Aktualisiert im April 2026. Wir sind diese Woche in Bordeaux und verkosten den Jahrgang 2025 anhand von 200 Weinen - Pessac-Léognan, Saint-Émilion, Pomerol, Margaux, Pauillac, Saint-Julien. Unsere vollständigen Notizen und Kaufempfehlungen werden hier veröffentlicht, sobald die Kampagne beginnt. Folgen Sie der Reise live auf Instagram. Fine Wine Library →
Bordeaux 2025:
Der Jahrgang 2025 wird als eine der anspruchsvollsten Wachstumsperioden in der jüngeren Geschichte von Bordeaux in Erinnerung bleiben — und als eine der überraschendsten in Bezug auf das, was letztendlich im Glas landete.
Die Saison begann ungewöhnlich früh. Ein milder Winter löste den Austrieb um den 25. März aus, fast zwei Wochen vor dem historischen Durchschnitt — der früheste seit 1989. Die Blüte folgte Mitte Mai, schnell und gleichmäßig, mit minimalem Verrieseln. Von Anfang an war 2025 dem Zeitplan voraus.
Dann kam die Hitze. Der Juni war der zweitheißeste Monat, der seit 1900 in Frankreich verzeichnet wurde, mit Wochen über 35°C. Der August fügte zehn aufeinanderfolgende Tage über diesem Schwellenwert hinzu, mit Spitzenwerten von über 40°C in Teilen des Médoc. Niederschläge waren von Anfang Juni bis Ende August selten — fast sechs Wochen signifikante Dürre in der gesamten Region.
Auf dem Papier klingt das nach einem Rezept für überreife, schwere Weine. In der Praxis geschah das Gegenteil.
Zwei Faktoren retteten den Jahrgang. Erstens blieben die Nachttemperaturen den gesamten August über konstant kühl, was eine große Tag-Nacht-Amplitude schuf, die die Säure und aromatische Frische bewahrte — ein entscheidender Unterschied zu 2022, das warme Sommerabende erlebte und einen ganz anderen Stil hervorbrachte. Zweitens kam Ende August eine rechtzeitige Dosis Regen (90–100 mm in weiten Teilen des Linken Ufers), was den Stress der Reben linderte und die Reifung auf den besser entwässerten Terroirs ohne Verwässerung abschloss.
Das Ergebnis: fertige Weine mit durchschnittlichen pH-Werten von 3,3 auf Kalksteinböden und 3,6 auf Lehm — fest im frischen, strukturierten Bereich des Spektrums. Der Alkoholgehalt liegt bei den meisten Weingütern bei 12,5–13,5 % across most estates, was für ein warmes Jahr bemerkenswert moderat ist.
Die Kehrseite ist die Menge. Die Gesamtproduktion in der Gironde wird auf etwa 3,6 Millionen Hektoliter geschätzt — rund 15 % unter dem Fünfjahresdurchschnitt. Viele Weingüter berichten von Erträgen von 28–40 hl/ha. Einige Weißweinparzellen sind um bis zu 50 % zurückgegangen. Dies ist eine Folge der Bedingungen des Vorjahres: Die Anzahl der Gescheine war von Anfang an gering, und die Dürre verhinderte eine signifikante Beerenentwicklung.
Was dies für Sammler bedeutet: geringere Mengen bei den Spitzenweingütern, Weine von echter Präzision und Lagerfähigkeit sowie ein Stilprofil, das irgendwo zwischen der Frische von 2023 und der Konzentration von 2022 liegt. Die Châteaux, die ihr Laubdach in den heißesten Wochen sorgfältig bewirtschafteten — und deren Böden einen Lehm- oder Kalksteingehalt aufweisen, der etwas Feuchtigkeit speicherte — haben etwas Außergewöhnliches hervorgebracht. Diejenigen auf sandigeren, flacheren Kiesböden litten mehr.
Frühe Fassproben zeigen eine expressive Aromatik, reife, aber strukturierte Tannine und eine echte Fruchtpräzision ohne Schwere. Der Stil bevorzugt Eleganz gegenüber Kraft. Für Sammler, die den klassischen Bordeaux-Charakter schätzen — Weine, die sich entwickeln, anstatt nur zu überdauern — sieht 2025 äußerst vielversprechend aus.
Ob die Kampagne erfolgreich sein wird, hängt von der Preisgestaltung ab. Geringere Erträge geben den Châteaux ein kommerzielles Argument für höhere Preise. Das Gegenargument des Marktes ist, dass 2024 die Geduld der Käufer bereits auf die Probe gestellt hat und die Nachfrage erneut selektiv sein wird, wenn sich die Veröffentlichungen opportunistisch anfühlen. Die Châteaux, die 2025 im Vergleich zu älteren Jahrgängen ehrlich bepreisen, werden verkaufen. Diejenigen, die das nicht tun, werden feststellen, dass der Markt ein langes Gedächtnis hat.
Unsere Notizen zu den einzelnen Appellationen und Kaufempfehlungen werden hier hinzugefügt, sobald wir unsere Verkostungen während der En Primeur-Woche abgeschlossen haben.
