Cheval des Andes, een wijnhuis dat symbool staat voor het rijke wijnbouwtapijt van Argentinië, is een unieke mix van Bordeaux grandeur met Andes terroir. Genesteld aan de voet van het Andesgebergte in Mendoza, vertegenwoordigt het wijnhuis een fascinerende mix van Franse wijnmaakprecisie en het levendige karakter van Nieuwe Wereld wijnen. De nauwe band met het gerespecteerde Château Cheval Blanc, een premier Grand Cru Classé A landgoed in Saint-Émilion, Bordeaux, maakt het een buitengewone onderneming in de wijnwereld, die een samenvloeiing van tradities en expertise symboliseert die continenten overstijgt.
Château Cheval Blanc van Saint-Emilion, Bordeaux:
De oorsprong van Cheval des Andes dateert uit 1999, voortkomend uit een gezamenlijke visie tussen Terrazas de los Andes, een wijnhuis dat gevierd wordt om zijn hooggelegen wijngaarden in Mendoza, en het legendarische Château Cheval Blanc. Het partnerschap ontstond uit een gedeelde ambitie om de rijke, fruitige expressies van Malbec, Argentinië's vlaggenschip druivensoort, te combineren met de finesse en structuur van Bordeaux's wijnmaakfilosofie. Dit innovatieve project streefde er niet alleen naar om de wijnen van Bordeaux na te bootsen, maar om iets ongeëvenaards te creëren, een nieuwe "Grand Cru" van de Andes.
De conceptie van het wijnhuis is diep geworteld in de verkenning van terroir, met name de unieke omstandigheden die worden geboden door de hooggelegen wijngaarden van Mendoza. Gelegen op hoogtes tot 1.200 meter (bijna 4.000 voet) boven zeeniveau, profiteren deze wijngaarden van een aanzienlijke dagelijkse temperatuurvariatie die zorgt voor een langzame, gebalanceerde rijping van de druiven. Deze omgeving is cruciaal voor de ontwikkeling van de complexe aroma's, stevige tannines en frisse zuren die de wijnen van Cheval des Andes kenmerken.
Onder auspiciën van Cheval Blanc, bekend om zijn expertise in het maken van uitzonderlijke blends, profiteert Cheval des Andes van een ongeëvenaard niveau van wijnmaak savoir-faire. Het project combineert de intrinsieke kwaliteiten van het terroir met nauwgezet wijngaardbeheer en innovatieve wijnmaaktechnieken. De aanpak, die de nadruk legt op handmatige oogst, zorgvuldige selectie en precieze vinificatieprocessen, weerspiegelt de nauwgezette standaarden van zijn Bordeaux tegenhanger. De blend, voornamelijk Malbec, wordt geaccentueerd met aanvullende druivensoorten zoals Cabernet Sauvignon, wat een fusie van de Bordeaux en Argentijnse identiteiten weerspiegelt.
Een blend van nieuwe en oude wereld:
Wat Cheval des Andes werkelijk bijzonder maakt, is de representatie als een brug tussen twee werelden. Het belichaamt de luxe en consistentie van Bordeaux, terwijl het de intensiteit en rijkdom van Argentijnse wijnen omarmt. Het is deze blend van de Oude en Nieuwe Wereld die Cheval des Andes positioneert als een baanbrekende onderneming in de wijnmakerij. De ambitie om een wijn te creëren die resoneert met de elegantie en complexiteit van Cheval Blanc, terwijl het terroir van Mendoza wordt uitgedrukt, heeft internationale erkenning gekregen, waardoor de positie van het wijnhuis op het wereldtoneel is verhoogd.
Door de jaren heen heeft Cheval des Andes zijn aanpak verfijnd, waarbij de grenzen van excellentie voortdurend werden verlegd. De wijnen van Cheval des Andes worden geroemd om hun diepte, intensiteit en rijpingspotentieel, en bieden sensuele boeketten, een verfijnde structuur en een harmonieuze balans tussen fruit en eikenhout. Elke jaargang is een bewijs van de succesvolle transcontinentale samenwerking die zowel van erfgoed als van innovatie getuigt.
