Saint-Julien, Bordeaux
Bordeaux Klassifikation von 1855: Viertes Gewächs
Château Beychevelle, oft als das "Versailles des Médoc" bezeichnet, ist eines der malerischsten und historisch bedeutsamsten Weingüter in Bordeaux. In der angesehenen Appellation Saint-Julien gelegen, wird dieses Vierte Gewächs der Bordeaux-Klassifikation von 1855 seit langem für seine Eleganz gefeiert, sowohl in der Architektur als auch im Wein. Die atemberaubenden Anlagen des Châteaus, die gepflegte Gärten und eine prächtige Fassade umfassen, sind ebenso berühmt wie die Weine, die Beychevelle zu einem bekannten Namen unter Weinliebhabern gemacht haben.
Die Geschichte von Château Beychevelle reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück, als es vom Ersten Herzog von Épernon, Jean-Louis Nogaret de La Valette, gegründet wurde. Der Herzog war eine mächtige Figur in der französischen Marine, und der Legende nach senkten Schiffe, die am Anwesen an der Gironde vorbeifuhren, ihre Segel als Zeichen des Respekts, eine Geste, die im Französischen als "baisse voile" bekannt ist. Diese Tradition führte zum Namen "Beychevelle", und das Emblem des Anwesens, das ein Schiff mit gesenkten Segeln zeigt, ziert noch heute seine Etiketten.
Im Laufe der Jahrhunderte hat Château Beychevelle mehrmals den Besitzer gewechselt, wobei jeder Eigentümer zu seiner Entwicklung und seinem Prestige beitrug. Im 19. Jahrhundert wurde das Anwesen in der Bordeaux-Klassifikation von 1855 als Viertes Gewächs eingestuft, ein Beweis für seine Qualität und das Potenzial seines Terroirs. Im Jahr 1984 wurde das Château von Grands Millésimes de France erworben, die stark in die Modernisierung des Weinbergs und der Kellerei investierten und so den Ruf des Anwesens weiter stärkten.
Das Terroir von Château Beychevelle
Das Terroir von Château Beychevelle ist ein Schlüsselfaktor für die Fähigkeit des Gutes, Weine von außergewöhnlicher Qualität zu erzeugen. Die 250 Hektar Land des Gutes umfassen 90 Hektar Weinberge, die auf den für Saint-Julien charakteristischen Garonne-Kiesböden liegen. Diese kiesigen Böden mit ihren hervorragenden Drainageeigenschaften sind ideal für den Anbau von Cabernet Sauvignon, der dominierenden Rebsorte in Beychevelle. Der Kies reflektiert auch das Sonnenlicht, was dazu beiträgt, die Trauben vollständig reifen zu lassen und die reichen, komplexen Aromen zu entwickeln, die das Markenzeichen der Weine des Gutes sind.
Die Weinberge sind mit etwa 52% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc und 3% Petit Verdot bepflanzt. Diese Mischung spiegelt das Engagement des Gutes wider, die einzigartigen Eigenschaften seines Terroirs einzufangen, wobei Cabernet Sauvignon Struktur und Langlebigkeit verleiht, Merlot Geschmeidigkeit und Rundheit hinzufügt und Petit Verdot eine würzige Komplexität beisteuert.
Die Nähe der Weinberge zur Gironde-Mündung spielt eine entscheidende Rolle für das Mikroklima, indem sie die Temperaturen moderiert und die Reben vor Frost schützt. Diese einzigartige Kombination aus Boden- und Klimabedingungen ermöglicht es Château Beychevelle, Weine zu produzieren, die sowohl kraftvoll als auch raffiniert sind und die Fähigkeit besitzen, über Jahrzehnte elegant zu reifen.
Weinbereitung auf Château Beychevelle
In der Kellerei wird Tradition neben moderner Innovation geehrt. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig sortiert, bevor sie in einer Kombination aus Edelstahltanks und Holzbottichen vergoren werden. Dieser Ansatz ermöglicht eine präzise Temperaturkontrolle und eine sanfte Extraktion der Tannine, wodurch sichergestellt wird, dass die Weine ihre Eleganz und Struktur behalten. Die Weine reifen anschließend in französischen Eichenfässern, wobei jährlich etwa 50% neues Holz verwendet werden, um ihre Komplexität und Tiefe zu verbessern.
Die Weine von Château Beychevelle sind bekannt für ihre Eleganz und Ausgewogenheit, mit einer perfekten Harmonie von Frucht, Tanninen und Säure. Sie sind in ihrer Jugend zugänglich, besitzen aber auch die Struktur und Tiefe, um sich im Laufe der Zeit wunderschön zu entwickeln und beim Reifen Schichten von Aromen zu offenbaren.
