La Porte Saint Jean (Sylvain Dittiere) Saumur-Champigny Les Cormiers 2022

Gemaakt van 60 jaar oude wijnstokken geworteld in Jura-kalksteen; dit vlaggenschip ondergaat een fermentatie van zes weken in open vaten en rijpt 26 maanden op nieuw eikenhout. Verwacht geconcentreerde aroma's van zwarte bes, peper en wild, met een zijdezacht, gestructureerd palet en precieze tannines—Cabernet Franc van grand cru-niveau op zijn best.