Saint-Julien, Bordeaux
Bordeaux Klassifikation 1855: Deuxième Cru Classé (Zweites Gewächs)
Château Léoville-Las Cases, eines der ältesten und angesehensten Weingüter in Bordeaux, ist bekannt für die Herstellung von Weinen von außergewöhnlicher Tiefe, Komplexität und Langlebigkeit. In der Appellation Saint-Julien gelegen, wird Léoville-Las Cases oft als das feinste der "Super Seconds" angesehen, ein Begriff, der für Zweitklassifizierte Güter verwendet wird, die konstant Weine auf dem Niveau der Erstklassifizierten Güter produzieren. Der Flaggschiff-Wein des Gutes, Grand Vin de Léoville du Marquis de Las Cases, ist ein wahres Spiegelbild des außergewöhnlichen Terroirs und der akribischen Weinbereitungspraktiken des Gutes.
Geschichte des Château Léoville-Las Cases
Die Geschichte des Château Léoville-Las Cases reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück, als das Gut Léoville als eines der größten und prestigeträchtigsten im Médoc gegründet wurde. Das Gut blieb bis zur Französischen Revolution im Besitz der Familie Léoville, als es in drei separate Anwesen aufgeteilt wurde: Léoville-Las Cases, Léoville Poyferré und Léoville Barton. Léoville-Las Cases, das größte der drei, behielt das Herzstück des ursprünglichen Gutes und hat sich seitdem einen Ruf für die Herstellung einiger der besten Weine in Bordeaux erarbeitet.
Im Laufe des 19. und 20. Jahrhunderts war Léoville-Las Cases im Besitz verschiedener Mitglieder der Familie Las Cases, die das Qualitätsengagement des Gutes aufrechterhielten. 1976 übernahm die Familie Delon, die das Gut Anfang des 20. Jahrhunderts erworben hatte, die volle Kontrolle. Jean-Hubert Delon, der derzeitige Eigentümer, hat den Ruf des Gutes weiterhin hochgehalten und sich auf Innovation und Präzision sowohl im Weinberg als auch im Keller konzentriert.
Léoville-Las Cases hat konstant Weine von außergewöhnlicher Qualität produziert und sich damit den Ruf eines "Super Second" erworben. Obwohl es in der Bordeaux-Klassifikation von 1855 als Zweites Gewächs eingestuft bleibt, betrachten viele seine Weine als von Erstes Gewächs-Qualität und es wird oft im selben Atemzug wie Château Latour und Château Lafite Rothschild genannt.
Das Terroir des Château Léoville-Las Cases
Das Terroir des Château Léoville-Las Cases ist eines der größten Güter des Weinguts und trägt zum einzigartigen Charakter und zur Qualität seiner Weine bei. Die 98 Hektar Weinberge des Gutes liegen am Ufer der Gironde-Mündung, nördlich des Dorfes Saint-Julien. Die Nähe zum Fluss übt einen mäßigenden Einfluss auf das Klima aus, schützt die Reben vor Frost und sorgt für eine lange, gleichmäßige Vegetationsperiode.
Die Böden auf Léoville-Las Cases bestehen aus tiefem Kies über einem Unterboden aus Lehm und Kalkstein. Diese gut durchlässigen Kiesböden sind ideal für den Anbau von Cabernet Sauvignon, der unter diesen Bedingungen gedeiht und etwa 85% der Weinbergbepflanzung ausmacht. Der restliche Weinberg ist mit Merlot bepflanzt, der der Mischung Reichtum und Geschmeidigkeit verleiht, sowie kleinen Mengen Cabernet Franc und Petit Verdot, die aromatische Komplexität und Struktur beisteuern.
Der "Grand Clos", ein ummauerter Weinberg innerhalb des Gutes, ist besonders bemerkenswert für die Produktion der Trauben, die in den Grand Vin de Léoville du Marquis de Las Cases gelangen. Dieser Clos, oder umzäunte Weinberg, grenzt an Château Latour und teilt viele der gleichen Bodeneigenschaften, was zur außergewöhnlichen Qualität des Weines beiträgt.
Weinbereitung auf Château Léoville-Las Cases
Die Weinbereitung auf Château Léoville-Las Cases ist ein akribischer Prozess, der Präzision und Liebe zum Detail betont. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig sortiert, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte im Weinbereitungsprozess verwendet werden. Die Gärung erfolgt in einer Kombination aus Edelstahl- und Eichenholzbehältern, was eine präzise Kontrolle über die Extraktion von Aromen und Tanninen ermöglicht.
Die Weine reifen dann 18 bis 20 Monate in französischen Eichenfässern, wobei jährlich etwa 50% bis 80% neues Holz verwendet werden, je nach Jahrgang. Dieser Reifeprozess verstärkt die Komplexität und Tiefe der Weine, lässt die Tannine weicher werden und die Aromen harmonisch integrieren. Das Ergebnis ist ein Wein, der sowohl kraftvoll als auch elegant ist und im Laufe der Zeit größere Komplexität und Nuancen entwickeln kann.
