Envinate: Spanischen Wein neu definieren durch Terroir und Freundschaft
Nur wenige Produzenten haben den modernen spanischen Wein so neu gestaltet wie Envinate. Gegründet von vier Freunden mit einer gemeinsamen Leidenschaft, den Ort über die Kraft auszudrücken, ist Envinate zu einem Symbol für Authentizität und Terroir-getriebene Weinbereitung geworden. Von den zerklüfteten Vulkanhängen Teneriffas über die schwindelerregenden Weinberge der Ribeira Sacra bis zu den sonnenverwöhnten Hügeln von Albahra bei Valencia erzählen ihre Weine die Geschichte der vergessenen Landschaften und alten Reben Spaniens.
Envinate, was "wein dich selbst" bedeutet, wurde 2005 von Laura Ramos, José Martínez, Alfredo Eguren und Roberto Santana gegründet, nachdem sie sich an der Universität in Alicante kennengelernt hatten. Ihre Mission war einfach, aber radikal: Spaniens historische Weinberge wiederzubeleben und Weine zu kreieren, die ihre Herkunft widerspiegeln, anstatt der Weinbaumode zu folgen. Sie lehnen Chemikalien ab, verlassen sich auf einheimische Hefen und vermeiden übermäßigen Holzeinsatz, wodurch Terroir und Rebsorte im Mittelpunkt stehen.
Jede Flasche ist ein Liebesbrief an ihre Landschaft, der minimale Intervention mit tiefem lokalem Verständnis verbindet. Obwohl Envinate's Ansatz einheitlich ist, erstrecken sich ihre Weinberge über drei verschiedene Regionen, die jeweils einen völlig unterschiedlichen Ausdruck der spanischen Weinbau-Seele bieten.
Teneriffa und die Kanarischen Inseln: Vulkanische Reinheit
Das Herzstück von Envinates Identität liegt auf der Insel Teneriffa, wo steile, vulkanische Hänge und ozeanische Winde einige der aufregendsten Weine Europas hervorbringen. Hier sind die Reben oft über ein Jahrhundert alt und werden in traditionellen Cordón Trenzado-Zöpfen niedrig am Boden erzogen, um dem atlantischen Klima standzuhalten.
Böden aus schwarzem Basalt und Bimsstein verleihen eine markante mineralische Note, während die Höhe und der maritime Einfluss Spannung und Frische in den Weinen bewahren. Die Gärungen erfolgen spontan, und Eichenholz wird sparsam eingesetzt, was zu Weinen von außergewöhnlicher Klarheit und Energie führt.
Weine von den Kanarischen Inseln
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Taganan Blanco – Eine Feldcuvée alter einheimischer Weißweinsorten, die auf steilen, felsigen Terrassen nahe dem Ozean angebaut werden und Zitrus-, Salznoten sowie vulkanische Mineralität bieten.
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Taganan Tinto – Ein rotes Gegenstück aus denselben Küstenweinbergen, das Listán Negro, Negramoll und andere autochthone Trauben für rauchige rote Früchte und herzhafte Gewürze kombiniert.
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Palo Blanco – 100% Listán Blanco aus der Gegend von Los Realejos, in Beton vergoren und in großen neutralen Fässern gereift, zeigt kristalline Reinheit und salzige Präzision.
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Migan – Eine Parzellenselektion von Listán Negro aus La Orotava, elegant und doch strukturiert, die vulkanischen Griff mit floralen Aromen ausbalanciert.
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Benje Blanco & Benje Tinto – Höhenweine aus 1000 Metern über dem Meeresspiegel, beide leicht, erhaben und voller vulkanischem Charakter, angebaut auf sandigen, aschereichen Böden.
Diese Weine fangen die rohe Energie des Terrains von Teneriffa ein und bieten eine Kombination aus Textur, Lebendigkeit und Spannung, die Envinate zu einem der aufregendsten Namen auf den Kanarischen Inseln gemacht hat.
Ribeira Sacra: Granit und Anmut
Auf dem spanischen Festland ist Envinates Arbeit in Ribeira Sacra ebenso fesselnd. Diese abgelegene, nordwestliche Region Galiciens ist geprägt von steilen, terrassierten Weinbergen, die sich an die Ufer des Flusses Sil klammern. Die Reben, viele über 80 Jahre alt, wurzeln in Granit- und Schieferböden und bringen Weine von Präzision, Parfüm und Finesse hervor.
Das atlantische Klima und die hohe Lage verleihen diesen Weinen eine natürliche Frische, während alte Mencia-Reben und Feldcuvées lokaler Sorten Komplexität und Tiefe hinzufügen. Envinates Ribeira Sacra Weine zeigen die Schönheit der Zurückhaltung, indem sie zarte rote Früchte mit herzhafter Mineralität und einer fast burgundischen Textur verbinden.
Weine aus Ribeira Sacra
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Lousas Viñas de Aldea – Eine Cuvée aus mehreren kleinen Weinbergen, hauptsächlich Mencia, die eine seidige Textur und Noten von Kirsche, Kräutern und zerstoßenem Stein bietet.
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Lousas Parcela Camino Novo – Ein Einzellagenwein, der die Spannung zwischen Frucht und Struktur einfängt, rein und mineralisch geprägt.
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Lousas Parcela Seoane – Von einer steilen, schieferreichen Lage, ist dieser Wein fein, erhaben und tief aromatisch, mit erdiger Eleganz.
Diese Weine haben dazu beigetragen, das weltweite Interesse an Ribeira Sacra wiederzubeleben, und beweisen, dass Eleganz und Tiefe aus einigen der dramatischsten Weinberge Europas entstehen können.
Albahra: Der sonnenverwöhnte Südosten
Im Gegensatz zu ihren kühleren Küsten- und Bergprojekten arbeitet Envinate auch in Albahra, nahe Almansa im Südosten Spaniens. Das Klima ist wärmer und trockener, aber die Freunde wenden dieselbe Philosophie der minimalen Intervention und des Respekts vor alten Reben an. Hier helfen Kalksteinböden und die Höhenlage, die Frische trotz der Hitze zu bewahren.
Weine aus Albahra
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Albahra Tinto – Hauptsächlich aus Garnacha Tintorera mit einem Hauch Moravia Agria hergestellt, ist dieser Wein saftig, duftend und würzig, bietet dunkle Früchte, ausgeglichen durch kreidige Mineralität.
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Albahra Blanco – Ein Weißwein aus kleiner Produktion, der Zitruszesten, kräuterige Frische und subtile Salzigkeit zeigt.
Obwohl weniger prominent als ihre atlantischen und vulkanischen Projekte, verkörpern diese Weine dieselbe Reinheit der Vision und unterstreichen die Vielfalt der spanischen Landschaften.
Ein neues Kapitel im spanischen Wein
Envinates Einfluss reicht heute weit über Spanien hinaus. Ihre Weine sind zu Maßstäben für Authentizität geworden und inspirieren eine neue Generation von Winzern, ihre Wurzeln wiederzuentdecken und das Terroir zu umarmen. Jede Flasche fängt die Essenz des Ortes ein, mit Demut und Präzision hergestellt.
Ob von den vulkanischen Böden Teneriffas, den Granitterrassen der Ribeira Sacra oder den Kalksteinhügeln von Albahra, Envinates Weine sind eine Einladung, die Seele des modernen Spaniens zu schmecken.
