Het verhaal van Produttori del Barbaresco begon in 1894, toen Domizio Cavazza, de visionaire directeur van de Royal Enological School van Alba, het wijnhuis oprichtte met negen druiventelers. Cavazza herkende het potentieel van Nebbiolo verbouwd in Barbaresco, een subregio die historisch gezien in de schaduw stond van Barolo, en probeerde de status ervan te verhogen. Ondanks zijn inspanningen werd de coöperatie na zijn dood ontbonden, om in 1958 te worden herleefd door de lokale parochiepriester, Don Fiorino. Zijn toewijding hielp kleine telers in het gebied te verenigen en maakte de weg vrij voor Produttori del Barbaresco om te bloeien.
Tegenwoordig bestaat de coöperatie uit meer dan 51 telers, die samen 100 hectare aan Nebbiolo-stokken verbouwen. Onder leiding van Aldo Vacca, een voormalig assistent van Angelo Gaja, heeft het wijnhuis zijn reputatie als baken van kwaliteit en traditie versterkt. De wijnen worden gemaakt met nauwgezette aandacht voor detail, waarbij gebruik wordt gemaakt van traditionele vinificatietechnieken zoals langdurige inweking en rijpingsprocessen in grote Slavonisch eikenhouten vaten, wat ervoor zorgt dat de essentie van het terroir in elke fles tot uiting komt.
Terroir en Cru Barbaresco
Het terroir van Barbaresco staat centraal in het karakter van de wijnen van Produttori. De kalkrijke bodems van de regio geven een kenmerkende mineraliteit, terwijl het koelere klimaat frisheid en aromatische complexiteit stimuleert. Produttori del Barbaresco produceert een klassieke Barbaresco en negen single-vineyard Crus, die elk een uniek facet van het terroir van de regio tot uitdrukking brengen:
Asili
Montestefano
Montefico
Ovello
Pora
Rabajà
Rio Sordo
Muncagota
Gallina
Deze wijnen worden alleen geproduceerd in uitzonderlijke oogstjaren en langer gerijpt dan de standaard Barbaresco, waardoor ze hun kenmerkende karakter kunnen tonen. Het resultaat is een portfolio dat zowel de coöperatieve geest als de individualiteit van de wijngaarden van Barbaresco belichaamt.
