De wijnen van Jean Foillard hebben een cultstatus verworven door het produceren van rijpingswaardige, gestructureerde Beaujolais die regionale normen overstijgen. De geschiedenis van zijn wijnmakerij gaat terug tot 1981, toen hij het domein van zijn vader overnam. Foillard's toewijding aan traditionele wijnmaaktechnieken en duurzame wijnbouw heeft hem een welverdiende reputatie opgeleverd als een van de toonaangevende producenten in de regio. Breed erkend voor zijn Morgon-wijnen, richt Foillard's aanpak zich op het tonen van de authenticiteit en puurheid van het terroir. Hij is instrumenteel geweest in het vormgeven van de natuurwijn-beweging in Beaujolais en is een van de oprichters van de "Gang of Four," een groep wijnmakers die de wijnmaakpraktijken van de regio revolutioneerden.
Wijncritici hebben Foillard's wijnen geprezen, hun uitzonderlijke kwaliteit en karakter erkennend. De gerenommeerde wijnschrijfster, Jancis Robinson, beschrijft Foillard's wijnen als "werkelijk opmerkelijk" en "voorbeeldig," waarbij ze hun balans en finesse benadrukt. Wijncriticus, Robert Parker, heeft Foillard aangeduid als een "geweldige ambachtelijke vigneron" en beschouwt zijn wijnen als "het referentiepunt" voor natuurlijke Beaujolais.
Foillard's wijnen hebben een cultstatus verworven onder liefhebbers en verzamelaars. De Morgon Côte du Py heeft in het bijzonder enorme bewondering geoogst vanwege zijn rijpingswaardigheid en sublieme expressie van het terroir.
"Foillard's Morgon Côte du Py is een wijn die Beaujolais overstijgt en zich kan meten met enkele van Bourgondië's beste rode wijnen." - Neal Martin
De Beaujolais Gang of Four:
De Gang of Four bestond uit Jean Foillard, Marcel Lapierre, Jean-Paul Thévenet en Guy Breton. Ze deelden allemaal de filosofie van het produceren van natuurlijke wijnen zonder het gebruik van chemicaliën en alleen met inheemse gisten. Ze geloofden dat de Beaujolais-regio, bekend om het produceren van goedkope, massaal geproduceerde wijnen, het potentieel had om hoogwaardige wijnen te creëren die konden wedijveren met de beste ter wereld.
Hun methoden omvatten biologische landbouw, handmatige oogst en hele-tros-fermentatie, wat resulteerde in wijnen die licht, fris en zuur waren, met minimale tannines. De wijnmaakstijl van de Gang of Four werd bekend als "natuurwijn" en hun invloed vormde niet alleen de Beaujolais-regio, maar de hele wijnindustrie.
Foillard's Morgon Côte du Py:
Foillard's Morgon Côte du Py heeft een cultstatus verworven vanwege zijn uitzonderlijke kwaliteit en rijpingswaardigheid. Gemaakt van oude Gamay-wijnstokken geplant op vulkanische hellingen, toont deze wijn de unieke kenmerken van de Morgon-appellatie in Beaujolais. Gemaakt met natuurlijke wijnmaakpraktijken, ondergaat het hele-tros-fermentatie en gebruikt het alleen inheemse gisten. Het resultaat is een wijn van opmerkelijke balans en finesse, met aroma's van rijp rood fruit, florale tonen en subtiele minerale en kruidige ondertonen. Het boeit met zijn levendige smaak, zijdezachte tannines en een lange, aanhoudende afdronk. Veel wijnliefhebbers kiezen ervoor om deze wijn te kelderen, zodat hij zich verder kan ontwikkelen en evolueren met de leeftijd. Zijn consistente kwaliteit en vermogen om gracieus te verouderen hebben het tot een gewild juweel onder verzamelaars gemaakt. Foillard's Morgon Côte du Py is niet zomaar een wijn; het hielp Beaujolais terug op de kaart te zetten in de wereld van fijne wijnen.
