Margaux, Bordeaux
Bordeaux Klassifikation von 1855: Drittes Gewächs
Chateau Giscours, ein Drittes Gewächs in der Bordeaux-Klassifikation von 1855, ist eines der berühmtesten Güter in der Appellation Margaux. Giscours produziert reich aromatische Weine, die am Gaumen überraschend kräftig sind und reife, schwarze Früchte mit Anklängen von Zeder und neuem Holz zeigen. Die reiche, jahrhundertealte Geschichte von Giscours, kombiniert mit seinem außergewöhnlichen Terroir, hat es zu einem Symbol des Weinbauerbes von Margaux gemacht. Das Weingut produziert konstant Weine mit bemerkenswerter Tiefe, Finesse und beeindruckendem Alterungspotenzial.
Die Geschichte von Chateau Giscours reicht bis ins 14. Jahrhundert zurück, doch erst im 19. Jahrhundert erlangte das Gut bedeutende Anerkennung. Mitte des 19. Jahrhunderts wurde Château Giscours unter dem Besitz der Familie Cruse, die maßgeblich an der Gestaltung seines Rufs beteiligt war, umfassend renoviert. Sie modernisierten den Weinberg, führten innovative Weinbereitungstechniken ein und errichteten das große, neoklassizistische Gebäude des Châteaus, das bis heute ein markantes Merkmal des Anwesens ist.
Die Aufnahme des Gutes als Drittes Gewächs in die Bordeaux-Klassifikation von 1855 festigte seinen Status als eines der führenden Anwesen in Margaux. Die zweite Hälfte des 20. Jahrhunderts sah Giscours jedoch mit Herausforderungen konfrontiert, darunter Perioden der Vernachlässigung und Eigentümerwechsel. Erst mit der Übernahme durch den niederländischen Geschäftsmann Eric Albada Jelgersma im Jahr 1995 erlebte Giscours eine Renaissance. Unter seiner Führung wurden erhebliche Investitionen sowohl in die Weinberge als auch in die Kellerei getätigt, wodurch Chateau Giscours zu seinem früheren Glanz zurückgeführt und die Qualität seiner Weine auf neue Höhen gehoben wurde.
Das Terroir von Chateau Giscours
Das Terroir von Chateau Giscours ist eines seiner wertvollsten Güter und spielt eine entscheidende Rolle für den Charakter und die Qualität seiner Weine. Das Weingut bewirtschaftet Weinberge, die 165 Hektar umfassen, wobei 100 Hektar der Produktion ihres Grand Vin gewidmet sind. Die Weinberge sind auf den tiefen Kiesböden gepflanzt, die charakteristisch für Margaux sind.
Diese kiesigen Böden, gemischt mit Sand und Lehm, bieten eine ausgezeichnete Drainage, die für den Anbau von Cabernet Sauvignon, der dominierenden Rebsorte bei Giscours, unerlässlich ist. Der Kies reflektiert auch das Sonnenlicht, was den Trauben hilft, vollständig zu reifen und die komplexen Aromen und Geschmacksstoffe zu entwickeln, die das Markenzeichen der Weine des Gutes sind.
Cabernet Sauvignon macht etwa 60 % der Rebflächen aus, Merlot 32 %, und kleinere Mengen Cabernet Franc und Petit Verdot vervollständigen die Cuvée. Diese Kombination spiegelt das Engagement des Gutes wider, die einzigartigen Eigenschaften seines Terroirs einzufangen, wobei Cabernet Sauvignon Struktur und Langlebigkeit verleiht, Merlot Fülle und Rundheit hinzufügt und Petit Verdot und Cabernet Franc aromatische Komplexität und Würze beisteuern.
Die Nähe des Gutes zur Gironde-Mündung schafft ein Mikroklima, das die Temperaturen mildert und das Frostrisiko reduziert, was eine lange und gleichmäßige Vegetationsperiode gewährleistet. Diese einzigartige Kombination aus Boden- und Klimabedingungen ermöglicht es Chateau Giscours, Weine zu produzieren, die sowohl kraftvoll als auch raffiniert sind und eine bemerkenswerte Fähigkeit besitzen, über Jahrzehnte elegant zu altern.
Weinbereitung bei Chateau Giscours
Die Weinbereitung bei Chateau Giscours ist ein akribischer Prozess, der Tradition ehrt und gleichzeitig moderne Innovationen aufgreift. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig sortiert, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte im Weinbereitungsprozess verwendet werden. Die Gärung erfolgt in einer Kombination aus temperaturgesteuerten Edelstahltanks und Betontanks, was eine präzise Kontrolle über den Gärprozess und eine sanfte Extraktion der Tannine ermöglicht.
Die Weine werden anschließend 18 bis 24 Monate in französischen Eichenfässern gelagert, wobei jährlich etwa 50 % neues Holz verwendet werden, um Tiefe und Struktur zu verleihen. Dieser Alterungsprozess verbessert die Fähigkeit der Weine, sich im Laufe der Zeit zu entwickeln, wodurch die Tannine weicher werden und die Aromen harmonisch integriert werden. Das Ergebnis ist ein Wein, der sowohl in seiner Jugend zugänglich ist als auch im Laufe der Zeit größere Komplexität und Nuancen entwickeln kann.
Website des Weinguts: https://giscours.com/en/
