Clos Manou: Een Rijzende Ster in Bordeaux’s Médoc
Clos Manou is een van de Médoc’s meest opwindende en onder-de-radar landgoederen, dat wijnen produceert die de grenzen van wat van de appellatie wordt verwacht, uitdagen. Opgericht in de late jaren 90 door Françoise en Stéphane Dief, heeft het landgoed een cult-achtige aanhang opgebouwd vanwege zijn precisie, kracht en het vermogen om geclassificeerde groeien te evenaren tegen een fractie van de prijs. De aanpak van de Diefs—nauwgezet wijngaardbeheer, lage opbrengsten en een Bourgondisch niveau van aandacht voor detail—heeft Clos Manou vergelijkingen opgeleverd met de top garagiste producenten van Pomerol.
Gelegen in Saint-Christoly-Médoc, een minder bekende gemeente in de noordelijke Médoc, begon Clos Manou als een klein perceel van 0.12 hectare. Door de jaren heen is het landgoed uitgebreid tot bijna 18 hectare, met wijnstokken geplant op een mix van diep grind, kalksteen en kleibodems—terroirs die traditioneel geassocieerd worden met enkele van Bordeaux’s grootste wijnen. In tegenstelling tot velen in de Médoc, richt Clos Manou zich op kleinschalige, hoogwaardige productie, waarbij de opbrengsten vaak worden beperkt tot slechts 35 hectoliter per hectare om concentratie en balans in elke jaargang te garanderen.
Een Wijnbereidingsfilosofie Geworteld in Precisie
Bij Clos Manou is aandacht voor detail van het grootste belang. De wijngaard is voornamelijk beplant met Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot, met een klein deel oude-wijnstok Cabernet Franc. Veel van de wijnstokken zijn meer dan 100 jaar oud, wat bijdraagt aan de ongelooflijke diepte en complexiteit van de wijnen. Handmatige oogst, optische sortering en zachte vinificatie zorgen voor de puurste expressie van fruit, terwijl minimale interventie in de kelder ervoor zorgt dat de wijnen terroir-gedreven blijven.
Het landgoed omarmt geavanceerde wijnbereidingstechnieken, waaronder fermentatie in op maat gemaakte betonnen vaten en rijping in 100% nieuwe Franse eikenhouten vaten, evenals een experimentele aanpak met amforen en Stockinger Oostenrijks eikenhout om verdere textuurcomplexiteit toe te voegen. Clos Manou integreert ook hele-tros fermentatie in geselecteerde jaargangen, een techniek die vaker wordt gezien in Bourgondië en de Rhônevallei, wat extra structuur en aromatische lift aan de wijnen geeft.
Clos Manou: De Wijn
Clos Manou is een Bordeaux Supérieur die zijn classificatie ver overtreft. Vaak verward in blinde proeverijen met wijnen van top geclassificeerde landgoederen, levert het een dichte, rijk gestructureerde stijl, met tonen van zwarte bes, grafiet, sigarenkistje en kruiden, naast fijn geïntegreerde tannines en opmerkelijke frisheid. Hoewel gemaakt voor langdurige rijping, biedt het ook indrukwekkende toegankelijkheid in zijn jeugd, vooral in recente jaargangen.
De wijn heeft een toegewijde aanhang gekregen onder Bordeaux-liefhebbers en critici, en oogst vaak veel lof voor zijn balans, complexiteit en waarde. Hoewel de Médoc wordt gedomineerd door grootschalige landgoederen, opereert Clos Manou meer als een rechteroever garage-wijnmakerij, met een obsessieve focus op kwaliteit boven kwantiteit.
Met zijn kleine productie, precieze wijnbereiding en uitstekende consistentie heeft Clos Manou zich gevestigd als een van Bordeaux’s best bewaarde geheimen. Voor degenen die een serieuze Médoc-wijn willen ontdekken die ver boven zijn gewichtsklasse presteert, is Clos Manou een aanrader — een rijzende ster die blijft herdefiniëren wat mogelijk is in deze historische regio.