Bibi Graetz | Fontodi | Giodo | Il Poggione | Isole E Olena | Montevertine | Ornellaia | Petrolo | Rampolla
Die Toskana ist Italiens bedeutendste Region für Spitzenweine und eines der großen Weinbaugebiete der Welt. Sie ist die Heimat von Brunello di Montalcino, Chianti Classico und den Super-Toskanern – einer Generation von Weinen, welche die Regeln der italienischen Weinherstellung in den 1970er und 1980er Jahren neu definierten und heute zu den begehrtesten Sammlerstücken der Welt zählen.
Für Sammler bietet die Toskana etwas ganz anderes als das Bordeaux oder das Burgund: eine Kombination aus der Tiefe autochthoner Rebsorten, dramatischer Terroir-Vielfalt und einer modernen Weinrevolution, die einige der aufregendsten Weine der letzten fünfzig Jahre hervorbrachte. Von den antiken Hügel-Weinbergen von Montalcino bis zur Küste von Bolgheri, wo der Sassicaia geboren wurde, ist das Spektrum der Toskana außergewöhnlich, und ihre besten Weine reifen so anmutig wie alles andere auf der Welt.
Die Super-Toskaner
Die Super-Toskaner sind die bedeutendste Entwicklung im italienischen Weinbau des 20. Jahrhunderts. Sie wurden aus einer Rebellion heraus geboren. In den 1970er Jahren begannen einige ehrgeizige toskanische Erzeuger, frustriert von den restriktiven DOC-Regeln, die damals Verschnitte vorschrieben, welche die Qualität verwässerten, Weine nach ihren eigenen Vorstellungen zu keltern. Sie verschnitten Sangiovese mit Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc im Stile des Bordeaux oder erzeugten reinsortige Weine, die in den damaligen Regeln nicht vorgesehen waren.
Da diese Weine nicht den DOC-Vorschriften entsprachen, wurden sie ungeachtet ihrer Qualität oder ihres Preises als einfacher „Vino da Tavola“ (Tafelwein) klassifiziert. Der Markt entschied jedoch anders. Dem Sassicaia, der ab 1968 kommerziell vertrieben wurde, folgte 1971 der Tignanello und 1985 der Ornellaia. Kritiker vergaben Punktzahlen, die mit den feinsten Weinen aus dem Bordeaux konkurrierten. Sammler zahlten Preise, die ihre Qualität widerspiegelten, nicht ihre Klassifizierung. Schließlich änderten sich die Regeln: Dem Sassicaia wurde 1994 eine eigene DOC verliehen – die erste Einzellagen-DOC Italiens –, doch bis dahin hatten die Super-Toskaner ihren Standpunkt bereits bewiesen.
Heute gehören die besten Super-Toskaner zu den weltweit am aktivsten gesammelten italienischen Weinen. Sie vereinen die Struktur und das Alterungspotenzial großer Bordeaux-Weine mit der Wärme, Fülle und Komplexität, die einzigartig für die Toskana ist.
Die wichtigsten Appellationen der Toskana
Brunello di Montalcino
Brunello di Montalcino ist die prestigeträchtigste DOCG-Appellation der Toskana und bringt das hervor, was viele für Italiens größte lagerfähige Rotweine halten. Diese Weine werden zu 100 % aus Sangiovese Grosso (lokal als Brunello bekannt) aus Weinbergen rund um die Bergstadt Montalcino gewonnen. Sie sind strukturiert, komplex und für eine jahrzehntelange Entwicklung geschaffen. Die besten Exemplare von Erzeugern wie Biondi-Santi, Soldera und Canalicchio di Sopra können 30 bis 50 Jahre und länger reifen.
Chianti Classico
Das Chianti Classico liegt im historischen Kernland zwischen Florenz und Siena und ist eine der wichtigsten und vielfältigsten Appellationen der Toskana. Die 2014 eingeführte Stufe „Gran Selezione“, die höchste Kategorie, bringt Weine von echter Tiefe und Lagerfähigkeit hervor, unter anderem von Erzeugern wie Fontodi, Isole e Olena und Castello di Ama. Sangiovese dominiert und drückt sich je nach Bodenbeschaffenheit und Höhenlage der Appellation sehr unterschiedlich aus.
Bolgheri
Bolgheri ist die Küsten-Appellation, in der die Super-Toskaner-Bewegung ihren Ursprung fand. Das warme maritime Klima und die vielfältigen Böden aus Kies, Ton und Sand erwiesen sich als ideal für Cabernet Sauvignon und Merlot. Es bleibt die Heimat von Sassicaia und Ornellaia, zwei der berühmtesten und begehrtesten Weine Italiens.
Vorgestellte Erzeuger
Ornellaia
Eines der großen Weingüter von Bolgheri und einer der gefeiertsten Super-Toskaner der Welt. Der Ornellaia ist eine Cuvée im Bordeaux-Stil, dominiert von Cabernet Sauvignon, mit Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, erzeugt auf dem außergewöhnlichen Küsten-Terroir des Gutes. Reichhaltig, strukturiert und für eine lange Lagerung bestimmt, zählt er beständig zu den besten Weinen Italiens.
Tenuta San Guido, Sassicaia
Der ursprüngliche Super-Toskaner und einer der wichtigsten Weine der modernen italienischen Geschichte. Der Sassicaia war der Wein, der bewies, dass die Toskana Weltklasse-Cabernet-Sauvignon hervorbringen kann, und er bleibt der Maßstab der Appellation Bolgheri. 1994 wurde ihm eine eigene DOC verliehen, die erste Einzellagen-DOC Italiens, was seinen einzigartigen Status untermauerte.
Marchesi Antinori, Tignanello
Der Tignanello ist der Wein, der das Konzept der Super-Toskaner definierte. Er wurde 1971 von Marchesi Antinori kreiert und war der erste moderne toskanische Wein, der Sangiovese mit Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc verschnitt und als erster vollständig in kleinen französischen Barriques statt in den damals üblichen großen slawonischen Eichenfässern reifte. Er bleibt einer der beständigsten und begehrtesten Weine Italiens.
Petrolo, Galatrona
Der Galatrona ist einer der gefeiertsten reinsortigen Merlot-Weine der Toskana, der von Petrolo aus einer Einzellage in der Appellation Valdarno di Sopra erzeugt wird. Es ist ein Wein, der beständig außergewöhnliches Lob von Kritikern erhält und zeigt, dass Merlot im richtigen toskanischen Terroir etwas ebenso Fesselndes hervorbringen kann wie die besten Weine aus Pomerol. Für Sammler, die etwas jenseits der klassischen Bolgheri-Super-Toskaner suchen, ist der Galatrona unverzichtbar.
Warum toskanische Spitzenweine sammeln?
Die besten Weine der Toskana vereinen eine Reihe von Qualitäten, die sie für ernsthafte Sammler attraktiv machen. Die Top-Brunellos und Super-Toskaner der Region reifen über Jahrzehnte hinweg wunderschön und entwickeln eine Komplexität, die mit den feinsten Weinen aus Bordeaux und Burgund konkurriert. Die besten Erzeuger – Sassicaia, Ornellaia, Antinori – verfügen über eine Erfolgsbilanz von fünfzig Jahren oder mehr, was Sammlern Vertrauen in die langfristige Qualität und die Liquidität auf dem Zweitmarkt gibt. Und die Bandbreite der verfügbaren Stile, vom reinen Sangiovese des Brunello bis zu den Bordeaux-inspirierten Cuvées aus Bolgheri, sorgt dafür, dass die Toskana Sammler mit den unterschiedlichsten Interessen belohnt.
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