Saint-Julien, Bordeaux
Classificazione di Bordeaux del 1855: Quarto Cru Classé
Château Beychevelle, spesso definito la "Versailles del Médoc", è una delle tenute più pittoresche e storicamente significative di Bordeaux. Situata nella prestigiosa appellazione Saint-Julien, questa tenuta Quarto Cru Classé della Classificazione di Bordeaux del 1855 è da tempo celebrata per la sua eleganza, sia nell'architettura che nel vino. I magnifici giardini del castello, che includono giardini curati e una grande facciata, sono famosi quanto i vini che hanno reso Beychevelle un nome familiare tra gli appassionati di vino.
La storia di Château Beychevelle risale al XVI secolo, quando fu fondato dal Primo Duca d'Épernon, Jean-Louis Nogaret de La Valette. Il duca era una figura potente nella marina francese, e la leggenda narra che le navi che passavano davanti alla tenuta sul fiume Gironda abbassassero le vele in segno di deferenza, un gesto noto come "baisse voile" in francese. Questa tradizione diede origine al nome "Beychevelle", e l'emblema della tenuta, che raffigura una nave con le vele abbassate, continua ad adornare le sue etichette ancora oggi.
Nel corso dei secoli, Château Beychevelle è passato di mano più volte, con ogni proprietario che ha contribuito al suo sviluppo e prestigio. Nel XIX secolo, la tenuta fu classificata come Quarto Cru Classé nella Classificazione di Bordeaux del 1855, a testimonianza della sua qualità e del potenziale del suo terroir. Nel 1984, il castello fu acquisito da Grands Millésimes de France, che investì massicciamente nella modernizzazione del vigneto e della cantina, migliorando ulteriormente la reputazione della tenuta.
Il Terroir di Château Beychevelle
Il terroir di Château Beychevelle è un fattore chiave nella capacità della tenuta di produrre vini di qualità eccezionale. I 250 ettari di terreno della tenuta includono 90 ettari di vigneti, situati sui terreni ghiaiosi della Garonna, caratteristici di Saint-Julien. Questi terreni ghiaiosi, con le loro eccellenti proprietà drenanti, sono ideali per la coltivazione del Cabernet Sauvignon, la varietà d'uva dominante a Beychevelle. La ghiaia riflette anche la luce solare, contribuendo a far maturare completamente le uve e a sviluppare i sapori ricchi e complessi che sono il segno distintivo dei vini della tenuta.
I vigneti sono piantati con circa il 52% di Cabernet Sauvignon, il 40% di Merlot, il 5% di Cabernet Franc e il 3% di Petit Verdot. Questa miscela riflette la dedizione della tenuta a catturare le qualità uniche del suo terroir, dove il Cabernet Sauvignon fornisce struttura e longevità, il Merlot aggiunge morbidezza e rotondità, e il Petit Verdot contribuisce a una complessità speziata.
La vicinanza dei vigneti all'estuario della Gironda gioca un ruolo cruciale nel microclima, moderando le temperature e proteggendo le viti dal gelo. Questa combinazione unica di condizioni del suolo e climatiche permette a Château Beychevelle di produrre vini potenti e raffinati, con la capacità di invecchiare con grazia per decenni.
La Vinificazione a Château Beychevelle
In cantina, la tradizione è onorata accanto all'innovazione moderna. Le uve vengono raccolte a mano e accuratamente selezionate prima della fermentazione in una combinazione di tini in acciaio inossidabile e di legno. Questo approccio consente un controllo preciso della temperatura e una delicata estrazione dei tannini, assicurando che i vini mantengano la loro eleganza e struttura. I vini vengono poi affinati in botti di rovere francese, con circa il 50% di rovere nuovo utilizzato ogni anno per esaltarne la complessità e la profondità.
I vini di Château Beychevelle sono noti per la loro eleganza ed equilibrio, con una perfetta armonia di frutta, tannini e acidità. Sono accessibili in gioventù ma hanno anche la struttura e la profondità per evolvere magnificamente nel tempo, rivelando strati di sapore man mano che maturano.
