Pauillac, Bordeaux
Classificazione Bordeaux 1855: Primo Grand Cru Classé
Château Mouton Rothschild, situato nell'appellazione di Pauillac a Bordeaux, è una delle tenute vinicole più prestigiose e iconiche del mondo. Come Premier Cru Classé, Mouton Rothschild ha costantemente prodotto vini di qualità ineguagliabile, combinando potenza, eleganza e complessità. La sua ricca storia, la proprietà illustre e il terroir unico hanno tutti contribuito a rendere Mouton Rothschild un simbolo di eccellenza nell'industria vinicola.
Storia dello Château Mouton Rothschild
La storia di Château Mouton Rothschild risale all'inizio del XVIII secolo, quando era conosciuto semplicemente come Château Brane-Mouton. Nel 1853, la tenuta fu acquistata da Nathaniel de Rothschild, un membro della prominente famiglia bancaria Rothschild. Nathaniel ribattezzò la tenuta Château Mouton Rothschild e iniziò a trasformarla in uno dei principali produttori di vino di Bordeaux. Nonostante la sua qualità, Mouton Rothschild fu originariamente classificato come Secondo Grand Cru Classé nella Classificazione di Bordeaux del 1855, una decisione che irritò la famiglia Rothschild per generazioni.
Le fortune della tenuta cambiarono drasticamente nel 1922, quando il Barone Philippe de Rothschild assunse la gestione di Mouton Rothschild. Il Barone Philippe fu un visionario che introdusse numerose innovazioni che avrebbero elevato la reputazione della tenuta. Nel 1924, fu pioniere della pratica dell'imbottigliamento in château, una mossa che permise a Mouton Rothschild di mantenere il controllo sull'intero processo di vinificazione, dal vigneto alla bottiglia. Il Barone Philippe commissionò anche ad artisti famosi la creazione di etichette uniche per ogni annata, una tradizione che continua ancora oggi.
Nel 1973, dopo anni di pressioni da parte del Barone Philippe, Château Mouton Rothschild fu finalmente elevato allo status di Premier Cru Classé, unendosi ai ranghi delle tenute più prestigiose di Bordeaux. Questa riclassificazione fu un momento storico nella storia di Bordeaux e consolidò la posizione di Mouton Rothschild come uno dei grandi vini del mondo.
Il Terroir dello Château Mouton Rothschild
Il terroir di Château Mouton Rothschild è una delle sue caratteristiche più distintive, contribuendo in modo significativo alla qualità e allo stile dei suoi vini. I 90 ettari di vigneti della tenuta sono situati sui terreni ghiaiosi dell'appellazione di Pauillac, ideali per la coltivazione delle classiche varietà di uva di Bordeaux. I profondi terreni ghiaiosi, intervallati da sabbia e argilla, forniscono un eccellente drenaggio, permettendo alle viti di radicare in profondità e accedere ai minerali essenziali. Questo terroir contribuisce alla concentrazione, alla struttura e alla complessità che sono i tratti distintivi dei vini Mouton Rothschild.
Il vigneto è piantato con l'81% di Cabernet Sauvignon, il 15% di Merlot, il 3% di Cabernet Franc e l'1% di Petit Verdot. Questa miscela riflette l'impegno della tenuta nel catturare le qualità uniche del suo terroir, con il Cabernet Sauvignon che fornisce struttura e longevità, il Merlot che aggiunge ricchezza e rotondità, e le piccole quantità di Cabernet Franc e Petit Verdot che contribuiscono alla complessità aromatica e alle spezie.
La vicinanza della tenuta all'estuario della Gironda crea un microclima che modera le temperature e riduce il rischio di gelate, garantendo una stagione di crescita lunga e uniforme. Questa combinazione unica di condizioni del suolo e climatiche permette a Château Mouton Rothschild di produrre vini potenti e raffinati, con una notevole capacità di invecchiare con grazia per decenni.
Vinificazione allo Château Mouton Rothschild
La vinificazione allo Château Mouton Rothschild è un processo meticoloso che onora la tradizione pur abbracciando le innovazioni moderne. Le uve vengono raccolte a mano e accuratamente selezionate per garantire che solo il frutto migliore venga utilizzato nel processo di vinificazione. La fermentazione avviene in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata, consentendo un controllo preciso sul processo di fermentazione e assicurando che i vini sviluppino la loro gamma completa di sapori e tannini.
I vini vengono poi affinati in barrique di rovere francese per 18-22 mesi, con circa il 100% di rovere nuovo utilizzato ogni anno. Questo processo di affinamento esalta la complessità e la profondità dei vini, permettendo ai tannini di ammorbidirsi e ai sapori di integrarsi armoniosamente. Il risultato è un vino che è sia accessibile in gioventù sia capace di sviluppare maggiore complessità e sfumature nel tempo.
