Henri BoillotBurgund, Frankreich
Präzision, Monopole-Besitz und Grand-Cru-Sortiment
Henri Boillot zählt zu den technisch versiertesten und eigenwilligsten Erzeugern in Puligny-Montrachet. Er kombiniert Weine aus eigenen Lagen in außergewöhnlichen Premier-Cru- und Grand-Cru-Terroirs mit einem Handelshaus-Betrieb, der das Sortiment auf eine breitere Auswahl an Burgund-Appellationen ausweitet. Das herausragende Weißwein-Juwel des Weinguts ist der Clos de la Mouchère, eine Monopollage innerhalb des Premier-Cru-Weinbergs Les Perrières, den Henri Boillot als eigenständige Einzellagen-Abfüllung produziert, ergänzt durch Grand-Cru-Besitz in Chevalier-Montrachet, Batard-Montrachet und Corton-Charlemagne.
Das Weingut produziert zudem herausragende Rotweine aus Pommard Premier Crus und ist damit eines der wenigen in Puligny ansässigen Häuser, das Weiß- und Rotweine gleichermaßen ernst nimmt.
Das Weingut auf einen Blick
Henri Boillot hat seinen Sitz in Puligny-Montrachet, an der Côte de Beaune, Burgund. Das Weingut wurde von Henri Boillot gegründet und umfasst etwa 8 Hektar eigene Weinberge, ergänzt durch Zukäufe unter dem Label Maison Henri Boillot. Es ist auf Chardonnay sowie Pinot Noir spezialisiert. Zu den bemerkenswerten Weinbergen zählen Chevalier-Montrachet Grand Cru, Batard-Montrachet Grand Cru, Corton-Charlemagne Grand Cru, Puligny-Montrachet Premier Cru Clos de la Mouchère (Monopollage innerhalb von Les Perrières), La Truffière und Les Caillerets sowie die Pommard Premier Crus Rugiens und Clos Blanc.
Geschichte des Weinguts
Henri Boillot stammt aus einer der traditionsreichsten Winzerfamilien des Burgunds: Sein Vater Jean Boillot bewirtschaftete bedeutende Parzellen in Volnay und Pommard, und der Name Boillot taucht in mehreren eigenständigen Weingütern an der Côte de Beaune auf. Henri selbst sammelte umfassende Erfahrungen bei Maison Louis Jadot, einem der führenden Handelshäuser des Burgunds, bevor er sein eigenes unabhängiges Weingut in Puligny-Montrachet gründete.
Die Entscheidung, das Weingut in Puligny anzusiedeln, spiegelte sowohl die verfügbaren Möglichkeiten im Weinberg als auch Henri Boillots Überzeugung wider, dass die großartigen Weißweinlagen des Dorfes das überzeugendste Rohmaterial für den präzisionsorientierten Stil boten, den er entwickeln wollte. Er stellte seine Parzellen sorgfältig zusammen, wobei der Clos de la Mouchère das Herzstück des Weißweinsortiments bildet, neben Grand-Cru-Lagen in Chevalier-Montrachet, Batard-Montrachet und Corton-Charlemagne.
Die Pommard Premier Crus, die aus der Familientradition der Boillots stammen, verleihen dem Weingut eine Rotweindimension, die es von den meisten seiner Kollegen in Puligny abhebt und es Henri Boillot ermöglicht, Sammlern ein umfassenderes Bild des Weinbaus an der Côte de Beaune in beiden Farben zu bieten.
Warum Henri Boillot anders ist
Zwei Aspekte heben Henri Boillot von anderen Erzeugern in Puligny-Montrachet ab: die Monopollage Clos de la Mouchère und der hohe Anspruch an das Rotweinprogramm.
Der Clos de la Mouchère ist eine spezifisch definierte Parzelle innerhalb des Premier Cru Les Perrières, ummauert und separat als Monopol abgefüllt, das kein anderer Erzeuger kopieren kann. Les Perrières selbst ist eine der beständig exzellentesten Premier-Cru-Lagen in Puligny-Montrachet und bringt Weine von außergewöhnlicher mineralischer Präzision und Lagerfähigkeit hervor. Henri Boillots separate Clos-Abfüllung fügt diesem bereits außergewöhnlichen Standort die Dimension einer spezifischen Parzellenidentität hinzu.
Die Rotweine sind ebenso unverwechselbar. Pommard Rugiens ist eine der großen Premier-Cru-Rotweinlagen an der Côte de Beaune und bringt Pinot Noir von echter Tiefe und mineralischem Charakter hervor. Henri Boillots Interpretation hält dem Vergleich mit den feinsten Ausdrücken dieses berühmten Weinbergs stand. Für Sammler, die einen Keller an der Côte de Beaune aufbauen, der sowohl Weiß als auch Rot umfasst, bietet Henri Boillot seltenen Zugang zu beidem auf höchstem Niveau von einem einzigen Erzeuger.
Weinbergsbesitz
Clos de la Mouchère Premier Cru, das Monopol innerhalb von Les Perrières, ist der definierende Weißwein des Weinguts. Er verbindet die mineralische Präzision und das Alterungspotenzial dieser außergewöhnlichen Premier-Cru-Lage mit der zusätzlichen Spezifität einer ummauerten Einzellagenbezeichnung. La Truffière Premier Cru, eine der aromatisch individuellsten Lagen in Puligny-Montrachet, sorgt für zusätzliche Premier-Cru-Tiefe. Les Caillerets Premier Cru bietet einen reicheren und texturreicheren Ausdruck.
Auf Grand-Cru-Ebene wird Chevalier-Montrachet in sehr kleinen Mengen hergestellt und repräsentiert den begehrtesten Weißwein des Portfolios. Er kombiniert die außergewöhnliche mineralische Feinheit dieses Grand Crus mit Henri Boillots präzisem und reduktivem Ansatz. Batard-Montrachet sorgt für mehr Fülle und strukturelle Tiefe. Corton-Charlemagne, aus der südlichsten Grand-Cru-Lage, fügt die Kraft und mineralische Intensität dieses markanten Hangs hinzu.
Die Pommard Premier Crus, Rugiens und Clos Blanc, bringen ernsthafte Rotweine von echter Tiefe und mineralischem Charakter hervor, die Aufmerksamkeit von Sammlern verdienen, die die Rotweinproduktion eines überwiegend auf Weißwein ausgerichteten Dorfweinguts allzu leicht übersehen.
Philosophie der Weinbereitung
Henri Boillots Weinbereitung ist technisch versiert und konzentriert sich vor allem auf mineralische Präzision und Frische. Der Ansatz ist reduktiv, um die natürliche Frische und den mineralischen Charakter des Kalkstein-Terroirs von Puligny-Montrachet in jeder Phase der Produktion zu bewahren. Neues Holz wird sparsam und mit großer Sorgfalt eingesetzt, und die Weine sind eher für die Entwicklung im Keller als für den sofortigen Eindruck bei der ersten Verkostung strukturiert.
Die gleiche Strenge wird bei den Rotweinen angewandt, wobei sorgfältige Extraktion und geduldige Reifung Pommard Premier Crus von echter Tiefe und Qualität hervorbringen.
Signature-Weine
Puligny-Montrachet Premier Cru Clos de la Mouchère
Der definierende Wein des Weinguts und sein markantestes Angebot für Sammler. Der Clos de la Mouchère ist ein Monopol innerhalb von Les Perrières, einer der feinsten Premier-Cru-Lagen in Puligny-Montrachet, der Weine von außergewöhnlicher mineralischer Präzision und aromatischer Komplexität exklusiv unter dem Namen Henri Boillot hervorbringt. Er entwickelt sich über zwölf bis achtzehn Jahre wunderbar und stellt einen der individuellsten und historisch bedeutendsten Premier-Cru-Puligny-Montrachets dar, die erhältlich sind.
Puligny-Montrachet Premier Cru La Truffière
Als einer der aromatisch individuellsten Premier Crus des Dorfes bringt La Truffière Weine von ausgeprägter mineralischer Komplexität und aromatischer Präzision unter Henri Boillots reduktivem Ansatz hervor. Er entwickelt sich über ein Jahrzehnt im Keller beeindruckend.
Pommard Premier Cru Rugiens
Der definierende Rotwein des Weinguts, hergestellt aus einer der großen Premier-Cru-Lagen an der Côte de Beaune. Rugiens von Henri Boillot ist ein Wein von echter Tiefe, dunkler Frucht und mineralischer Intensität, der sich über fünfzehn oder mehr Jahre großartig entwickelt. Für Sammler, die das Weißweinsortiment verfolgen und die Gelegenheit nutzen möchten, außergewöhnlichen Pommard vom selben Erzeuger zu erwerben, ist dies einer der überzeugendsten Gründe, sich mit diesem Weingut über beide Farben hinweg zu beschäftigen.
Chevalier-Montrachet Grand Cru
In sehr kleinen Mengen aus einem der mineralischsten und aromatisch präzisesten Weißweinberge des Burgunds hergestellt, ist Henri Boillots Chevalier-Montrachet die begehrteste Zuteilung des Weinguts und ein Wein von außergewöhnlicher Finesse und Langlebigkeit.
Warum Henri Boillot kaufen?
Henri Boillot bietet Sammlern eine unverwechselbare Kombination aus Premier-Cru-Monopolbesitz, außergewöhnlichen Grand-Cru-Lagen in drei Appellationen und einem ernsthaft überzeugenden Rotweinprogramm aus Pommard, das die meisten in Puligny ansässigen Weingüter nicht erreichen können. Der Clos de la Mouchère und der Chevalier-Montrachet sind die Aushängeschilder, aber die Breite und Beständigkeit des Sortiments machen das Weingut zu einem der intellektuell lohnendsten Erzeuger in Puligny-Montrachet für Sammler, die einem einzigen Erzeuger über mehrere Dimensionen der Qualität an der Côte de Beaune folgen möchten.
Jede von der Fine Wine Library angebotene Flasche Henri Boillot stammt aus garantierter Provenienz und wird unter Zollverschluss (In Bond) gelagert, wodurch der perfekte Zustand erhalten bleibt, während sie bis zur Lieferung von der Verbrauchssteuer befreit bleibt.
Häufig gestellte Fragen
Wer ist Henri Boillot?
Henri Boillot ist ein Winzer aus einer der bedeutendsten Winzerfamilien des Burgunds, der nach seiner Tätigkeit bei Maison Louis Jadot sein eigenes unabhängiges Weingut in Puligny-Montrachet gründete. Er produziert sowohl Weine aus eigenem Anbau unter dem Label Domaine Henri Boillot als auch Handelsweine unter Maison Henri Boillot.
Was ist der Clos de la Mouchère?
Der Clos de la Mouchère ist eine Monopolparzelle innerhalb des Premier-Cru-Weinbergs Les Perrières in Puligny-Montrachet, die exklusiv von Henri Boillot bewirtschaftet und abgefüllt wird. Es ist eine der individuellsten und historisch bedeutendsten Premier-Cru-Bezeichnungen des Dorfes.
Produziert Henri Boillot Rotwein?
Ja. Das Weingut produziert hervorragende Pommard Premier Crus, insbesondere Rugiens und Clos Blanc, die zu den ernsthaftesten Rotweinen eines in Puligny-Montrachet ansässigen Weinguts zählen und eine wichtige und oft übersehene Dimension des Sortiments darstellen.
Warum Henri Boillot Weine kaufen?
Der Besitz der Monopollage Clos de la Mouchère, außergewöhnliche Grand-Cru-Lagen in Chevalier-Montrachet, Batard-Montrachet und Corton-Charlemagne sowie ein ernsthaftes Rotweinprogramm aus Pommard machen Henri Boillot zu einem der markantesten und lohnendsten Erzeuger an der Côte de Beaune.
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