Gegründet im Jahr 1729, ist Ruinart das älteste etablierte Champagnerhaus der Welt. Seit fast drei Jahrhunderten steht Ruinart für Eleganz, Innovation und das Streben nach Exzellenz. Seine Geschichte begann mit einem visionären Mönch, Dom Thierry Ruinart, dessen Wissen und Weitsicht in die Zukunft des Schaumweins den Grundstein für das Erbe des Hauses legten. Heute stellt Ruinart weiterhin einige der feinsten Champagner her, die für ihre Finesse, Reinheit und außergewöhnliche Qualität gefeiert werden.
Geschichte von Ruinart
Die Geschichte von Ruinart beginnt mit Dom Thierry Ruinart, einem Benediktinermönch, der im späten 17. und frühen 18. Jahrhundert lebte. Thierry hatte enge Beziehungen zu den Höfen Ludwigs XIV., und dort begegnete er erstmals den frühen Versionen des Schaumweins. Er erkannte das Potenzial dieses sprudelnden Getränks und teilte seine Vision mit seinem Neffen, Nicolas Ruinart.
Im Jahr 1729 gründete Nicolas Ruinart das Haus Ruinart in Reims, dem Herzen der Champagne-Region. Ursprünglich ein Tuchhändler, verlagerte Nicolas seinen Fokus nur ein Jahr nach der Gründung des Unternehmens vollständig auf die Champagnerproduktion, womit Ruinart das erste offizielle Champagnerhaus wurde. Der Erfolg des Hauses wuchs schnell, und Mitte des 18. Jahrhunderts waren Ruinart Champagner bei europäischen Adligen begehrt.
Im Laufe der Jahrhunderte hat die Familie Ruinart ein unerschütterliches Engagement für Qualität und Innovation bewahrt. Das Haus war eines der ersten, das die berühmten Kreidekeller der Region, oder crayères, zur Reifung ihrer Weine nutzte, da es die einzigartigen Eigenschaften dieser unterirdischen Höhlen für die Schaffung idealer Reifebedingungen erkannte. Diese Kreidekeller, die bis in die Römerzeit zurückreichen, sind heute als UNESCO-Weltkulturerbe klassifiziert und bleiben ein integraler Bestandteil des Weinbereitungsprozesses des Hauses.
Ruinarts Terroir und Weinphilosophie
Ruinart ist bekannt für seine außergewöhnlichen Weinberge, von denen viele als Premier und Grand Cru klassifiziert sind. Das Haus bezieht Trauben aus einigen der besten Weinberge der Champagne-Region, wobei der Schwerpunkt überwiegend auf Chardonnay liegt, der das Rückgrat des Ruinart-Signature-Stils bildet. Chardonnay, geschätzt für seine Frische, Eleganz und zarte Aromatik, wird ausgiebig in ihrer Prestige-Cuvée, Dom Ruinart, sowie in ihrem klassischen Blanc de Blancs verwendet.
Die Weinphilosophie des Hauses dreht sich um Reinheit, Präzision und Balance. Ruinarts Kellermeister arbeitet akribisch daran, Trauben aus verschiedenen Weinbergen und Jahrgängen zu mischen, um Champagner zu kreieren, die harmonisch und ausdrucksstark ihres Terroirs sind. Die Reifung erfolgt in Ruinarts Kreidekellern, wo die kühle, konstante Temperatur und Luftfeuchtigkeit den Weinen ermöglichen, im Laufe der Zeit Komplexität und Tiefe zu entwickeln.
Ruinarts Engagement für Nachhaltigkeit ist ebenfalls zu einem Eckpfeiler seiner Philosophie geworden. Das Haus hat nachhaltige Weinbergspraktiken eingeführt, einschließlich biologischer Methoden und umweltfreundlicher Verpackungen, um seine Umweltauswirkungen zu reduzieren.
Von Ruinart produzierte Champagner:
Dom Ruinart Blanc de Blancs Vintage
Dom Ruinart Blanc de Blancs ist die Prestige-Cuvée des Hauses, hergestellt aus 100% Chardonnay, überwiegend aus Grand Cru Weinbergen. Bekannt für seine bemerkenswerte Komplexität und Tiefe, reift dieser Jahrgangschampagner über ein Jahrzehnt in Ruinarts Kreidekellern, wodurch er reiche Aromen von Brioche, Mandel und getrockneten Früchten neben seinen charakteristischen Zitrus- und Blumennoten entwickeln kann. Dies ist ein luxuriöser, raffinierter Champagner mit einem langen, anhaltenden Abgang, ideal für besondere Anlässe und gehobene Küche.
R de Ruinart Brut
Ruinart Brut, auch bekannt als "R" de Ruinart, ist der charakteristische Non-Vintage Champagner des Hauses. Eine Mischung aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier, dieser Champagner ist bekannt für seinen harmonischen Charakter und seine lebendige Frische. Er präsentiert Aromen von Apfel, Birne und Mandel mit subtilen Noten von Brioche und Haselnüssen. Am Gaumen bietet er eine runde, cremige Textur mit einem knackigen Abgang, was ihn zu einem vielseitigen Champagner macht, perfekt für Feiern und ungezwungenen Genuss.
Ruinart Blanc de Blancs
Ruinart Blanc de Blancs wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die aus Premier Cru Weinbergen stammen. Bekannt für seine Frische, Reinheit und Eleganz, verkörpert dieser Champagner das Engagement des Hauses, die besten Qualitäten des Chardonnays zu präsentieren. Er bietet zarte Aromen von weißen Blumen, Zitrusfrüchten und frischen Steinfrüchten, mit einer cremigen Textur und heller Säure am Gaumen. Blanc de Blancs ist ein ausgezeichneter Aperitif-Champagner, bekannt für seinen raffinierten Stil und seinen langen, mineralisch geprägten Abgang.
Ruinart Rosé
Ruinart Rosé ist eine Mischung aus 45% Chardonnay und 55% Pinot Noir, die eine schöne Balance zwischen Reichtum und Frische zeigt. Mit seiner lebhaften lachsrosa Farbe verströmt dieser Rosé Aromen von roten Früchten wie Himbeere, Kirsche und Erdbeere, begleitet von floralen und würzigen Noten. Am Gaumen bietet er eine samtige Textur mit Aromen von reifen Früchten und einem Hauch von Zitrus. Dieser lebhafte und doch elegante Champagner ist vielseitig und passt gut zu einer Vielzahl von Gerichten.