Standish The Relic Shiraz Viognier 2022

De 2022 The Relic Shiraz-Viognier bevat 2% Viognier-schillen, en deze toevoeging presenteert zich in deze jaargang als een kern van framboos en granaatappel. De wijn is puur fruitig en krachtig aromatisch, zoals deze cuvée altijd is. Interessant genoeg proef ik deze wijn uit twee verschillende glazen: één die twee dagen geleden is geopend, en één die vanochtend is geopend. Ze zijn heel verschillend, wat ons opnieuw vertelt dat zuurstof echt een vriend is van deze producent, vooral als men besluit deze wijnen jong te drinken. Terwijl de fles die twee dagen geleden werd geopend compleet, gebalanceerd en uiterst verfijnd is, spreekt deze meer van zijn florale tonen en fruit dan van zijn hartige register van kruiden en complexiteit. De wijn die vandaag is geopend, heeft echter nuances van spekvet en exotische specerijen. Hij is strak gespannen en veerkrachtig, en lang niet zo gul als de eerste. Kies dus uw eigen pad. Deze jaargang is een elegantere, fijnere, maar niet minder lange of gespannen versie van zichzelf, en zal een van de groten in de kelder blijken te zijn. De tannines zijn voor mij absoluut een hoogtepunt. Gebouwd om te ouderen, maar binnen het kader van dit prachtige seizoen ook nu al absoluut toegankelijk. Een moeiteloze schoonheid. 14,9% alcohol, gebotteld onder natuurkurk.

• Drinkvenster: 2024 - 2052
• Naam recensent: Erin Larkin