Shaw + SmithSüdaustralien, Australien

Die Adelaide Hills haben sich schnell einen Namen gemacht, indem sie schlanke und mineralische, aber dennoch fruchtbetonte Weine produzieren, da sie eine der kühlsten und höchstgelegenen Weinregionen Australiens sind (350 bis 710 m Höhe). Die Cousins Martin Shaw und Michael Hill Smith MW gründeten Shaw + Smith im Jahr 1989 mit dem Ziel, zeitgemäße, hochwertige Weine zu produzieren, die sich nicht nur mit den besten Australiens, sondern der Welt messen können. Sie haben schnell Berühmtheit erlangt mit ihren Unterregionen-Abfüllungen der Adelaide Hills, die zeigen, wie terroirbetont die Region sein kann. Der australische Weinkenner James Halliday geht sogar so weit, die Weine von Shaw + Smith als den Maßstab für die Adelaide Hills zu bezeichnen.

 

 

Der Shaw + Smith M3 Chardonnay ist ein leuchtendes Beispiel für die Weinbaukunst der Adelaide Hills. Mit Präzision und Sorgfalt hergestellt, zeigt dieser Chardonnay eine harmonische Balance zwischen lebendiger Säure und cremiger Textur. Noten von Zitrusfrüchten, Nektarine und eine zarte Eichennote tragen zu seiner Komplexität und Eleganz bei. Der M3 Chardonnay, benannt nach der malerischen Lage des Weinbergs, spiegelt Shaw + Smiths Engagement wider, Weine von außergewöhnlicher Qualität zu produzieren. Er verkörpert das Cool-Climate-Terroir der Region, was zu einem Wein führt, der sowohl erfrischend als auch raffiniert ist. Der M3 wird oft mit den angesehenen Chardonnays aus Burgund, wie Puligny-Montrachet, verglichen, wegen der Spannung, die er besitzt.

Shaw + Smith Sauvignon Blanc:

Shaw + Smiths Sauvignon Blanc ist ein knackiger, erfrischender Wein, der die lebendigen Fruchtaromen hervorhebt, die für die Region Adelaide Hills charakteristisch sind. Sein Gaumen ist lebhaft mit Zitrus- und tropischen Fruchtnoten, ausgeglichen durch eine spritzige Säure, die ihn zu einem perfekten Begleiter zu Meeresfrüchten und leichten Gerichten macht.

Shaw + Smith Shiraz: 

Shaw + Smiths Shiraz ist eine Cool-Climate-Interpretation dieser beliebten Rebsorte, die ein raffinierteres und eleganteres Profil bietet. Er zeigt lebendige rote Fruchtaromen mit einem Hauch von Würze und einer sanften Eichennote. Die Tannine sind fein und gut integriert und tragen zu einem geschmeidigen und anhaltenden Abgang bei.