Standish The Relic Shiraz Viognier 2022

Il 2022 The Relic Shiraz-Viognier contiene il 2% di bucce di Viognier, e questa aggiunta si presenta in questa annata come un cuore di lampone e melograno. È dal frutto puro e potentemente aromatico, come sempre per questa cuvée. È interessante notare che sto degustando questo vino da due calici diversi: uno aperto due giorni fa, uno aperto stamattina. Sono piuttosto differenti, a conferma del fatto che l'ossigeno è davvero un amico per questo produttore, specialmente se si sceglie di bere questi vini giovani. Mentre la bottiglia aperta due giorni fa è completa, equilibrata e assolutamente raffinata, parla più dei suoi sentori floreali e fruttati che del suo registro sapido di spezie e complessità. Tuttavia, il vino aperto oggi presenta sfumature di grasso di pancetta e spezie esotiche. È teso e scattante, e non è affatto generoso come il precedente. Quindi, scegliete la vostra strada. Questa annata è una versione più leggiadra e fine, ma non meno lunga o tesa di se stessa, e si rivelerà uno dei grandi vini da cantina. I tannini sono certamente un punto di forza per me. Costruito per l'invecchiamento ma anche, nel quadro di questa splendida stagione, assolutamente godibile fin da ora. Una bellezza senza sforzo. 14,9% di alcol, sigillato con sughero naturale.

• Finestra di Consumo: 2024 - 2052
• Nome del Recensore: Erin Larkin