Bijgewerkt april 2026. We zijn deze week in Bordeaux om de jaargang 2025 te proeven bij 200 wijnen - Pessac-Léognan, Saint-Émilion, Pomerol, Margaux, Pauillac, Saint-Julien. Onze volledige proefnotities en aankoopadviezen worden hier gepubliceerd zodra de campagne opent. Volg de reis live op Instagram. Fine Wine Library →
Bordeaux 2025:
De jaargang 2025 zal herinnerd worden als een van de meest veeleisende groeiseizoenen in de recente geschiedenis van Bordeaux — en een van de meest verrassende wat betreft het resultaat in het glas.
Het seizoen begon ongebruikelijk vroeg. Een milde winter leidde tot de knopuitbraak rond 25 maart, bijna twee weken eerder dan het historisch gemiddelde — de vroegste sinds 1989. De bloei volgde medio mei, snel en gelijkmatig, met minimaal verlies van bessen. Vanaf het begin liep 2025 voor op schema.
Toen kwam de hitte. Juni was de op één na warmste maand ooit gemeten in Frankrijk sinds 1900, met weken boven de 35°C. Augustus voegde daar tien opeenvolgende dagen boven die drempel aan toe, met uitschieters boven de 40°C in delen van de Médoc. Neerslag was schaars van begin juni tot eind augustus — bijna zes weken van aanzienlijke droogte in de hele regio.
Op papier klinkt dit als een recept voor overrijpe, zware wijnen. In de praktijk gebeurde het tegenovergestelde.
Twee factoren redden de jaargang. Ten eerste bleven de nachttemperaturen gedurende augustus constant koel, wat zorgde voor een groot temperatuurverschil tussen dag en nacht dat de zuurgraad en aromatische frisheid behield — een cruciaal verschil met 2022, dat warme zomeravonden kende en een heel andere stijl voortbracht. Ten tweede viel er eind augustus een welkome hoeveelheid regen (90–100 mm in een groot deel van de Linkeroever), wat de stress voor de wijnstokken verminderde en de rijping voltooide zonder verwatering op de beter gedraineerde terroirs.
Het resultaat: afgewerkte wijnen met gemiddelde pH-waarden van 3,3 op kalksteenbodems en 3,6 op klei — stevig aan de frisse, gestructureerde kant van het spectrum. De alcoholpercentages liggen bij de meeste domeinen tussen de 12,5–13,5%, opvallend gematigd voor een warm jaar.
De adder onder het gras is de hoeveelheid. De totale productie in de Gironde wordt geschat op ongeveer 3,6 miljoen hectoliter — ruwweg 15% onder het vijfjarig gemiddelde. Veel domeinen melden rendementen van 28–40 hl/ha. Sommige percelen voor witte wijn zijn zelfs met 50% gedaald. Dit is een gevolg van de omstandigheden van het voorgaande jaar: het aantal trossen was vanaf het begin simpelweg laag en de droogte verhinderde een significante ontwikkeling van de bessen.
Wat dit betekent voor verzamelaars: kleinere volumes bij de topdomeinen, wijnen met oprechte precisie en bewaarpotentieel, en een stilistisch profiel dat ergens tussen de frisheid van 2023 en de concentratie van 2022 in ligt. De châteaus die hun bladerdek zorgvuldig beheerden tijdens de warmste weken — en die gronden bewerken met klei of kalksteen die wat vocht vasthielden — produceerden iets uitzonderlijks. De wijnhuizen op zanderige, ondiepere kiezelgronden hadden het zwaarder.
Vroege vatmonsters tonen expressieve aroma's, rijpe maar gestructureerde tannines en echte fruitprecisie zonder zwaarte. De stijl geeft de voorkeur aan elegantie boven kracht. Voor verzamelaars die waarde hechten aan het klassieke Bordeaux-karakter — wijnen die zich ontwikkelen in plaats van alleen maar standhouden — ziet 2025 er zeer aantrekkelijk uit.
Of de campagne slaagt, hangt af van de prijsstelling. Kleinere opbrengsten geven châteaus een commercieel argument voor hogere prijzen. Het tegenargument van de markt is dat 2024 het geduld van de kopers al op de proef heeft gesteld, en de vraag zal opnieuw selectief zijn als de releases opportunistisch aanvoelen. De châteaus die 2025 eerlijk prijzen ten opzichte van oudere jaargangen zullen verkopen. Degenen die dat niet doen, zullen merken dat de markt een lang geheugen heeft.
Onze notities per appellatie en aankoopadviezen zullen hier worden toegevoegd zodra we onze proeverijen tijdens de En Primeur-week hebben afgerond.
