Saint-Estèphe, Bordeaux
Château Capbern is een onder-de-radar landgoed gelegen in de appellatie Saint-Estèphe aan de linkeroever van Bordeaux. Eigendom van dezelfde familie achter Château Calon-Ségur, een van de meest prestigieuze landgoederen in Saint-Estèphe, heeft Château Capbern gestaag erkenning gekregen voor het produceren van wijnen van uitzonderlijke kwaliteit tegen een betaalbare prijs. Bekend om zijn structuur, kracht en rijpingspotentieel, biedt Château Capbern een voorproefje van klassieke Saint-Estèphe met een moderne twist.
Geschiedenis van Château Capbern
Château Capbern, voorheen bekend als Capbern Gasqueton, heeft een rijke geschiedenis die verweven is met die van zijn bekendere buurman, Château Calon-Ségur. De familie Gasqueton, die beide landgoederen vele jaren beheerde, speelde een essentiële rol in het handhaven van de kwaliteit en reputatie van beide eigendommen. Hoewel Château Capbern minder bekend bleef dan Calon-Ségur, produceerde het landgoed consequent uitstekende wijnen die de robuuste en gestructureerde stijl van Saint-Estèphe weerspiegelden.
In 2012 werd Château Capbern, samen met Château Calon-Ségur, aangekocht door de Franse verzekeringsgroep Suravenir. Sindsdien zijn er aanzienlijke investeringen gedaan in de wijngaard en de wijnmakerijfaciliteiten, waardoor de kwaliteit van de wijnen van Château Capbern is verhoogd. Het landgoed blijft profiteren van zijn connectie met Calon-Ségur, waarbij beide eigendommen hetzelfde wijnmakersteam en dezelfde middelen delen, wat het vermogen om wijnen te produceren die boven hun gewicht uitstijgen verder versterkt.
Terroir van Château Capbern
De wijngaarden van Château Capbern beslaan 33 hectare in het noordelijke deel van Saint-Estèphe, een gebied dat bekend staat om zijn grindrijke bodems, die ideaal zijn voor het cultiveren van Cabernet Sauvignon. Deze diepe grindbodems, gemengd met klei en kalksteen, zorgen voor uitstekende drainage terwijl ze voldoende vocht vasthouden om de wijnstokken te onderhouden tijdens droge periodes. Deze combinatie van bodemsoorten stelt het landgoed in staat om wijnen te produceren die zowel krachtig als evenwichtig zijn, met een kenmerkende mineraliteit.
De wijngaard is beplant met 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot en 5% Petit Verdot, een blend die de klassieke stijl van de Médoc weerspiegelt. Cabernet Sauvignon gedijt goed in de goed doorlatende grindbodems en draagt structuur, tannines en een lange levensduur bij aan de wijnen, terwijl Merlot zachtheid en rijkdom toevoegt. De toevoeging van Petit Verdot brengt kruidigheid en complexiteit in de blend, wat resulteert in een wijn die zowel toegankelijk is in zijn jeugd als in staat is om meerdere jaren te rijpen.
Wijnmaken bij Château Capbern
Het wijnmakersteam van Château Capbern, geleid door hetzelfde team dat Château Calon-Ségur beheert, hanteert een nauwgezette aanpak voor wijngaardbeheer en vinificatie. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd om ervoor te zorgen dat alleen fruit van de hoogste kwaliteit wordt gebruikt in het wijnmaakproces. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten, wat een precieze controle mogelijk maakt over de extractie van smaken, tannines en kleur.
Na de fermentatie rijpt de wijn 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarbij jaarlijks ongeveer 60% nieuw eikenhout wordt gebruikt. Het gematigde gebruik van nieuw eikenhout versterkt de structuur en complexiteit van de wijn, terwijl het fruit de focus blijft. Het resultaat is een wijn die de kracht en structuur van Saint-Estèphe combineert met de elegantie en verfijning die kenmerkend zijn voor top Bordeaux-wijnen.
Wijnstijl
Château Capbern produceert wijnen die klassieke representaties zijn van Saint-Estèphe—vol, gestructureerd en met een stevige tannine ruggengraat. De wijnen vertonen typisch aroma's van zwarte bes, pruim en braam, met aardse tonen van tabak, ceder en grafiet. In de mond zijn de wijnen rijk en gelaagd, met fijne tannines, heldere zuren en een lange, aanhoudende afdronk.
Het hoge aandeel Cabernet Sauvignon in de blend zorgt ervoor dat de wijnen een uitstekend rijpingspotentieel hebben, vaak meerdere jaren kelderrijping nodig hebben om hun complexiteit volledig te ontwikkelen. Naarmate ze ouder worden, verzachten de wijnen en onthullen ze extra lagen van donker fruit, kruiden en mineraliteit.
