Domaine de MontilleBourgondië, Frankrijk
Het meest veelzijdige grote wijnhuis van de Côte de Beaune
Domaine de Montille is een van de meest gevierde en intellectueel boeiende wijnhuizen in de Côte de Beaune. Het domein produceert uitmuntende rode wijnen uit Volnay en Pommard, naast steeds meer bewonderde witte wijnen uit Puligny-Montrachet en Corton-Charlemagne. Opgericht door de legendarische Hubert de Montille, een advocaat uit Dijon wiens streven naar natuurlijke, terroir-gedreven wijnbouw hem tot een van de meest invloedrijke figuren in het moderne Bourgondië maakte, wordt het domein nu geleid door zijn kinderen Etienne en Alix de Montille. Zij hebben zijn filosofie behouden en tegelijkertijd het assortiment uitgebreid en de aanpak met elk opeenvolgend oogstjaar verfijnd.
Voor verzamelaars die het volledige spectrum willen begrijpen van wat de Côte de Beaune kan bereiken in beide kleuren, biedt Domaine de Montille het meest overtuigende overzicht van één enkel wijnhuis dat beschikbaar is in Bourgondië.
Het domein in vogelvlucht
Domaine de Montille is gevestigd in Volnay, in de Côte de Beaune, Bourgondië. Het domein werd opgericht door Hubert de Montille en wordt nu geleid door Etienne en Alix de Montille. Het beslaat ongeveer 15 hectare en is gespecialiseerd in zowel Pinot Noir als Chardonnay. Bekende wijngaarden zijn onder meer Volnay Premier Crus Taillepieds, Champans, Mitans en Les Brouillards, Pommard Premier Crus Rugiens en Pezerolles, Puligny-Montrachet Premier Cru Les Caillerets, Meursault Premier Crus en Corton-Charlemagne Grand Cru.
Geschiedenis van het domein
Hubert de Montille werd een van de meest gevierde wijnmakers van Bourgondië dankzij een filosofie die naar de maatstaven van de jaren 70 en 80 radicaal tegen de stroom in ging. In een tijd waarin veel producenten in Bourgondië kozen voor rijkere, meer geëxtraheerde en zwaarder op eikenhout gerijpte stijlen als reactie op de internationale vraag, bewoog Hubert de Montille zich in precies de tegenovergestelde richting: minimaal nieuw eikenhout, lage opbrengsten, natuurlijke fermentaties en een nadruk op het uitdrukken van elk individueel terroir met de grootst mogelijke transparantie.
De documentaire Mondovino, die de filosofie en persoonlijkheid van Hubert de Montille internationaal onder de aandacht bracht, legde zowel de overtuiging van zijn aanpak vast als het bredere debat dat het vertegenwoordigde over authenticiteit versus commercialisme in kwaliteitswijn. Tegen de tijd van zijn overlijden in 2014 was het domein dat hij had opgebouwd uitgegroeid tot een van de meest bewonderde en verzamelde wijnhuizen in de Côte de Beaune, en zijn aanpak had een generatie jongere Bourgondische wijnmakers beïnvloed die zijn voorbeeld zagen als het duidelijkste bewijs van hoe een oprecht terroir-gerichte Bourgondiër eruit zou moeten zien.
Etienne de Montille leidt het domein sinds zijn vader stopte met actief wijnmaken. Hij handhaaft de kernfilosofie en ontwikkelt tegelijkertijd het programma voor witte wijn samen met zijn zus Alix, die een bijzondere expertise en passie heeft voor Chardonnay. Samen hebben zij het assortiment van het domein uitgebreid en de reputatie ervan verder versterkt als een van de essentiële referenties voor authentieke, langlevende Bourgondische wijnen.
Waarom Domaine de Montille anders is
Het verhaal van de familie De Montille is fundamenteel een verhaal van filosofische overtuiging, gedemonstreerd over decennia en meerdere generaties. Hubert de Montille produceerde niet zomaar goede wijn. Hij produceerde wijn met een specifiek en duidelijk geformuleerd standpunt over wat Bourgondië zou moeten zijn, en hij bracht dat standpunt veertig jaar lang consequent en zonder compromissen naar voren. De wijnen zijn het levende bewijs van dat standpunt: ze rijpen magnifiek, ze drukken hun individuele wijngaardoorsprong uit met ongebruikelijke helderheid en ze doen dat zonder de hulp van technieken en toevoegingen die bij veel van hun collega's standaardpraktijk waren.
Het assortiment zelf is kenmerkend. Weinig wijnhuizen in de Côte de Beaune produceren wijnen van vergelijkbare kwaliteit in zowel rood als wit en over meerdere appellaties. De Volnay Premier Crus, in het bijzonder Taillepieds, behoren tot de meest gevierde en verzamelde uitingen van dat dorp. De Pommard Rugiens is een van de meest serieuze en bewaarpotentieel bezittende rode Premier Crus in de Côte de Beaune. De witte Puligny-Montrachet en Corton-Charlemagne tonen aan dat dezelfde filosofie van terroir-transparantie en minimale interventie met evenveel kracht geldt voor Chardonnay.
Wijngaardbezit
Volnay Premier Cru Taillepieds is de meest gevierde rode wijn in het portfolio en een van de meest uitmuntende uitingen van deze uitzonderlijke locatie. Door het buitengewone parfum en de textuurverfijning van de fijnste Volnay te combineren met de structurele diepgang die nodig is voor een lange rijping, is het een van de meest consistent indrukwekkende rode Premier Crus in de Côte de Beaune. Volnay Les Champans en Mitans bieden complementaire uitingen van het karakter van het dorp.
Pommard Premier Cru Rugiens is de krachtigste rode wijn in het assortiment, wat resulteert in wijnen met een indrukwekkende diepgang en minerale intensiteit die zich in vijftien jaar of langer prachtig ontwikkelen. Pezerolles voegt verdere Premier Cru-diepgang toe van een ietwat verfijndere locatie.
Het assortiment witte wijnen wordt verankerd door Puligny-Montrachet Premier Cru Les Caillerets, een van de fijnste locaties in het dorp, die wijnen voortbrengt met een uitstekende minerale precisie en bewaarpotentieel. Corton-Charlemagne Grand Cru, afkomstig van een goed gelegen perceel op deze uitzonderlijke heuvel, produceert rijke en minerale witte wijn met een uitmuntend langlevend karakter. Meursault Premier Crus completeren het assortiment witte wijnen met hun eigen, uitgesproken uitingen van het Chardonnay-karakter uit de Côte de Beaune.
Wijnbouwfilosofie
De filosofie van De Montille in zowel de wijngaard als de kelder is gebouwd op de principes die Hubert heeft vastgesteld en die Etienne en Alix zonder wezenlijke afwijkingen hebben voortgezet. Biologische landbouw stuurt alle beslissingen in de wijngaard. De opbrengsten worden bewust laag gehouden. In de kelder wordt nieuw eikenhout minimaal en met grote zorg gebruikt, de fermentaties verlopen met inheemse gisten en de wijnen krijgen de tijd om zich in hun eigen tempo te ontwikkelen, zonder tussenkomst van technieken die bedoeld zijn om hun ontwikkeling te versnellen of te vereenvoudigen.
Het resultaat is wijnen met een ongebruikelijke structurele integriteit en levensduur, die in hun jeugd vaak gereserveerder zijn dan meer direct toegankelijke stijlen, maar die in de kelder consistent uitblinken over een periode van vijftien tot vijfentwintig jaar.
Kenmerkende wijnen
Puligny-Montrachet Premier Cru Les Caillerets
Een uitstekende en steeds meer gewaardeerde uiting van een van de fijnste Premier Cru-locaties van Puligny-Montrachet, die de filosofie van De Montille van minimale interventie en terroir-transparantie combineert met de kalksteengedreven minerale precisie van Les Caillerets. De wijn ontwikkelt zich prachtig over tien tot vijftien jaar.
Volnay Premier Cru Taillepieds
De bepalende rode wijn van het domein en een van de meest gevierde uitingen van Volnay die door welke producent dan ook wordt gemaakt. Taillepieds combineert onder de familie De Montille het buitengewone parfum en de textuurverfijning van deze uitzonderlijke locatie met een structurele diepgang en levensduur die het tot een van de fijnste rode Premier Crus in de Côte de Beaune maakt.
Pommard Premier Cru Rugiens
De krachtigste en meest langlevende rode wijn in het portfolio. Rugiens produceert wijnen met een indrukwekkende diepgang, donker fruit en minerale intensiteit die zich over twintig jaar of langer magnifiek ontwikkelen. Het toont de filosofie van De Montille op zijn meest overtuigend in de context van rode wijn; het vereist aanzienlijk geduld, maar beloont dit met een buitengewone complexiteit.
Corton-Charlemagne Grand Cru
De witte wijn op Grand Cru-niveau, die de rijkdom en minerale kracht van deze uitzonderlijke heuvel combineert met de terughoudendheid en precisie die de huisstijl van De Montille definiëren. De wijn ontwikkelt zich indrukwekkend over vijftien tot twintig jaar.
Waarom Domaine de Montille kopen?
Domaine de Montille biedt verzamelaars de mogelijkheid om kennis te maken met een van de meest filosofisch coherente en consistent uitmuntende wijnhuizen in Bourgondië, met een assortiment dat zowel rode als witte wijnen omvat uit meerdere appellaties van de Côte de Beaune. De wijnen zijn gemaakt voor de lange termijn, en de verzamelaars die het domein al decennia volgen, getuigen van een consistentie in kwaliteit en een rijpingsvermogen dat door weinig wijnhuizen in de Côte de Beaune wordt geëvenaard.
Elke fles Domaine de Montille die door Fine Wine Library wordt aangeboden, is afkomstig met een gegarandeerde herkomst en wordt opgeslagen In Bond, waardoor de perfecte conditie behouden blijft terwijl deze tot aan de levering vrijgesteld is van accijnzen.
Veelgestelde vragen
Wie runt Domaine de Montille?
Het domein wordt geleid door Etienne de Montille, waarbij zijn zus Alix de Montille een sleutelrol speelt in het programma voor witte wijn. Beiden zijn kinderen van de oprichter Hubert de Montille, die de reputatie van het domein opbouwde gedurende veertig jaar wijnbouw vóór zijn overlijden in 2014.
Wat zijn de beroemdste wijnen van Domaine de Montille?
Het domein staat het meest bekend om de rode Volnay Premier Cru Taillepieds en Pommard Premier Cru Rugiens, naast de uitstekende witte Puligny-Montrachet Les Caillerets en Corton-Charlemagne.
Staat Domaine de Montille beter bekend om rode of witte wijn?
De historische reputatie van het domein is voornamelijk gebouwd op de rode Volnay en Pommard Premier Crus, die de kern van het portfolio blijven vormen. Echter, het programma voor witte wijn onder Alix de Montille is aanzienlijk gegroeid in kwaliteit en erkenning, en de Puligny-Montrachet en Corton-Charlemagne worden nu beschouwd als enkele van de fijnste voorbeelden van die appellaties.
Waarom Domaine de Montille-wijnen kopen?
Een van de meest filosofisch coherente wijnhuizen van Bourgondië, dat wijnen van uitzonderlijke levensduur en terroir-transparantie produceert in zowel rood als wit en over meerdere appellaties in de Côte de Beaune, met een generatielange staat van dienst op het gebied van kwaliteit die weinig wijnhuizen in de regio kunnen evenaren.
Verken verder in Bourgondië
Geen wijnen gevonden
Momenteel hebben we geen voorraad beschikbaar die overeenkomt met uw selectie. Als u geïnteresseerd bent in het bestellen van deze specifieke wijnen, neem dan contact met ons op.