Griotte-Chambertin in het kort
Griotte-Chambertin is een Grand Cru-wijngaard van 2,73 hectare in Gevrey-Chambertin, in de Cote de Nuits, Bourgondië. De Grand Cru-status werd officieel toegekend in 1937. De wijngaard ligt naast Chambertin-Clos de Bèze op klei-kalksteenbodems. Het produceert uitsluitend Pinot Noir en in totaal ongeveer 12.000 tot 13.000 flessen per oogstjaar over alle producenten heen. De stijl is geuriger, eleganter en geparfumeerder dan de naburige Grand Crus, waarbij de oprechte Grand Cru-diepgang en levensduur worden gecombineerd met een directer verleidelijk aromatisch karakter. Toonaangevende producenten zijn onder meer Claude Dugat, Domaine Fourrier en Domaine Ponsot.
De naam en de geschiedenis
De naam Griotte-Chambertin is niet, zoals algemeen wordt aangenomen, afgeleid van het Franse woord voor de wilde zure kers die ook wel een griotte wordt genoemd. Het komt in plaats daarvan van "criot" of "crai", oude woorden die werden gebruikt om een zeer droge en rotsachtige heuvelbodem te beschrijven, wat de dunne, goed gedraineerde klei-kalksteengrond van de bovenhelling waar de wijngaard is gelegen, nauwkeurig beschrijft.
De wijngaard stond in eerdere eeuwen bekend als La Haute Grillotte, een naam die voorkomt in de classificatie van Jules Lavalle uit 1855, die het de eerste-cru-status toekende direct na Chambertin-Clos de Bèze. De Grand Cru-appellatiestatus werd formeel verleend op 31 juli 1937, waarmee Griotte-Chambertin werd gevestigd als een van de negen officiële Grand Crus van Gevrey-Chambertin.
De ironie van de naam is dat, hoewel deze niet van de kers is afgeleid, de wijnen consequent een uitgesproken kersen- en wild rood fruitkarakter vertonen dat de associatie volkomen natuurlijk laat aanvoelen. Deze combinatie van etymologisch toeval en oprechte aromatische waarheid is een van de charmantere details in een regio vol daarvan.
Terroir
Griotte-Chambertin ligt op de middelste helling van de Gevrey-Chambertin-heuvel, direct grenzend aan Chambertin-Clos de Bèze en deelt veel van zijn geologische karakter. De bodems zijn klei-kalksteen met een dunne toplaag over harde Jura-ondergrond, wat zorgt voor een uitstekende drainage en de wijnstokken aanmoedigt om diep te wortelen op zoek naar vocht en minerale voedingsstoffen.
De relatief ondiepe toplaag en het droge, rotsachtige karakter van de locatie zijn de bepalende factoren in de stijl van de wijn. Waar diepere, meer kleirijke bodems in andere delen van de Grand Cru-band wijnen van meer gewicht en tanninedichtheid produceren, creëren de dunne kalksteenbodems van Griotte-Chambertin wijnen met een meer geconcentreerd parfum en een verfijndere tanninestructuur, zonder de minerale diepgang of het rijpingspotentieel op te offeren die het Grand Cru-terroir van Gevrey-Chambertin consequent biedt.
De oostelijke ligging zorgt voor een uitstekende blootstelling aan de ochtendzon, wat een gelijkmatige rijping bevordert, terwijl de hoogte en de dunne bodems de natuurlijke frisheid en zuren behouden die essentieel zijn voor de karakteristieke elegantie van de wijn.
Stijl van de wijn
Griotte-Chambertin is de meest geparfumeerde en aromatisch directe van de Gevrey-Chambertin Grand Crus, en produceert wijnen die oprechte Grand Cru-diepgang en levensduur combineren met een toegankelijkheid en aromatische vrijgevigheid die ze onderscheidt van de meer sobere en veeleisende expressies van Chambertin en Chambertin-Clos de Bèze.
Typische aroma's zijn onder meer wilde kers, zwarte bes, aardbei, viooltjes en subtiele specerijen, met tonen van fruitsteen, bosgrond en minerale aarde op de achtergrond. De wijnen hebben een kleur van levendig robijn tot diep granaat, met een diepte die hun aromatische geur logenstraft. In de mond combineren de beste voorbeelden kracht, concentratie en een zijdezachte tanninestructuur met een lengte en minerale persistentie die zich in de loop van vijftien jaar of langer geleidelijk ontwikkelt.
Met flesrijping ontwikkelen de wijnen complexiteit van wilde kers en viooltjes tot gedroogde bloemen, kirsch, truffel, zoete specerijen en een minerale diepgang die het droge, rotsachtige kalksteenterroir van de heuvel weerspiegelt. De mooiste voorbeelden van producenten zoals Claude Dugat kunnen in de beste oogstjaren prachtig rijpen gedurende twintig of vijfentwintig jaar.
De producenten van Griotte-Chambertin
De kleine omvang van de wijngaard betekent dat de lijst met producenten beperkt is tot een handvol domeinen, die elk een perceel van een fractie van een hectare bewerken en wijn produceren in hoeveelheden van honderden in plaats van duizenden kisten.
Een van de meest gevierde producenten in heel Gevrey-Chambertin en de meest gewilde bron van Griotte-Chambertin. De versie van Claude Dugat combineert de buitengewone concentratie en intensiteit van oude wijnstokken die de huisstijl van het domein bepalen met het geurige, geparfumeerde karakter van deze uitzonderlijke locatie, wat resulteert in een wijn van opmerkelijke diepgang en levensduur. Gemaakt in kleine hoeveelheden en een van de meest competitieve toewijzingen van de appellatie.
Jean-Marie Fourrier produceert een Vieilles Vignes-expressie van Griotte-Chambertin van oude wijnstokken binnen de appellatie, waarbij de filosofie van het domein van elegante, precieze en minerale Pinot Noir naar een van de meest delicate en geurige Grand Cru-locaties in Gevrey-Chambertin wordt gebracht. Het is een van de meest verfijnde en aromatisch complexe expressies van de wijngaard.
De Griotte-Chambertin van Domaine Ponsot wordt geproduceerd met de kenmerkende filosofie van het domein: geen nieuwe eiken vaten en minimale interventie, waardoor het geurige en minerale karakter van de locatie met ongebruikelijke directheid en intensiteit tot uitdrukking komt. De concentratie van oude wijnstokken en de minimale kelderinbreng produceren een wijn van oprechte individualiteit binnen de appellatie.
Onder Cyprien en Romain Arlaud profiteert de Griotte-Chambertin van het domein van de biodynamische en minimale-interventie-aanpak die de kwaliteitsverbetering van het domein in het hele Grand Cru-assortiment heeft gestuurd. Het is een van de meer boeiende en steeds meer erkende expressies van een nieuwe generatie Griotte-Chambertin-producenten.
Waarom Griotte-Chambertin verzamelen?
Griotte-Chambertin biedt verzamelaars het meest toegankelijke en direct verleidelijke instappunt voor het Grand Cru-niveau van Gevrey-Chambertin, waarbij oprechte Grand Cru-diepgang en levensduur worden gecombineerd met een aromatisch karakter dat geduld beloont zonder dat dit in dezelfde mate wordt vereist als bij de meer sobere naburige Grand Crus.
De buitengewone schaarste van de appellatie voegt een extra dimensie van verzamelbaarheid toe. Met in totaal minder dan 13.000 flessen geproduceerd per oogstjaar door alle producenten, is elke toewijzing van Griotte-Chambertin van een toonaangevende producent oprecht beperkt, en de secundaire markt weerspiegelt dit consequent. Voor verzamelaars die zich willen bezighouden met het Gevrey-Chambertin Grand Cru-niveau door een lens van geur en elegantie in plaats van kracht en structuur, is Griotte-Chambertin de natuurlijke en boeiende eerste keuze.
Alle Griotte-Chambertin wijnen die via Fine Wine Library worden gekocht, worden onder douane-entrepot (In Bond) gehouden, vrij van accijnzen, met gegarandeerde herkomst.
Veelgestelde vragen
Wat is Griotte-Chambertin?
Griotte-Chambertin is een van de negen Grand Cru-appellaties van Gevrey-Chambertin in de Cote de Nuits, die slechts 2,73 hectare klei-kalksteenheuvel beslaat, grenzend aan Chambertin-Clos de Bèze. Het is een van de kleinste en zeldzaamste Grand Cru-appellaties in Bourgondië.
Waar komt de naam Griotte-Chambertin vandaan?
In tegenstelling tot een veelvoorkomende aanname, is de naam niet afgeleid van het Franse woord voor wilde kers. Het komt van "criot" of "crai", oude woorden die de droge, rotsachtige heuvelbodem van de locatie beschrijven. De wijngaard stond historisch bekend als La Haute Grillotte voordat hij in 1937 de Grand Cru-appellatiestatus kreeg.
Hoe verschilt Griotte-Chambertin van Chambertin?
Griotte-Chambertin is over het algemeen aromatischer, directer geurig en eleganter gestructureerd dan Chambertin, die bekend staat om zijn grotere kracht, diepere tanninestructuur en veeleisender karakter in de jeugd. Griotte-Chambertin is de meest Chambolle-Musigny-achtige van de Gevrey-Chambertin Grand Crus in zijn aromatische profiel.
Welke producenten moet ik zoeken?
De meest gevierde producenten van deze kleine appellatie zijn Claude Dugat, Domaine Fourrier en Domaine Ponsot, naast de verbeterende Domaine Arlaud.
Hoe lang moet Griotte-Chambertin worden bewaard?
Ondanks zijn meer direct toegankelijke aromatische karakter, is Griotte-Chambertin een echte Grand Cru die profiteert van tien tot vijftien jaar zorgvuldige kelderrijping voordat hij zijn volledige complexiteit toont. De mooiste voorbeelden van de toonaangevende producenten kunnen in de beste oogstjaren vijfentwintig jaar blijven ontwikkelen.
Ontdek meer Bourgondië
Koop Gevrey-Chambertin wijn
Koop Domaine Armand Rousseau wijnen
Koop Claude Dugat wijnen
Koop Domaine Fourrier wijnen
Koop Domaine Ponsot wijnen
Cote de Nuits, het spirituele thuis van grote Pinot Noir
Koop Bourgondië wijn
Ultieme gids voor Bourgondië wijn
