Sylvain CathiardBourgondië, Frankrijk
De standaard voor puurheid en precisie in Vosne-Romanee
Domaine Sylvain Cathiard is een van de meest ingetogen gevierde domeinen in Vosne-Romanee, waar Pinot Noir van buitengewone puurheid, zijdezachte textuur en opmerkelijke wijngaardtransparantie wordt geproduceerd. Hoewel het domein nooit de schijnwerpers heeft opgezocht, hebben de wijnen een toegewijde schare fans opgebouwd onder serieuze Bourgogne-verzamelaars die precisie en authenticiteit boven alles waarderen.
Vandaag de dag geleid door Sebastien Cathiard, samen met zijn vader Sylvain, bewerkt het domein enkele van de fijnste Premier Cru- en Grand Cru-locaties van het dorp met nauwgezette zorg, waarbij wijnen in kleine hoeveelheden worden geproduceerd die het karakter van elk individueel climat met uitzonderlijke helderheid overbrengen.
Het domein in vogelvlucht
Domaine Sylvain Cathiard is gevestigd in Vosne-Romanee, in het hart van de Cote de Nuits, Bourgogne. Het domein beslaat ongeveer 5 hectare en is gespecialiseerd in Pinot Noir. Opmerkelijke wijngaarden zijn onder meer Vosne-Romanee Premier Cru Aux Malconsorts, Vosne-Romanee Premier Cru Les Suchots, Vosne-Romanee Premier Cru Aux Reignots, Romanee-Saint-Vivant Grand Cru en En Orveaux in Echezeaux.
De productie van het gehele portfolio is uiterst beperkt. Verschillende cuvées worden in slechts enkele honderden kisten geproduceerd, en de Grand Cru Romanee-Saint-Vivant wordt in zulke kleine hoeveelheden gemaakt dat deze zelden in grote volumes op de open markt verschijnt.
Geschiedenis van het domein
De familie Cathiard bewerkt al generaties lang wijngaarden in Vosne-Romanee, maar de moderne reputatie van het domein werd gevestigd door Sylvain Cathiard, die het domein gedurende enkele decennia zorgvuldig opbouwde door een combinatie van geërfde percelen, aangekochte wijngaarden en een compromisloze benadering van kwaliteit die geleidelijk de aandacht trok van de toonaangevende stemmen in de Bourgogne.
Gedurende een groot deel van zijn geschiedenis opereerde het domein in stilte, waarbij het grootste deel van de productie aan de lokale handel werd verkocht en slechts een deel onder het eigen label werd gebotteld. Naarmate Sylvain Cathiard zich meer ging richten op eigen bottelingen en de kwaliteit van de wijnen breder erkend werd, groeide de vraag snel. Tegen het begin van de jaren 2000 had het domein zich gevestigd als een van de meest gewilde domeinen in het dorp.
Sebastien Cathiard is bij het domein gekomen en heeft geleidelijk meer verantwoordelijkheid genomen voor zowel het werk in de wijngaard als in de kelder, waarbij hij biologische en biodynamische principes heeft geïntroduceerd in de bezittingen van het domein. De overgang is kwalitatief naadloos verlopen en Domaine Sylvain Cathiard wordt nog steeds beschouwd als een van de puurste en meest consistente producenten in Vosne-Romanee.
Waarom Domaine Sylvain Cathiard anders is
In een dorp waar verschillende domeinen uitzonderlijke wijn produceren, onderscheidt Domaine Sylvain Cathiard zich door de opmerkelijke zijdezachtheid en transparantie van zijn stijl. Dit zijn geen wijnen die gemaakt zijn voor onmiddellijke impact of kritische provocatie. Het zijn wijnen van terughoudendheid, precisie en opgebouwde complexiteit die hun karakter geleidelijk onthullen met tijd in de kelder en in het glas.
De aanpak in zowel wijngaard als kelder geeft prioriteit aan de natuurlijke expressie van elke individuele locatie boven elke opgelegde huisstijl. De resultaten spreken voor zich: bij het proeven van het Cathiard-assortiment zijn de verschillen tussen Aux Malconsorts, Les Suchots en Aux Reignots onmiddellijk duidelijk, waarbij elke wijn zijn eigen unieke terroir-karakter uitdrukt terwijl ze de signatuur van het domein van buitengewone textuurverfijning delen.
Dit soort wijngaardtransparantie is in toenemende mate waar de meest kritische Bourgogne-verzamelaars naar op zoek zijn, en Domaine Sylvain Cathiard levert dit even consistent als elk ander domein in het dorp.
Wijngaardbezit
De bezittingen van het domein zijn geconcentreerd in Vosne-Romanee en zijn opmerkelijk in hun kwaliteit in verhouding tot de bescheiden omvang van het domein. Aux Malconsorts, een van de meest gevierde Premier Crus in het dorp, grenst aan La Tache en produceert wijnen met een indrukwekkende structuur en bewaarpotentieel. Les Suchots, grenzend aan Romanee-Saint-Vivant en Richebourg, levert consequent wijnen met aromatische complexiteit en opmerkelijke balans. Aux Reignots, dat aan La Romanee grenst, produceert een van de meest verfijnde en gewilde Premier Crus in het portfolio.
Op Grand Cru-niveau produceert een klein perceel van Romanee-Saint-Vivant wijn van buitengewone elegantie en aromatische finesse in zeer beperkte hoeveelheden. Een bezit in En Orveaux, een van de fijnere delen van de Echezeaux-wijngaard, maakt het Grand Cru-assortiment compleet. Village Vosne-Romanee maakt het portfolio compleet en biedt een van de beste introducties tot de stijl van het domein die beschikbaar is voor elke prijs.
Wijnmaakfilosofie
Zowel Sylvain als Sebastien Cathiard delen de overtuiging dat de kwaliteit van het fruit dat in de kelder aankomt, de kwaliteit van de wijn in de fles bepaalt. Het werk in de wijngaard is nauwgezet: biologische en in toenemende mate biodynamische principes sturen de beslissingen, de opbrengsten worden op alle percelen laag gehouden en de sortering bij de oogst is rigoureus.
In de kelder wordt de aanpak gedefinieerd door terughoudendheid. Gisting met inheemse gisten, zorgvuldige extractie, matig gebruik van nieuw eikenhout en geduldig rijpen zorgen ervoor dat het karakter van elke wijngaard tot uitdrukking kan komen zonder tussenkomst. Sebastien Cathiard heeft deze aanpak in recente jaargangen verder verfijnd, wat resulteert in wijnen van nog grotere puurheid en aromatische definitie, terwijl de zijdezachte textuurkwaliteit behouden blijft die altijd het kenmerk van het domein is geweest.
Signatuurwijnen
Vosne-Romanee Village
Als een uitzonderlijke introductie tot de stijl van het domein, combineert de village-wijn geurig rood fruit, zijdezachte tannines en de minerale frisheid die de aanpak van Cathiard definieert. Het presteert consequent boven zijn classificatie en is zelden in betekenisvolle hoeveelheden beschikbaar.
Vosne-Romanee Premier Cru Les Suchots
Les Suchots, grenzend aan Romanee-Saint-Vivant en Richebourg, is een van de meest gewaardeerde Premier Cru-locaties van Vosne-Romanee. De versie van Cathiard combineert genereus fruit met minerale precisie en een zijdezachte textuur, die zich prachtig ontwikkelt over tien tot vijftien jaar in de kelder.
Vosne-Romanee Premier Cru Aux Malconsorts
Aux Malconsorts, dat een grens deelt met La Tache, is een van de meest gestructureerde en bewaarbare Premier Crus van het dorp. Het bezit van Cathiard produceert wijnen met een indrukwekkende diepgang, donker fruit en minerale intensiteit die in de beste jaargangen de kwaliteit van een Grand Cru benaderen en de meest geduldige verzamelaars het meest genereus belonen.
Vosne-Romanee Premier Cru Aux Reignots
Aux Reignots, grenzend aan La Romanee, is een van de meest verfijnde Premier Crus in het portfolio en produceert wijnen van buitengewone aromatische precisie en delicatesse. De kleine productie maakt het een van de moeilijkst te verkrijgen wijnen van Cathiard.
Romanee-Saint-Vivant Grand Cru
Geproduceerd in uiterst beperkte hoeveelheden van een van de meest elegante Grand Cru-wijngaarden van Vosne-Romanee, is de Romanee-Saint-Vivant van Cathiard een wijn van beklijvende aromatische complexiteit, zijdezachte textuur en uitzonderlijk bewaarpotentieel. Het wordt zelden gezien buiten de meest toegewijde verzamelaarskanalen en vertegenwoordigt een van de meest gewilde allocaties uit het dorp.
Waarom Domaine Sylvain Cathiard kopen?
Domaine Sylvain Cathiard biedt verzamelaars toegang tot enkele van de fijnste wijngaarden in Vosne-Romanee, bewerkt met zeldzame zorg en gevinifieerd met uitzonderlijke precisie. De wijnen belonen degenen die elegantie en transparantie zoeken boven kracht en extractie, en ontwikkelen in de loop van de tijd een buitengewone complexiteit zonder ooit het zijdezachte, verfijnde karakter te verliezen dat het domein definieert.
De productie is zeer klein op elk niveau van het assortiment, en allocaties worden steeds moeilijker te verkrijgen naarmate de internationale aanhang van het domein is gegroeid. Flessen blijven zelden lang na de release beschikbaar.
Elke fles van Domaine Sylvain Cathiard aangeboden door Fine Wine Library is afkomstig met gegarandeerde herkomst en wordt opgeslagen in 'In Bond'-conditie, waardoor de perfecte staat behouden blijft terwijl deze accijnsvrij blijft tot aan de levering.
Veelgestelde vragen
Wie runt Domaine Sylvain Cathiard?
Het domein werd opgericht door Sylvain Cathiard en wordt nu in toenemende mate geleid door zijn zoon Sebastien Cathiard, die de verantwoordelijkheid voor zowel de wijngaard als de kelder op zich heeft genomen, terwijl hij de filosofie van precisie en minimale interventie van het domein handhaaft.
Wat zijn de beroemdste wijnen van Domaine Sylvain Cathiard?
Het domein is het meest bekend om Vosne-Romanee Premier Cru Aux Malconsorts, Aux Reignots en Les Suchots, naast zijn uitzonderlijke en uiterst zeldzame Romanee-Saint-Vivant Grand Cru.
Welke stijl wijn produceert Domaine Sylvain Cathiard?
De wijnen van Cathiard worden gevierd om hun puurheid, zijdezachte textuur en opmerkelijke wijngaardtransparantie. In plaats van kracht of extractie na te streven, richt het domein zich op het uitdrukken van het individuele karakter van elk climat met de grootst mogelijke helderheid en precisie.
Waarom Domaine Sylvain Cathiard-wijnen kopen?
Uitzonderlijke wijngaardbezittingen in de fijnste Premier Cru- en Grand Cru-locaties van Vosne-Romanee, gecombineerd met nauwgezette wijnproductie met minimale interventie en een uiterst beperkte productie, hebben Domaine Sylvain Cathiard gevestigd als een van de meest gewilde en consistent belonende domeinen in het dorp.
Blijf de Bourgogne verkennen
Koop Domaine de la Romanee-Conti wijnen
Koop Domaine Leroy wijnen
Koop Emmanuel Rouget wijnen
Koop Domaine Arnoux-Lachaux wijnen
Premier Cru vs Grand Cru
Bourgogne's Climats begrijpen
Geen wijnen gevonden
Momenteel hebben we geen voorraad beschikbaar die overeenkomt met uw selectie. Als u geïnteresseerd bent in het bestellen van deze specifieke wijnen, neem dan contact met ons op.