Sinds de overname door de familie Albada, eigenaren van het beroemde Château Giscours uit Bordeaux, in 2004, is Caiarossa uitgegroeid tot een prominente naam, die jaarlijks lof oogst voor het produceren van Super Tuscans van ongeëvenaarde waarde. Door traditie met excellentie te verenigen, schittert Caiarossa als een baken van kwaliteit en betaalbaarheid in de wereld van Toscaanse wijnen.
Genesteld in de serene omhelzing van Toscane's Val di Cecina, ontpopt de Caiarossa-wijnmakerij zich als een baken van vinicultuur, waarbij de eeuwenoude traditie van wijnmaken harmonieus wordt samengevoegd met een vurige toewijding aan duurzaamheid en innovatie. Sinds de oprichting in de laatste jaren van de 20e eeuw heeft Caiarossa een duidelijke niche veroverd in het Italiaanse wijnlandschap, wat de exquise complexiteit en gevarieerde rijkdom van Toscane’s terroir weerspiegelt.
Caiarossa's Biodynamische Landbouwprincipes:
De unieke filosofie van Caiarossa is geworteld in een diep respect voor de natuur, ondersteund door de principes van biodynamische en biologische landbouwpraktijken. Deze toewijding aan milieubeheer bepaalt elke keuze in de wijngaard, van de nauwgezette zorg voor de bodem tot de bewuste verzorging van de wijnstok. Het is een bewijs van het geloof van de wijnmakerij dat de essentie van een wijn lang voordat de druif de fles bereikt, wordt gevormd, in de symbiotische relatie tussen de aarde en de wijnstok.
De diversiteit van de Caiarossa-wijngaarden is opvallend, met meer dan 50 hectare gewijd aan een lappendeken van zowel inheemse Italiaanse als internationale druivensoorten. Deze opzettelijke polycultuur maakt een buitengewone reeks experimenten en expressie mogelijk, waardoor de wijnmakerij blends kan creëren die even complex als boeiend zijn. Tot de gecultiveerde variëteiten behoren Merlot, Cabernet Franc en Sangiovese, samen met Petit Verdot en Cabernet Sauvignon, die elk hun eigen verhaal bijdragen aan de wijnen van het landgoed.
Caiarossa - een Super Toscaanse wijn:
Centraal in de faam van Caiarossa staat zijn gelijknamige vlaggenschipwijn, een cuvée die het ethos van de wijnmakerij omvat. De creatie van deze wijn omvat een selectief proces, waarbij alleen de beste druiven worden gekozen die het onderscheidende karakter van het oogstjaar en het land het best tot uitdrukking brengen. Zo'n nauwgezette aandacht voor detail zorgt ervoor dat elke fles Caiarossa een oprechte belichaming is van zijn oorsprong, en een palet van diepte, integriteit en aromatische complexiteit levert.
Het wijnbereidingsproces bij Caiarossa combineert elegant traditie met geavanceerde technieken, wat de zoektocht van de wijnmakerij naar perfectie demonstreert. Door het gebruik van zwaartekrachtsystemen en andere innovatieve benaderingen zorgt de wijnmakerij voor een zachte behandeling van de druiven en wijn, waardoor hun intrinsieke kwaliteiten behouden blijven. Deze combinatie van eeuwenoude wijsheid en moderne technologie weerspiegelt Caiarossa's voortdurende reis naar het creëren van wijnen van ongeëvenaarde excellentie en karakter.
