Margaux, Bordeaux
Bordeaux Classificatie 1855: Derde Groei
Château Palmer, gelegen in de gewaardeerde Margaux-appellatie van Bordeaux, is een Derde Groei landgoed dat bekend staat om het produceren van wijnen van uitzonderlijke elegantie, complexiteit en aromatische rijkdom. Ondanks dat het geclassificeerd is als een Derde Groei in de Bordeaux Classificatie van 1855, overtreft Château Palmer consequent zijn rang, en wedijvert het vaak met de Eerste Groeien in kwaliteit en reputatie. Met een rijke geschiedenis en een uniek terroir is Château Palmer een uitblinker in de Margaux-subregio, bewonderd door verzamelaars en wijnliefhebbers over de hele wereld.
Geschiedenis van Château Palmer
De geschiedenis van Château Palmer gaat terug tot het begin van de 19e eeuw, toen het werd opgericht door Charles Palmer, een Britse generaal-majoor die het landgoed in 1814 kocht. Onder zijn eigendom breidde het landgoed aanzienlijk uit, en de wijnen begonnen erkenning te krijgen voor hun kwaliteit en finesse. Het landgoed maakte oorspronkelijk deel uit van een groter eigendom bekend als Château de Gasq, maar Charles Palmer hernoemde het onder zijn eigen naam, wat de weg vrijmaakte voor toekomstig succes.
Na verschillende keren van eigenaar te zijn gewisseld na het eigendom van Palmer, werd het landgoed uiteindelijk in 1853 verworven door de familie Pereire, die een belangrijke rol speelde bij het verbeteren van de wijngaard en de wijnbereidingsfaciliteiten. De opname van het landgoed als een Derde Groei in de Bordeaux Classificatie van 1855 verstevigde zijn reputatie verder. Het was echter gedurende de 20e eeuw, onder het eigendom van de families Sichel en Mähler-Besse, dat Château Palmer echt begon te schitteren.
Het landgoed onderging in deze periode een aanzienlijke modernisering, en onder leiding van de legendarische wijnmaker Émile Peynaud verfijnde Château Palmer zijn stijl, met de nadruk op elegantie, balans en aromatische complexiteit. Vandaag de dag is Château Palmer mede-eigendom van de nakomelingen van de families Sichel en Mähler-Besse, met Thomas Duroux als CEO en wijnmaker, die de erfenis van excellentie van het landgoed voortzet.
Het Terroir van Château Palmer
Het terroir van Château Palmer is een van zijn meest bepalende kenmerken, en draagt bij aan het unieke karakter en de kwaliteit van zijn wijnen. De 66 hectare wijngaarden van het landgoed bevinden zich op een plateau van diepe grindbodems, gemengd met zand en klei. Deze goed doorlatende bodems zijn ideaal voor het cultiveren van de klassieke Bordeaux-druivensoorten, met name Merlot en Cabernet Sauvignon, die goed gedijen onder deze omstandigheden.
De wijngaard van Château Palmer is beplant met 47% Merlot, 47% Cabernet Sauvignon en 6% Petit Verdot. Deze ongebruikelijke balans tussen Merlot en Cabernet Sauvignon is een kenmerk van de stijl van Palmer, wat resulteert in wijnen die zowel krachtig als soepel zijn, met een onderscheidend aromatisch profiel. De Merlot draagt bij aan de rijkdom en fluweelzachte textuur van de wijn, terwijl de Cabernet Sauvignon structuur en rijpingspotentieel biedt. Petit Verdot, een laatrijpende variëteit, voegt een vleugje kruidigheid en complexiteit toe aan de blend.
De nabijheid van de wijngaarden tot de Gironde-monding creëert een microklimaat dat temperaturen matigt en het risico op vorst vermindert, wat zorgt voor een lang en gelijkmatig groeiseizoen. Dit terroir, gecombineerd met zorgvuldig wijngaardbeheer en lage opbrengsten, stelt Château Palmer in staat om wijnen te produceren die zowel verfijnd als expressief zijn, met een opmerkelijk vermogen om decennia lang elegant te rijpen.
Wijnbereiding bij Château Palmer
De wijnbereiding bij Château Palmer is een nauwgezet proces dat traditie combineert met innovatie. De druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd om ervoor te zorgen dat alleen het beste fruit wordt gebruikt in het wijnbereidingsproces. Fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen en betonnen vaten, wat een nauwkeurige controle over de extractie van smaken en tannines mogelijk maakt.
De wijnen rijpen vervolgens 18 tot 21 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarbij elk jaar ongeveer 50% nieuw eikenhout wordt gebruikt. Dit rijpingsproces versterkt de complexiteit en diepte van de wijnen, waardoor de tannines verzachten en de smaken harmonieus integreren. Het resultaat is een wijn die zowel toegankelijk is in zijn jeugd als in staat is om na verloop van tijd meer complexiteit en nuance te ontwikkelen.
