Domaine de MontilleBurgund, Frankreich
Das vielseitigste große Weingut der Côte de Beaune
Domaine de Montille ist eines der gefeiertsten und intellektuell fesselndsten Weingüter der Côte de Beaune. Es produziert herausragende Rotweine aus Volnay und Pommard sowie zunehmend bewunderte Weißweine aus Puligny-Montrachet und Corton-Charlemagne. Gegründet von dem legendären Hubert de Montille, einem Anwalt aus Dijon, dessen Streben nach natürlicher, terroirgeprägter Weinbereitung ihn zu einer der einflussreichsten Persönlichkeiten des modernen Burgunds machte, wird das Weingut heute von seinen Kindern Etienne und Alix de Montille geleitet. Sie bewahren seine Philosophie, während sie mit jedem Jahrgang das Sortiment erweitern und den Ansatz verfeinern.
Für Sammler, die das gesamte Spektrum dessen verstehen wollen, was die Côte de Beaune in beiden Farben erreichen kann, bietet Domaine de Montille den überzeugendsten Überblick eines einzelnen Weinguts, der im Burgund verfügbar ist.
Das Weingut auf einen Blick
Domaine de Montille hat seinen Sitz in Volnay, in der Côte de Beaune, Burgund. Das Weingut wurde von Hubert de Montille gegründet und wird heute von Etienne und Alix de Montille geleitet. Es umfasst etwa 15 Hektar und ist auf Pinot Noir und Chardonnay spezialisiert. Zu den bemerkenswerten Weinbergen zählen die Volnay Premier Crus Taillepieds, Champans, Mitans und Les Brouillards, die Pommard Premier Crus Rugiens und Pezerolles, der Puligny-Montrachet Premier Cru Les Caillerets, Meursault Premier Crus sowie der Corton-Charlemagne Grand Cru.
Geschichte des Weinguts
Hubert de Montille wurde zu einem der berühmtesten Winzer des Burgunds durch eine Philosophie, die nach den Maßstäben der 1970er und 1980er Jahre radikal gegenkulturell war. In einer Zeit, als viele burgundische Erzeuger als Reaktion auf die internationale Nachfrage zu reicheren, extraktreicheren und stärker holzbetonten Stilen übergingen, bewegte sich Hubert de Montille in die genau entgegengesetzte Richtung: minimaler Einsatz von neuem Holz, niedrige Erträge, natürliche Gärung und das Beharren darauf, jedes individuelle Terroir mit maximaler Transparenz zum Ausdruck zu bringen.
Der Dokumentarfilm Mondovino, der Hubert de Montilles Philosophie und Persönlichkeit internationale Aufmerksamkeit verschaffte, fing sowohl die Überzeugungskraft seines Ansatzes ein als auch das breitere Argument, das er über Authentizität versus Kommerzialisierung bei feinen Weinen vertrat. Zum Zeitpunkt seines Todes im Jahr 2014 war das von ihm aufgebaute Weingut zu einem der am meisten bewunderten und gesammelten in der Côte de Beaune geworden, und sein Ansatz hatte eine Generation jüngerer burgundischer Winzer beeinflusst, die sein Beispiel als den klarsten Beweis dafür nahmen, wie wahrhaft terroirfokussiertes Burgund aussehen kann.
Etienne de Montille leitet das Weingut seit dem Rückzug seines Vaters aus der aktiven Weinbereitung und bewahrt die Kernphilosophie, während er das Weißweinprogramm gemeinsam mit seiner Schwester Alix weiterentwickelt, die über besonderes Fachwissen und Leidenschaft für Chardonnay verfügt. Gemeinsam haben sie das Sortiment des Weinguts erweitert und sein Profil als eine der wesentlichen Referenzen für authentisches, langlebiges Burgund weiter geschärft.
Warum Domaine de Montille anders ist
Die Geschichte der de Montilles ist im Grunde eine Geschichte philosophischer Überzeugung, die über Jahrzehnte und mehrere Generationen hinweg demonstriert wurde. Hubert de Montille produzierte nicht einfach nur guten Wein. Er produzierte Wein mit einem spezifischen und klar artikulierten Argument darüber, was das Burgund sein sollte, und er vertrat dieses Argument konsequent und ohne Kompromisse über vierzig Jahre hinweg. Die Weine sind der lebende Beweis für dieses Argument: Sie reifen großartig, bringen ihre individuellen Weinberg-Ursprünge mit ungewöhnlicher Klarheit zum Ausdruck und tun dies ohne die Hilfe von Techniken und Zusätzen, die bei vielen ihrer Kollegen Standard waren.
Das Sortiment selbst ist unverwechselbar. Nur wenige Weingüter in der Côte de Beaune produzieren Weine von vergleichbarer Qualität in beiden Farben und über mehrere Appellationen hinweg. Die Volnay Premier Crus, insbesondere Taillepieds, gehören zu den berühmtesten und meistgesammelten Ausdrucksformen dieses Dorfes. Der Pommard Rugiens ist einer der ernsthaftesten und lagerfähigsten Premier Cru Rotweine der Côte de Beaune. Die Weißweine aus Puligny-Montrachet und Corton-Charlemagne beweisen, dass dieselbe Philosophie der Terroir-Transparenz und des minimalen Eingriffs mit gleicher Kraft auf Chardonnay angewendet wird.
Weinbergsbesitz
Der Volnay Premier Cru Taillepieds ist der berühmteste Rotwein im Portfolio und einer der herausragendsten Ausdrucksformen dieser außergewöhnlichen Lage. Durch die Kombination der außergewöhnlichen Parfümiertheit und texturellen Finesse der feinsten Volnays mit der strukturellen Tiefe, die für eine lange Reifung erforderlich ist, zählt er zu den beständig beeindruckendsten Premier Cru Rotweinen der Côte de Beaune. Volnay Les Champans und Mitans bieten ergänzende Ausdrucksformen des dörflichen Charakters.
Der Pommard Premier Cru Rugiens ist der kraftvollste Rotwein im Sortiment und produziert Weine von beeindruckender Tiefe und mineralischer Intensität, die sich über fünfzehn oder mehr Jahre großartig entwickeln. Pezerolles fügt eine weitere Premier-Cru-Tiefe von einer etwas raffinierteren Lage hinzu.
Das Weißweinsortiment wird durch den Puligny-Montrachet Premier Cru Les Caillerets verankert, eine der feinsten Lagen des Dorfes, die Weine von exzellenter mineralischer Präzision und Lagerpotenzial hervorbringt. Der Corton-Charlemagne Grand Cru, aus einer gut gelegenen Parzelle dieses außergewöhnlichen Hangs, erzeugt einen reichen und mineralischen Weißwein von herausragender Langlebigkeit. Meursault Premier Crus vervollständigen das Weißweinsortiment mit ihren eigenen, unverwechselbaren Ausdrucksformen des Chardonnay-Charakters der Côte de Beaune.
Philosophie der Weinbereitung
Die Philosophie von de Montille im Weinberg und im Keller basiert auf den Prinzipien, die Hubert etabliert hat und die Etienne und Alix ohne wesentliche Abweichung beibehalten haben. Ökologischer Anbau leitet alle Entscheidungen im Weinberg. Die Erträge werden bewusst niedrig gehalten. Im Keller wird neues Holz nur minimal und mit großer Sorgfalt eingesetzt, die Gärung erfolgt mit indigenen Hefen und die Weine dürfen sich in ihrem eigenen Tempo entwickeln, ohne den Eingriff von Techniken, die darauf ausgelegt sind, ihre Entwicklung zu beschleunigen oder zu vereinfachen.
Das Ergebnis sind Weine von ungewöhnlicher struktureller Integrität und Langlebigkeit, die in ihrer Jugend oft zurückhaltender sind als sofort zugänglichere Stile, die jedoch über fünfzehn bis fünfundzwanzig Jahre hinweg im Keller beständig überzeugen.
Signature-Weine
Puligny-Montrachet Premier Cru Les Caillerets
Ein exzellenter und zunehmend geschätzter Ausdruck einer der feinsten Premier-Cru-Lagen von Puligny-Montrachet, der die de Montille-Philosophie des minimalen Eingriffs und der Terroir-Transparenz mit der kalkgeprägten mineralischen Präzision von Les Caillerets verbindet. Er entwickelt sich über zehn bis fünfzehn Jahre hinweg wunderbar.
Volnay Premier Cru Taillepieds
Der definierende Rotwein des Weinguts und einer der berühmtesten Ausdrucksformen von Volnay, die von irgendeinem Erzeuger produziert werden. Taillepieds unter der Familie de Montille kombiniert die außergewöhnliche Parfümiertheit und texturelle Finesse dieser außergewöhnlichen Lage mit einer strukturellen Tiefe und Langlebigkeit, die ihn zu einem der feinsten Premier Cru Rotweine der Côte de Beaune macht.
Pommard Premier Cru Rugiens
Der kraftvollste und lagerfähigste Rotwein im Portfolio. Rugiens produziert Weine von beeindruckender Tiefe, dunkler Frucht und mineralischer Intensität, die sich über zwanzig oder mehr Jahre großartig entwickeln. Er demonstriert die de Montille-Philosophie im Kontext des Rotweins am überzeugendsten; er erfordert beträchtliche Geduld, belohnt diese jedoch mit außergewöhnlicher Komplexität.
Corton-Charlemagne Grand Cru
Der Weißwein auf Grand-Cru-Niveau, der die Fülle und mineralische Kraft dieses außergewöhnlichen Hangs mit der Zurückhaltung und Präzision kombiniert, die den Stil des Hauses de Montille definieren. Er entwickelt sich über fünfzehn bis zwanzig Jahre hinweg beeindruckend.
Warum Domaine de Montille kaufen?
Domaine de Montille bietet Sammlern die Möglichkeit, sich mit einem der philosophisch kohärentesten und beständig exzellentesten Weingüter im Burgund zu beschäftigen, und zwar über ein Sortiment, das beide Farben und mehrere Appellationen der Côte de Beaune umfasst. Die Weine sind für die lange Sicht gemacht, und die Sammler, die das Weingut über Jahrzehnte verfolgt haben, zeugen von einer Beständigkeit der Qualität und einer Fähigkeit zur Reifung, die nur wenige Weingüter der Côte de Beaune erreichen.
Jede Flasche Domaine de Montille, die von der Fine Wine Library angeboten wird, stammt aus garantierter Herkunft und wird „In Bond“ gelagert, wodurch ein perfekter Zustand bewahrt wird, während sie bis zur Lieferung von der Verbrauchssteuer befreit bleibt.
Häufig gestellte Fragen
Wer leitet Domaine de Montille?
Das Weingut wird von Etienne de Montille geleitet, wobei seine Schwester Alix de Montille eine Schlüsselrolle im Weißweinprogramm spielt. Beide sind Kinder des Gründers Hubert de Montille, der den Ruf des Weinguts über vierzig Jahre der Weinbereitung hinweg bis zu seinem Tod im Jahr 2014 aufgebaut hat.
Was sind die berühmtesten Weine von Domaine de Montille?
Das Weingut ist am besten bekannt für Volnay Premier Cru Taillepieds und Pommard Premier Cru Rugiens bei den Rotweinen, neben seinen exzellenten Puligny-Montrachet Les Caillerets und Corton-Charlemagne bei den Weißweinen.
Ist Domaine de Montille besser bekannt für Rot- oder Weißwein?
Der historische Ruf des Weinguts basiert in erster Linie auf seinen Rotweinen aus Volnay und Pommard Premier Cru, die weiterhin den Kern des Portfolios bilden. Das Weißweinprogramm unter Alix de Montille ist jedoch in Qualität und Anerkennung erheblich gewachsen, und der Puligny-Montrachet sowie der Corton-Charlemagne gelten heute als einige der feinsten Beispiele dieser Appellationen.
Warum sollte man Weine von Domaine de Montille kaufen?
Eines der philosophisch kohärentesten Weingüter des Burgunds, das Weine von außergewöhnlicher Langlebigkeit und Terroir-Transparenz in beiden Farben und über mehrere Appellationen der Côte de Beaune hinweg produziert, mit einer generationsübergreifenden Erfolgsbilanz an Qualität, die nur wenige Weingüter in der Region erreichen können.
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