Saint-Estèphe, Bordeaux
Bordeaux Klassifikation 1855: Zweites Gewächs
Château Cos d'Estournel, in der Appellation Saint-Estèphe in Bordeaux gelegen, ist ein Zweites Gewächs, das seit langem für die Herstellung von Weinen von bemerkenswerter Kraft, Komplexität und exotischem Flair gefeiert wird. Oft als "Maharadscha von Saint-Estèphe" bezeichnet, aufgrund seines einzigartigen, vom Orient inspirierten Baustils, ist Cos d'Estournel eine wahre Ikone von Bordeaux, die stets Weine liefert, die denen der Ersten Gewächse ebenbürtig sind. Das unverwechselbare Terroir des Guts, kombiniert mit seinem Engagement für Innovation und Exzellenz, hat es zu einem der begehrtesten Weine der Welt gemacht.
Geschichte des Château Cos d'Estournel
Die Geschichte des Château Cos d'Estournel reicht bis ins Jahr 1811 zurück, als Louis-Gaspard d'Estournel, ein visionärer Weinproduzent, das Gut erwarb. D'Estournel, bekannt als der "Maharadscha von Saint-Estèphe" aufgrund seiner Faszination für den Orient, war einer der ersten Bordeaux-Produzenten, der die Bedeutung von Markenbildung und internationalem Handel erkannte. Er exportierte seine Weine in ferne Märkte wie Indien und China, wo sie hoch geschätzt wurden.
Louis-Gaspard d'Estournel hinterließ auch ein bleibendes Erbe durch den einzigartigen Baustil des Châteaus. Das Gut ist mit Pagoden, aufwendig geschnitzten Holztüren und anderen orientalischen Motiven geschmückt, was es zu einem der markantesten Châteaux in Bordeaux macht. Trotz seiner relativ bescheidenen Größe erlangte Château Cos d'Estournel schnell einen Ruf für die Herstellung außergewöhnlicher Weine und wurde in der Bordeaux-Klassifikation von 1855 als Zweites Gewächs eingestuft.
Im 20. Jahrhundert wechselte Château Cos d'Estournel durch mehrere Hände, bevor es in den 1970er Jahren von der Familie Prats erworben wurde. Unter ihrer Eigentümerschaft erfuhr das Gut eine bedeutende Modernisierung, einschließlich der Einführung neuer Weinbereitungstechniken und Weinbergspflegepraktiken. Im Jahr 2000 wurde das Gut an Michel Reybier verkauft, der weiterhin in das Château investiert hat, um sicherzustellen, dass Cos d'Estournel an der Spitze der Bordeaux-Weinbereitung bleibt.
Das Terroir des Château Cos d'Estournel
Das Terroir des Château Cos d'Estournel ist eines der Schlüsselelemente, die zum einzigartigen Charakter seiner Weine beitragen. Die 91 Hektar Weinberge des Guts liegen auf einem kiesigen Höhenzug, bekannt als "Cos", was im lokalen Dialekt "Kieshügel" bedeutet. Diese erhöhte Lage bietet eine ausgezeichnete Drainage, die für den Anbau von Cabernet Sauvignon, der dominanten Rebsorte bei Cos d'Estournel, entscheidend ist.
Die Böden bei Cos d'Estournel bestehen aus tiefem Kies mit einem Lehm- und Kalksteinuntergrund. Diese Kombination aus Kies und Lehm ermöglicht den Reben den Zugang zu essentiellen Nährstoffen und Wasser, selbst in Trockenperioden, was zu Trauben führt, die reich an Geschmack und Konzentration sind. Der Weinberg ist mit 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot und kleinen Mengen Cabernet Franc und Petit Verdot bepflanzt. Diese Mischung spiegelt das Engagement des Guts wider, Weine zu produzieren, die sowohl kraftvoll als auch ausgewogen sind.
Die Nähe der Weinberge zur Gironde-Mündung schafft ein einzigartiges Mikroklima, das die Reben vor Frost schützt und eine gleichmäßige Reifung fördert. Dieses Terroir, kombiniert mit sorgfältiger Weinbergspflege, ermöglicht es Château Cos d'Estournel, Weine zu produzieren, die sowohl strukturiert als auch raffiniert sind, mit einer bemerkenswerten Fähigkeit, jahrzehntelang anmutig zu reifen.
Weinbereitung im Château Cos d'Estournel
Die Weinbereitung im Château Cos d'Estournel ist ein Prozess, der Tradition mit modernster Technologie verbindet. Das Gut ist bekannt für seine hochmoderne Kellerei, die über schwerkraftgespeiste Gärbehälter verfügt, die eine schonende Behandlung der Trauben und eine präzise Kontrolle über den Gärprozess ermöglichen. Dieser Ansatz stellt sicher, dass die Weine ihre Reinheit bewahren und das volle Potenzial des Terroirs zum Ausdruck bringen.
Nach der Gärung reifen die Weine 18 bis 24 Monate in französischen Eichenfässern, wobei jährlich etwa 80% neues Holz verwendet wird. Dieser Reifeprozess verstärkt die Komplexität und Struktur der Weine, lässt die Tannine weicher werden und die Aromen harmonisch integrieren. Das Ergebnis ist ein Wein, der sowohl kraftvoll als auch elegant ist und im Laufe der Zeit eine größere Komplexität und Nuance entwickeln kann.
