Stellenbosch, nel cuore del Capo Occidentale del Sudafrica, è acclamata come la principale regione vinicola del paese, con origini che risalgono al 1679. Essendo la seconda area vinicola più antica, la sua eredità è intessuta con un terreno diversificato e un clima mediterraneo, favorendo un arazzo di microclimi perfetti per la viticoltura. Rinomata per i suoi vitigni dominanti Cabernet Sauvignon e Merlot, Stellenbosch eccelle nella creazione di distinti blend in stile bordolese. Il paesaggio viticolo, ricco di acclamate tenute vinicole, celebra una vasta gamma di uve, incluso il Pinotage, vitigno simbolo del Sudafrica. Accanto a questi rossi audaci, i vigneti della regione producono vini bianchi altrettanto eleganti come Chardonnay e Sauvignon Blanc, contribuendo alla sua reputazione sia per la varietà che per la qualità.
I principali produttori che influenzano Stellenbosch includono:
Kanonkop
Kanonkop, un nome venerato nel vino sudafricano, si erge sulle pendici del Monte Simonsberg a Stellenbosch. Stimata per aver aperto la strada al distintivo Pinotage della nazione e per aver creato eccezionali Cabernet Sauvignon, questa tenuta a conduzione familiare vanta una ricca eredità, con viti radicate in antichi suoli ricchi di minerali. Il loro vino più iconico è il Paul Sauer di Kanonkop, un blend in stile bordolese che prende il nome dal patriarca della tenuta. Può essere considerato un "premier cru" sudafricano.
Glenelly
Glenelly Estate risplende come un faro della tradizione vinicola francese infusa con il vibrante terroir di Stellenbosch. Alimentata dalla passione e dalla visione di May de Lencquesaing, ex proprietaria del famoso Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande a Bordeaux, la tenuta Glenelly sposa la tradizione vinicola francese con le offerte uniche del terroir di Stellenbosch, producendo eccezionali Chardonnay, Syrah e blend bordolesi. Il loro vino di punta, il Glenelly Lady May, rende omaggio alla sua leggendaria proprietaria ed è costantemente uno dei migliori rossi del paese.
Le Riche
Le Riche Winery è sinonimo di Cabernet Sauvignon premium che racchiude l'essenza di Stellenbosch. Con una filosofia di espressione del terroir e purezza varietale, la tenuta familiare boutique si concentra sulla produzione di vini rossi che esprimono equilibrio e profondità. Il loro Cabernet Sauvignon, in particolare, è celebrato per la sua stratificazione intricata e i tannini morbidi, mostrando la maestria di Le Riche nel creare vini con cuore ed eleganza. Tim Atkin MW è arrivato a definire Le Riche "il Latour del Sudafrica".
Taaibosch
Taaibosch, un tempo conosciuta come Cordoba, sta vivendo un rinascimento. Sotto la guida della famiglia Keet e con una dedizione all'agricoltura rigenerativa, la tenuta è specializzata nella creazione del blend Crescendo, un vino che armonizza il terroir distintivo della regione con le classiche varietà bordolesi. Abbracciando un approccio minimalista alla vinificazione, Taaibosch sta rapidamente diventando un simbolo della rinascita della qualità e della tradizione nel panorama vinicolo di Stellenbosch.
