Seit der Übernahme durch die Familie Albada, Eigentümer des berühmten Bordelaiser Château Giscours, im Jahr 2004, ist Caiarossa zu großer Bekanntheit aufgestiegen und hat Anerkennung für die jährliche Produktion von Super Tuscans von unübertroffenem Wert erlangt. Caiarossa verbindet Tradition mit Exzellenz und glänzt als Leuchtturm für Qualität und Erschwinglichkeit im Bereich der toskanischen Weine.
Eingebettet in die friedliche Umarmung des toskanischen Val di Cecina, erhebt sich das Weingut Caiarossa als Leuchtturm der Weinbaukunst, der die alte Tradition der Weinherstellung harmonisch mit einem leidenschaftlichen Engagement für Nachhaltigkeit und Innovation verbindet. Seit seiner Gründung in den letzten Jahren des 20. Jahrhunderts hat sich Caiarossa eine eigene Nische in der italienischen Weinlandschaft geschaffen, die die exquisite Komplexität und den vielfältigen Reichtum des toskanischen Terroirs widerspiegelt.
Caiarossas biodynamische Anbauprinzipien:
Die einzigartige Philosophie von Caiarossa wurzelt in einem tiefen Respekt vor der Natur, untermauert durch die Prinzipien des biodynamischen und biologischen Anbaus. Dieses Engagement für den Umweltschutz bestimmt jede Entscheidung im Weinberg, von der sorgfältigen Pflege des Bodens bis zur achtsamen Pflege der Reben. Es ist ein Beweis für die Überzeugung des Weinguts, dass die Essenz eines Weines lange vor dem Erreichen der Flasche entsteht, in der symbiotischen Beziehung zwischen Erde und Rebe.
Die Vielfalt der Caiarossa-Weinberge ist beeindruckend, mit über 50 Hektar, die einem Flickenteppich aus einheimischen italienischen und internationalen Rebsorten gewidmet sind. Diese bewusste Polykultur ermöglicht eine außergewöhnliche Bandbreite an Experimenten und Ausdrucksmöglichkeiten, wodurch das Weingut Cuvées kreieren kann, die ebenso komplex wie fesselnd sind. Zu den angebauten Rebsorten gehören Merlot, Cabernet Franc und Sangiovese, zusammen mit Petit Verdot und Cabernet Sauvignon, die jeweils ihre eigene Geschichte zu den Weinen des Guts beitragen.
Caiarossa - ein Super Tuscan Wein:
Im Mittelpunkt des Ruhms von Caiarossa steht sein gleichnamiger Flaggschiffwein, eine Cuvée, die das Ethos des Weinguts verkörpert. Die Herstellung dieses Weines beinhaltet einen selektiven Prozess, bei dem nur die besten Trauben ausgewählt werden, die den unverwechselbaren Charakter des Jahrgangs und des Bodens am besten zum Ausdruck bringen. Eine solch akribische Liebe zum Detail stellt sicher, dass jede Flasche Caiarossa eine echte Verkörperung ihrer Herkunft ist und einen Gaumen von Tiefe, Integrität und aromatischer Komplexität liefert.
Der Weinherstellungsprozess bei Caiarossa verbindet elegant Tradition mit modernsten Techniken und zeigt das Streben des Weinguts nach Perfektion. Durch den Einsatz von Schwerkraftsystemen und anderen innovativen Ansätzen gewährleistet das Weingut eine schonende Behandlung der Trauben und des Weines, wodurch deren intrinsische Qualitäten erhalten bleiben. Diese Kombination aus althergebrachter Weisheit und moderner Technologie spiegelt Caiarossas fortwährende Reise wider, Weine von unvergleichlicher Exzellenz und Charakter zu schaffen.
