La Porte Saint Jean (Sylvain Dittiere) Saumur-Champigny 2022

Afkomstig van 30 tot 40 jaar oude wijnstokken op kalkrijke bodems; deze Saumur-Champigny is delicaat en toch geconcentreerd, met in de neus aroma's van rijpe kers, tabak en specerijen. Gefermenteerd in beton zonder remontage of pigeage, en vervolgens 18 maanden gerijpt op gebruikte Bordeaux-vaten, biedt deze wijn een zijdezachte textuur, verfijnde tannines en een lange, ziltige afdronk van grote finesse.