Margaux, Bordeaux
Bordeaux Klassifikation 1855: Drittes Gewächs
Château Palmer, in der angesehenen Margaux-Appellation von Bordeaux gelegen, ist ein Drittes Gewächs, bekannt für die Produktion von Weinen von außergewöhnlicher Eleganz, Komplexität und aromatischer Fülle. Obwohl in der Bordeaux-Klassifikation von 1855 als Drittes Gewächs eingestuft, übertrifft Château Palmer seine Rangliste konsequent und konkurriert oft mit den Ersten Gewächsen in Qualität und Ruf. Mit einer bewegten Geschichte und einem einzigartigen Terroir ist Château Palmer eine herausragende Persönlichkeit in der Unterregion Margaux, bewundert von Sammlern und Weinliebhabern weltweit.
Geschichte des Château Palmer
Die Geschichte des Château Palmer reicht bis ins frühe 19. Jahrhundert zurück, als es von Charles Palmer, einem britischen Generalmajor, gegründet wurde, der das Weingut 1814 kaufte. Unter seiner Eigentümerschaft expandierte das Weingut erheblich, und seine Weine begannen, Anerkennung für ihre Qualität und Finesse zu gewinnen. Das Weingut war ursprünglich Teil eines größeren Anwesens namens Château de Gasq, aber Charles Palmer benannte es unter seinem eigenen Namen um und legte damit den Grundstein für seinen zukünftigen Erfolg.
Nachdem das Weingut nach Palmers Besitz mehrmals den Besitzer gewechselt hatte, wurde es schließlich 1853 von der Familie Pereire erworben, die maßgeblich an der Verbesserung der Weinberge und Weinbereitungsanlagen beteiligt war. Die Aufnahme des Weinguts als Drittes Gewächs in die Bordeaux-Klassifikation von 1855 festigte seinen Ruf weiter. Doch erst im 20. Jahrhundert, unter der Eigentümerschaft der Familien Sichel und Mähler-Besse, begann Château Palmer wirklich zu glänzen.
Das Weingut wurde in dieser Zeit erheblich modernisiert, und unter der Leitung des legendären Winzers Émile Peynaud verfeinerte Château Palmer seinen Stil, wobei der Schwerpunkt auf Eleganz, Ausgewogenheit und aromatischer Komplexität lag. Heute ist Château Palmer im Miteigentum der Nachkommen der Familien Sichel und Mähler-Besse, wobei Thomas Duroux als CEO und Winzer fungiert und das Erbe der Exzellenz des Weinguts fortführt.
Das Terroir des Château Palmer
Das Terroir des Château Palmer ist eines seiner prägendsten Merkmale und trägt zum einzigartigen Charakter und zur Qualität seiner Weine bei. Die 66 Hektar Weinberge des Weinguts liegen auf einem Plateau mit tiefen Kiesböden, gemischt mit Sand und Lehm. Diese gut durchlässigen Böden sind ideal für den Anbau der klassischen Bordeaux-Rebsorten, insbesondere Merlot und Cabernet Sauvignon, die unter diesen Bedingungen gedeihen.
Der Weinberg von Château Palmer ist mit 47% Merlot, 47% Cabernet Sauvignon und 6% Petit Verdot bepflanzt. Dieses ungewöhnliche Gleichgewicht zwischen Merlot und Cabernet Sauvignon ist ein Markenzeichen des Palmer-Stils, was zu Weinen führt, die sowohl kraftvoll als auch geschmeidig sind, mit einem unverwechselbaren aromatischen Profil. Der Merlot trägt zur Fülle und samtigen Textur des Weins bei, während der Cabernet Sauvignon Struktur und Alterungspotenzial liefert. Petit Verdot, eine spät reifende Sorte, fügt der Cuvée einen Hauch von Würze und Komplexität hinzu.
Die Nähe der Weinberge zur Gironde-Mündung schafft ein Mikroklima, das die Temperaturen moderiert und das Frostrisiko reduziert, wodurch eine lange und gleichmäßige Vegetationsperiode gewährleistet wird. Dieses Terroir, kombiniert mit sorgfältigem Weinbergmanagement und geringen Erträgen, ermöglicht es Château Palmer, Weine zu produzieren, die sowohl raffiniert als auch ausdrucksstark sind, mit einer bemerkenswerten Fähigkeit, über Jahrzehnte elegant zu altern.
Weinbereitung im Château Palmer
Die Weinbereitung im Château Palmer ist ein akribischer Prozess, der Tradition mit Innovation verbindet. Die Trauben werden von Hand geerntet und sortiert, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte im Weinbereitungsprozess verwendet werden. Die Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahl- und Betonbehältern statt, was eine präzise Kontrolle über die Extraktion von Aromen und Tanninen ermöglicht.
Die Weine reifen anschließend 18 bis 21 Monate in französischen Eichenfässern, wobei jährlich etwa 50% neues Holz verwendet werden. Dieser Reifeprozess verstärkt die Komplexität und Tiefe der Weine, lässt die Tannine weicher werden und die Aromen harmonisch integrieren. Das Ergebnis ist ein Wein, der sowohl in seiner Jugend zugänglich ist als auch im Laufe der Zeit eine größere Komplexität und Nuance entwickeln kann.
