De wijnen van Fontodi vangen werkelijk de essentie van Toscaanse elegantie. Onder leiding van Giovanni Manetti is Fontodi uitgegroeid tot een van de toonaangevende wijnhuizen in de Chianti Classico-regio. Manetti's toewijding aan kwaliteit en duurzaamheid heeft geresulteerd in uitzonderlijke wijnen die het terroir weerspiegelen. Met een innovatieve aanpak en respect voor traditie is Manetti's invloed in de wijnindustrie onmiskenbaar. Of het nu hun instapwijnen of hun premium aanbod betreft, de wijnen van Fontodi zijn verfijnd, elegant en zullen Sangiovese-liefhebbers zeker bekoren.
“Giovanni Manetti en Fontodi vertegenwoordigen het toppunt van kwaliteit dat in dit deel van Toscane kan worden bereikt. Dat hij een symbolisch hoofd van de regio is geworden, brengt alleen maar meer prestige en stamboom naar een appellatie die ons grootste respect en bewondering verdient.” - Monica Larner, Wine Advocate
De Geschiedenis van Fontodi:
Met een diepgewortelde geschiedenis die tientallen jaren teruggaat, is Fontodi uitgegroeid tot een gewaardeerd wijnhuis in het hart van de Chianti Classico-regio in Toscane, Italië. Al meer dan vier generaties lang heeft de familie Manetti het wijnhuis met passie gekoesterd en uitgebreid, waardoor een traditie van excellentie is gevestigd. Geleid door hun onwankelbare toewijding aan het produceren van uitzonderlijke wijnen, combineert Fontodi naadloos traditie met innovatie.
Giovanni Manetti: President van het Consorzio Chianti Classico
Giovanni Manetti werd in 2018 verkozen tot president van het Consorzio Chianti Classico. Deze prestigieuze benoeming kwam niet als een verrassing, gezien Manetti's prominente rol als eigenaar van het gewaardeerde Fontodi-landgoed in Panzano1. Zijn uitgebreide ervaring en diepgaande kennis van de Chianti Classico-regio hebben hem tot een ideale leider voor het consortium gemaakt, die de belangen vertegenwoordigt van meer dan 600 wijnbouwers in de heuvels tussen Florence en Siena2. Manetti's toewijding aan het promoten van de appellatie en het waarborgen van het voortdurende succes van Chianti Classico is algemeen erkend en gewaardeerd door de industrie.
Biodynamische principes:
Fontodi omarmt van harte biodynamische praktijken en beschouwt de wijngaard als een harmonieus, zelfvoorzienend ecosysteem. Hun toewijding aan het behoud van de bodemgezondheid, het volgen van maancycli en het gebruik van kruidenbehandelingen toont een diep respect voor de natuur. Door deze biodynamische principes creëert Fontodi wijnen die puur, levendig en vol vitaliteit zijn, terwijl ze hun rol als verantwoordelijke beheerders van het land vervullen.
Fontodi Chianti Classico:
Fontodi's Chianti Classico is een uitzonderlijke wijn die consequent zijn tegenhangers overtreft, waardoor het een must-have is voor elke liefhebber van Italiaanse wijn. Gemaakt van gecertificeerde biologische wijnstokken, toont deze wijn een opmerkelijke combinatie van donker fruit, bramensmaken en aardse ondertonen van verpulverde steen, wat de unieke schistachtige bodems van de regio weerspiegelt. Deze Panzano-expressie biedt meer structuur, gewicht en fruitintensiteit dan zijn gelijken. Bovendien rijpt hij minimaal 18 maanden in Franse eikenhouten vaten en kuipen, een opmerkelijk detail dat bijdraagt aan zijn uitstekende waarde.
Fontodi Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo
Vigna del Sorbo, geïntroduceerd in 1985, bekleedt een prestigieuze positie binnen Fontodi's gewaardeerde assortiment, zij aan zij met Flaccianello. Deze uitzonderlijke wijn werd verheven van Riserva naar Gran Selezione toen de categorie in 2014 werd geïntroduceerd. Vigna del Sorbo, met zijn unieke expressie van een enkele wijngaard met 55 jaar oude wijnstokken, heeft in de loop der jaren een uitgesproken persoonlijkheid ontwikkeld. Deze wijn wordt gekenmerkt door een boeiende mineraliteit, aangevuld met intrigerende tonen van potloodslijpsel en ijzererts. Deze elementen verweven zich harmonieus en creëren een verleidelijke en uitnodigende neus.
Fontodi Flaccianello Della Pieve: Het Juweel in de Kroon
Flaccianello della Pieve, vernoemd naar het kleine kerkje Pieve di San Leolino in Panzano, is een pure expressie van Sangiovese. Gecreëerd door Giovanni Manetti en Franco Bernabei, vertegenwoordigt deze wijn een baanbrekend tijdperk voor Italiaanse super Tuscans. Van 1981 tot 2000 kwam het fruit van een enkele wijngaard nabij de kerk. Sinds 2001 is het echter een speciale selectie geworden van de beste percelen van het landgoed, die verschillende bodemsoorten en exposities laten zien. Met nauwgezette fruitselectie en fermentatie in stalen tanks, ondergaat deze wijn rijping in vaten, overgaand naar grotere botte in 2013 voor een verfijnder karakter. De jaargang 2016 omvat ook een klein percentage amforen tijdens de rijping. De subtiele aanpassing in de wijn-tot-vat verhouding heeft een wijn opgeleverd met verhoogde elegantie en finesse, die laat zien wat het terroir te bieden heeft. In de jaargang 2016 ontving de Flaccianello Della Pieve de felbegeerde 100-punten score van de Wine Advocate, wat de wijn hielp te bevestigen als een van de grootheden van de regio.
