Saint-Estèphe, Bordeaux
Classificazione di Bordeaux 1855: Secondo Cru
Château Cos d'Estournel, situato nell'appellazione Saint-Estèphe di Bordeaux, è una tenuta di Secondo Cru a lungo celebrata per la produzione di vini di notevole potenza, complessità e un tocco esotico. Spesso chiamato il "Maharajah di Saint-Estèphe" per il suo stile architettonico unico ispirato all'Oriente, Cos d'Estournel è una vera icona di Bordeaux, offrendo costantemente vini che rivaleggiano con quelli dei Premier Crus. Il terroir distintivo della tenuta, unito al suo impegno per l'innovazione e l'eccellenza, lo ha reso uno dei vini più ricercati al mondo.
Storia di Château Cos d'Estournel
La storia di Château Cos d'Estournel risale al 1811, quando Louis-Gaspard d'Estournel, un produttore di vino visionario, acquisì la tenuta. D'Estournel, conosciuto come il "Maharajah di Saint-Estèphe" per la sua fascinazione per l'Oriente, fu uno dei primi produttori di Bordeaux a riconoscere l'importanza del branding e del commercio internazionale. Esportò i suoi vini in mercati lontani come l'India e la Cina, dove erano molto apprezzati.
Louis-Gaspard d'Estournel lasciò anche un'eredità duratura attraverso lo stile architettonico unico dello château. La tenuta è adornata con pagode, porte di legno intagliate in modo intricato e altri motivi orientali, rendendola uno dei più distintivi châteaux di Bordeaux. Nonostante le sue dimensioni relativamente modeste, Château Cos d'Estournel guadagnò rapidamente la reputazione di produrre vini eccezionali e, nella Classificazione di Bordeaux del 1855, fu classificato come Secondo Cru.
Nel XX secolo, Château Cos d'Estournel passò attraverso diverse mani prima di essere acquisito dalla famiglia Prats negli anni '70. Sotto la loro proprietà, la tenuta subì una significativa modernizzazione, inclusa l'introduzione di nuove tecniche di vinificazione e pratiche di gestione del vigneto. Nel 2000, la tenuta fu venduta a Michel Reybier, che ha continuato a investire nello château, assicurando che Cos d'Estournel rimanga all'avanguardia della vinificazione bordolese.
Il Terroir di Château Cos d'Estournel
Il terroir di Château Cos d'Estournel è uno degli elementi chiave che contribuiscono al carattere unico dei suoi vini. I 91 ettari di vigneti della tenuta si trovano su un crinale ghiaioso, conosciuto come il "Cos", che significa "collina di ciottoli" nel dialetto locale. Questa posizione elevata fornisce un eccellente drenaggio, cruciale per la coltivazione del Cabernet Sauvignon, la varietà di uva dominante a Cos d'Estournel.
I terreni di Cos d'Estournel sono composti da ghiaia profonda con un sottosuolo argilloso e calcareo. Questa combinazione di ghiaia e argilla permette alle viti di accedere a nutrienti essenziali e acqua, anche durante i periodi di siccità, risultando in uve ricche di sapore e concentrazione. Il vigneto è piantato con 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot e piccole quantità di Cabernet Franc e Petit Verdot. Questa miscela riflette l'impegno della tenuta a produrre vini potenti ed equilibrati.
La vicinanza dei vigneti all'estuario della Gironda crea un microclima unico che protegge le viti dal gelo e favorisce una maturazione uniforme. Questo terroir, combinato con una meticolosa gestione del vigneto, consente a Château Cos d'Estournel di produrre vini strutturati e raffinati, con una notevole capacità di invecchiare con grazia per decenni.
La Vinificazione a Château Cos d'Estournel
La vinificazione a Château Cos d'Estournel è un processo che combina tradizione e tecnologia all'avanguardia. La tenuta è nota per la sua cantina all'avanguardia, che presenta tini di fermentazione alimentati per gravità, consentendo una manipolazione delicata delle uve e un controllo preciso sul processo di fermentazione. Questo approccio assicura che i vini mantengano la loro purezza ed esprimano il pieno potenziale del terroir.
Dopo la fermentazione, i vini vengono affinati in botti di rovere francese per 18-24 mesi, con circa l'80% di rovere nuovo utilizzato ogni anno. Questo processo di invecchiamento esalta la complessità e la struttura dei vini, permettendo ai tannini di ammorbidirsi e ai sapori di integrarsi armoniosamente. Il risultato è un vino potente ed elegante, capace di sviluppare maggiore complessità e sfumature nel tempo.
