Saint-Émilion, Bordeaux.
Château Troplong Mondot, auf einem der höchsten Punkte in Saint-Émilion gelegen, ist ein erstklassiges Weingut, das für seine kraftvollen, opulenten Weine bekannt ist, die das einzigartige Terroir dieser historischen Appellation wunderschön zum Ausdruck bringen. Als Premier Grand Cru Classé hat Troplong Mondot stets Weine von bemerkenswerter Tiefe, Komplexität und Langlebigkeit produziert und sich damit einen Platz unter den angesehensten Namen in Bordeaux erworben.
Geschichte von Château Troplong Mondot
Die Geschichte von Château Troplong Mondot reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück, obwohl das Weingut erst im frühen 19. Jahrhundert unter der Eigentümerschaft von Raymond Troplong wirklich an Bedeutung gewann. Troplong, ein prominenter Anwalt und Präsident des französischen Senats, erwarb das Anwesen 1850 und erweiterte den Weinberg, womit er den Grundstein für den zukünftigen Erfolg des Gutes legte. Er war auch für den Bau des Schlosses verantwortlich, das noch heute steht, eine prächtige Struktur, die den prestigeträchtigen Ruf des Gutes widerspiegelt.
Im Jahr 1936 wurde das Weingut von der Familie Valette gekauft, die Troplong Mondot fast 80 Jahre lang führte und dabei seinen Ruf erheblich steigerte. Unter der Leitung der Familie Valette wurde das Weingut 2006 als Premier Grand Cru Classé eingestuft, was seinen Status als einer der Top-Produzenten in Saint-Émilion festigte. Das Weingut erfuhr 2017 eine weitere bedeutende Transformation, als es von der französischen Versicherungsgruppe SCOR erworben wurde, die Aymeric de Gironde zum Geschäftsführer ernannte. De Gironde, zuvor von Château Cos d'Estournel, hat sich seitdem darauf konzentriert, die Praktiken des Gutes zu verfeinern und moderne Weinbereitungstechniken mit Respekt vor Tradition und Terroir in Einklang zu bringen.
Das Terroir von Château Troplong Mondot
Das Terroir von Château Troplong Mondot ist eines seiner prägendsten Merkmale und trägt maßgeblich zur Kraft und Eleganz seiner Weine bei. Die 33 Hektar Weinberge des Gutes liegen auf dem Kalksteinplateau von Saint-Émilion, mit zusätzlichen Parzellen an den Lehm-Kalkstein-Hängen und Ausläufern. Diese Vielfalt des Terroirs ist ein Schlüsselfaktor für die Komplexität der Weine von Troplong Mondot.
Die kalkhaltigen Böden, reich an Fossilien und Mineralien, sorgen für eine hervorragende Drainage und tragen zur frischen Säure und Mineralität bei, die Kennzeichen der Weine des Gutes sind. Die Lehm-Kalkstein-Mischung an den Hängen speichert Feuchtigkeit, hilft den Reben in Trockenperioden zu überleben und trägt zur Fülle und Tiefe der Weine bei. Die Höhenlage der Weinberge, einige der höchsten in Saint-Émilion, bietet ein einzigartiges Mikroklima, das die Temperaturen moderiert und eine gleichmäßige Reifung fördert.
Der Weinberg ist mit etwa 85 % Merlot, 13 % Cabernet Sauvignon und 2 % Cabernet Franc bepflanzt. Merlot gedeiht in den Lehm-Kalkstein-Böden und verleiht den Weinen ihre charakteristische Fülle und Opulenz, während Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc Struktur, aromatische Komplexität und das Potenzial für eine lange Lagerung hinzufügen.
Weinbereitung auf Château Troplong Mondot
Die Weinbereitung auf Château Troplong Mondot ist ein akribischer Prozess, der das Engagement des Gutes für Qualität und den Ausdruck seines Terroirs widerspiegelt. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig sortiert, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte verwendet werden. Die Gärung erfolgt in einer Kombination aus temperaturkontrollierten Edelstahltanks und Betontanks, was eine präzise Kontrolle über den Prozess ermöglicht und sicherstellt, dass die Weine ihre volle Bandbreite an Aromen und Tanninen entwickeln.
Die Weine werden dann 16 bis 24 Monate in französischen Eichenfässern gelagert, wobei jährlich etwa 75 % neues Holz verwendet werden. Dieser Reifeprozess verleiht den Weinen Komplexität und Struktur und ermöglicht es ihnen, den reichen, opulenten Charakter zu entwickeln, für den Troplong Mondot bekannt ist. Das Weingut wendet auch eine lange Fassreifung an, die dazu beiträgt, die Tannine zu mildern und die Aromen zu integrieren, was zu Weinen führt, die kraftvoll und doch ausgewogen sind, mit einer bemerkenswerten Lagerfähigkeit.
