Veuve Clicquot, un nome sinonimo di lusso ed eccellenza, è stata una pioniera nell'industria dello Champagne sin dalla sua fondazione nel 1772. Con sede a Reims, Veuve Clicquot vanta una ricca storia nella produzione di spumanti di alta qualità celebrati in tutto il mondo. La dedizione della casa all'innovazione e alla tradizione l'ha affermata come uno dei produttori di Champagne più prestigiosi.
Veuve Clicquot fu fondata da Philippe Clicquot nel 1772, ma fu sua vedova, Barbe-Nicole Clicquot, a plasmare veramente l'eredità della casa. Conosciuta come "La Veuve Clicquot", fu una donna d'affari pionieristica che trasformò l'azienda in un marchio globale. Le sue innovazioni nella vinificazione, inclusa l'invenzione del tavolo di remuage per produrre Champagne limpido, rivoluzionarono l'industria e stabilirono nuovi standard di qualità.
Le storiche cantine della tenuta, che si estendono per oltre 24 chilometri sotto Reims, offrono l'ambiente ideale per l'invecchiamento dello Champagne. Queste cantine contribuiscono al carattere distintivo e alla complessità dei vini Veuve Clicquot.
Terroir e Vinificazione di Veuve Clicquot:
I vigneti di Veuve Clicquot coprono circa 400 ettari, distribuiti nei prestigiosi villaggi grand cru e premier cru della regione dello Champagne. La tenuta si concentra sui classici vitigni dello Champagne: Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier. Il diverso terroir della regione, con i suoi terreni gessosi e il clima temperato, offre condizioni ottimali per la coltivazione di queste uve.
Il processo di vinificazione di Veuve Clicquot combina metodi tradizionali con tecniche moderne. La tenuta utilizza solo le uve più pregiate, che vengono accuratamente pressate e fermentate in serbatoi di acciaio inossidabile per mantenere la freschezza. Lo Champagne viene poi affinato nelle storiche cantine della tenuta, sviluppando la sua caratteristica complessità e profondità.
Champagne prodotti da Veuve Clicquot
Veuve Clicquot La Grande Dame:
Chiamato in onore di Barbe-Nicole Clicquot, La Grande Dame è una prestigiosa cuvée prodotta da una miscela di Chardonnay e Pinot Nero, provenienti dai migliori vigneti della casa. Offre aromi complessi di frutta matura, miele e mandorle tostate. Il palato è ricco e strutturato, con strati di sapore e un finale lungo ed elegante. La Grande Dame è nota per la sua profondità, complessità e potenziale di invecchiamento.
Veuve Clicquot Yellow Label Brut:
Uno Champagne non millesimato di punta, Yellow Label Brut è una miscela di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier. È noto per la sua qualità costante e il carattere ricco e complesso, con aromi di mela, pera e brioche tostata. Il palato è cremoso e corposo, con una mousse fine e persistente e un finale pulito ed elegante. Questo Champagne è perfetto per ogni celebrazione.
Veuve Clicquot Rosé:
Uno Champagne rosé vibrante, prodotto da una miscela di Pinot Nero, Pinot Meunier e Chardonnay. Presenta una bella tonalità rosa e aromi di frutti rossi, tra cui fragole e lamponi. Il palato è fresco e fruttato, con una mousse vivace e un tocco di spezie. Veuve Clicquot Rosé è celebrato per la sua energia giovanile e versatilità, rendendolo una scelta eccellente per varie occasioni.
Veuve Clicquot Demi-Sec:
Uno Champagne demi-sec con un profilo leggermente più dolce, prodotto da una miscela di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier. Presenta note di miele, frutta secca e vaniglia. La dolcezza è bilanciata dall'acidità, fornendo un finale morbido e rotondo. Questo Champagne è ideale per coloro che apprezzano un tocco di dolcezza nei loro spumanti.