Pauillac, Bordeaux
Bordeaux Klassifikation von 1855: Erstes Gewächs
Château Mouton Rothschild, in der Appellation Pauillac in Bordeaux gelegen, ist eines der prestigeträchtigsten und ikonischsten Weingüter der Welt. Als Premier Cru Classé hat Mouton Rothschild stets Weine von unvergleichlicher Qualität produziert, die Kraft, Eleganz und Komplexität vereinen. Seine reiche Geschichte, der illustre Besitz und das einzigartige Terroir haben alle dazu beigetragen, Mouton Rothschild zu einem Symbol der Exzellenz in der Weinindustrie zu machen.
Geschichte von Château Mouton Rothschild
Die Geschichte von Château Mouton Rothschild reicht bis ins frühe 18. Jahrhundert zurück, als es einfach als Château Brane-Mouton bekannt war. Im Jahr 1853 wurde das Weingut von Nathaniel de Rothschild, einem Mitglied der prominenten Bankiersfamilie Rothschild, erworben. Nathaniel benannte das Weingut in Château Mouton Rothschild um und begann, es zu einem der führenden Weinproduzenten Bordeaux' zu entwickeln. Trotz seiner Qualität wurde Mouton Rothschild in der Bordeaux-Klassifikation von 1855 ursprünglich als Zweites Gewächs eingestuft, eine Entscheidung, die die Familie Rothschild über Generationen hinweg verärgerte.
Die Geschicke des Weinguts änderten sich dramatisch im Jahr 1922, als Baron Philippe de Rothschild die Leitung von Mouton Rothschild übernahm. Baron Philippe war ein Visionär, der zahlreiche Innovationen einführte, die den Ruf des Weinguts steigern sollten. Im Jahr 1924 leistete er Pionierarbeit bei der Château-Abfüllung, ein Schritt, der es Mouton Rothschild ermöglichte, die Kontrolle über den gesamten Weinbereitungsprozess, vom Weinberg bis zur Flasche, zu behalten. Baron Philippe beauftragte auch berühmte Künstler mit der Gestaltung einzigartiger Etiketten für jeden Jahrgang, eine Tradition, die bis heute fortbesteht.
Im Jahr 1973, nach jahrelanger Lobbyarbeit von Baron Philippe, wurde Château Mouton Rothschild schließlich in den Status eines Premier Cru Classé erhoben und reihte sich damit in die Riege der prestigeträchtigsten Güter Bordeaux' ein. Diese Neuklassifizierung war ein historischer Moment in der Geschichte Bordeaux' und festigte Mouton Rothschilds Position als einer der größten Weine der Welt.
Das Terroir von Château Mouton Rothschild
Das Terroir von Château Mouton Rothschild ist eines seiner prägendsten Merkmale und trägt maßgeblich zur Qualität und zum Stil seiner Weine bei. Die 90 Hektar Weinberge des Gutes liegen auf den kiesigen Böden der Appellation Pauillac, die ideal für den Anbau der klassischen Bordeaux-Rebsorten sind. Die tiefen Kiesböden, die mit Sand und Lehm durchsetzt sind, sorgen für eine ausgezeichnete Drainage, wodurch die Reben tief wurzeln und essentielle Mineralien aufnehmen können. Dieses Terroir trägt zur Konzentration, Struktur und Komplexität bei, die Kennzeichen der Mouton Rothschild Weine sind.
Der Weinberg ist mit 81% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 3% Cabernet Franc und 1% Petit Verdot bepflanzt. Diese Cuvée spiegelt das Engagement des Gutes wider, die einzigartigen Eigenschaften seines Terroirs einzufangen, wobei Cabernet Sauvignon Struktur und Langlebigkeit verleiht, Merlot Fülle und Rundheit hinzufügt und die geringen Mengen an Cabernet Franc und Petit Verdot aromatische Komplexität und Würze beisteuern.
Die Nähe des Gutes zur Gironde-Mündung schafft ein Mikroklima, das die Temperaturen mildert und das Frostrisiko reduziert, wodurch eine lange und gleichmäßige Vegetationsperiode gewährleistet wird. Diese einzigartige Kombination aus Boden- und Klimabedingungen ermöglicht es Château Mouton Rothschild, Weine zu produzieren, die sowohl kraftvoll als auch raffiniert sind und eine bemerkenswerte Fähigkeit besitzen, über Jahrzehnte elegant zu reifen.
Weinbereitung auf Château Mouton Rothschild
Die Weinbereitung auf Château Mouton Rothschild ist ein akribischer Prozess, der Tradition ehrt und gleichzeitig moderne Innovationen aufgreift. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig sortiert, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte im Weinbereitungsprozess verwendet werden. Die Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, was eine präzise Kontrolle über den Gärprozess ermöglicht und sicherstellt, dass die Weine ihr volles Spektrum an Aromen und Tanninen entwickeln.
Die Weine reifen anschließend 18 bis 22 Monate in französischen Eichenfässern, wobei jährlich etwa 100% neues Holz verwendet werden. Dieser Reifeprozess verstärkt die Komplexität und Tiefe der Weine, lässt die Tannine weicher werden und die Aromen harmonisch integrieren. Das Ergebnis ist ein Wein, der in seiner Jugend zugänglich ist und dennoch im Laufe der Zeit eine größere Komplexität und Nuance entwickeln kann.
