement vereist om zijn volledige karakter te onthullen—een eigenschap die duidt op zijn vermogen om elegant te evolueren over tientallen jaren. Clos des Goisses weerspiegelt de Bourgondische filosofie van single vineyard en vintage expressie, een concept dat diep is ingebed door Charles Philipponnat, die het vermogen van de wijngaard waardeert om Champagne te produceren die resoneert met de robuustheid en fruitige generositeit die kenmerkend zijn voor Bourgogne. Met een productie die varieert tussen 3.000 en 30.000 flessen per jaargang, afhankelijk van het groeiseizoen, blijft Clos des Goisses een zeldzaam juweel, vergelijkbaar met micro-productie Bourgognes, en een bewijs van de Philipponnat-erfenis van het tonen van terroir door middel van Champagne. De dosage is laag, rond de 4,5 g/L.
Philipponnat Extra-Brut Clos des Goisses L.V.
Het is goed gedocumenteerd dat Philipponnat's Clos des Goisses veel rijping na de dégorgement nodig heeft om zijn karakter volledig te onthullen. De "L.V." staat voor "Long Vieillissement" (lange rijping), wat aangeeft dat deze flessen een verlengd rijpingsproces na de dégorgement hebben ondergaan, een kenmerk van de praktijk van het landgoed om het volledige potentieel van de wijn te onthullen. Zo werd de jaargang 1997 bijna een kwart eeuw na de oogst vrijgegeven, wat een toewijding toont om de wijn te laten rijpen tot een staat van sublieme complexiteit en diepte. Deze verlengde kelderrijping onder het meesterlijke oog van het wijnhuis zorgt ervoor dat elke fles een verfijnde, rijk genuanceerde expressie van het gevierde Clos des Goisses terroir presenteert.
Philipponnat Les Cintres
Philipponnat's Les Cintres is een exquise expressie van Champagne, afkomstig van een gewaardeerd perceel binnen de beroemde Clos des Goisses wijngaard. Als een single-vineyard cuvée toont het een ongeëvenaarde diepte en complexiteit. Voornamelijk gemaakt van Pinot Noir, benadrukt Les Cintres de kracht en structuur van de variëteit, terwijl de nauwgezette vinificatie- en rijpingsprocessen de finesse en elegantie van de wijn benadrukken. Deze uitzonderlijke Champagne is een levendige weergave van terroir, met een rijk palet, precieze zuurgraad en een lange, memorabele afdronk.
