Saint-Estèphe, Bordeaux
Château Capbern ist ein eher unauffälliges Weingut in der Appellation Saint-Estèphe am linken Ufer von Bordeaux. Im Besitz derselben Familie, die auch hinter Château Calon-Ségur steht, einem der renommiertesten Güter in Saint-Estèphe, hat Château Capbern stetig an Anerkennung gewonnen für die Produktion von Weinen außergewöhnlicher Qualität zu einem erschwinglicheren Preis. Bekannt für seine Struktur, Kraft und Lagerfähigkeit, bietet Château Capbern einen Geschmack des klassischen Saint-Estèphe mit einem modernen Touch.
Geschichte von Château Capbern
Château Capbern, früher bekannt als Capbern Gasqueton, hat eine reiche Geschichte, die eng mit der seines berühmteren Nachbarn, Château Calon-Ségur, verbunden ist. Die Familie Gasqueton, die beide Güter viele Jahre lang verwaltete, spielte eine wesentliche Rolle bei der Aufrechterhaltung der Qualität und des Rufs beider Anwesen. Obwohl Château Capbern im Vergleich zu Calon-Ségur weniger bekannt blieb, produzierte das Gut stets exzellente Weine, die den robusten und strukturierten Stil von Saint-Estèphe widerspiegelten.
Im Jahr 2012 wurde Château Capbern zusammen mit Château Calon-Ségur von der französischen Versicherungsgruppe Suravenir erworben. Seitdem wurden erhebliche Investitionen in die Weinberge und die Weinbereitungsanlagen getätigt, wodurch die Qualität der Weine von Château Capbern gesteigert wurde. Das Gut profitiert weiterhin von seiner Verbindung zu Calon-Ségur, da beide Anwesen dasselbe Winzerteam und dieselben Ressourcen teilen, was seine Fähigkeit, Weine zu produzieren, die über ihrem Gewicht liegen, weiter verbessert.
Terroir von Château Capbern
Die Weinberge von Château Capbern umfassen 33 Hektar im nördlichen Teil von Saint-Estèphe, einem Gebiet, das für seine kiesigen Böden bekannt ist, die ideal für den Anbau von Cabernet Sauvignon sind. Diese tiefen Kiesböden, gemischt mit Lehm und Kalkstein, bieten eine hervorragende Drainage und speichern gleichzeitig genügend Feuchtigkeit, um die Reben während trockener Perioden zu versorgen. Diese Kombination von Bodentypen ermöglicht es dem Gut, Weine zu produzieren, die sowohl kraftvoll als auch ausgewogen sind und eine ausgeprägte Mineralität aufweisen.
Der Weinberg ist mit 60 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot und 5 % Petit Verdot bepflanzt, eine Cuvée, die den klassischen Stil des Médoc widerspiegelt. Cabernet Sauvignon gedeiht in den gut durchlässigen Kiesböden und trägt Struktur, Tannine und Langlebigkeit zu den Weinen bei, während Merlot Weichheit und Fülle hinzufügt. Die Zugabe von Petit Verdot verleiht der Cuvée Würze und Komplexität, was zu einem Wein führt, der sowohl in seiner Jugend zugänglich ist als auch mehrere Jahre reifen kann.
Weinbereitung auf Château Capbern
Das Winzerteam von Château Capbern, das auch Château Calon-Ségur leitet, verfolgt einen akribischen Ansatz bei der Weinbergspflege und Vinifikation. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig sortiert, um sicherzustellen, dass nur die hochwertigsten Früchte im Weinbereitungsprozess verwendet werden. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, was eine präzise Kontrolle über die Extraktion von Aromen, Tanninen und Farbe ermöglicht.
Nach der Gärung reift der Wein 18 Monate in französischen Eichenfässern, wobei jährlich etwa 60 % neues Holz verwendet werden. Der moderate Einsatz von neuem Holz verstärkt die Struktur und Komplexität des Weins, während die Frucht im Mittelpunkt bleibt. Das Ergebnis ist ein Wein, der die Kraft und Struktur von Saint-Estèphe mit der Eleganz und Finesse kombiniert, die Kennzeichen erstklassiger Bordeaux-Weine sind.
Produzierter Weinstil
Château Capbern produziert Weine, die klassische Vertreter von Saint-Estèphe sind – vollmundig, strukturiert und mit einem festen Tanninrückgrat. Die Weine zeigen typischerweise Aromen von schwarzer Johannisbeere, Pflaume und Brombeere, mit erdigen Noten von Tabak, Zeder und Graphit. Am Gaumen sind die Weine reichhaltig und vielschichtig, mit feinen Tanninen, lebhafter Säure und einem langen, anhaltenden Abgang.
Der hohe Anteil an Cabernet Sauvignon in der Cuvée sorgt dafür, dass die Weine ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial besitzen und oft mehrere Jahre im Keller benötigen, um ihre Komplexität vollständig zu entfalten. Mit zunehmendem Alter werden die Weine weicher und offenbaren zusätzliche Schichten von dunklen Früchten, Gewürzen und Mineralität.
