Saint-Julien, Bordeaux
Classificazione di Bordeaux del 1855: Secondo Grand Cru Classé
Lo Château Ducru-Beaucaillou, una delle tenute più prestigiose dell'appellazione Saint-Julien a Bordeaux, è celebre per la produzione di vini di eccezionale eleganza, profondità e complessità. Come Secondo Grand Cru Classé nella Classificazione di Bordeaux del 1855, Ducru-Beaucaillou si è guadagnato la reputazione di produrre costantemente vini che rivaleggiano persino con quelli dei Premier Grand Cru Classé. Il nome della tenuta, "Beaucaillou", si traduce in "belli ciottoli", un riferimento ai distintivi terreni ghiaiosi che definiscono il suo eccezionale terroir.
Storia dello Château Ducru-Beaucaillou
La storia dello Château Ducru-Beaucaillou risale all'inizio del XVIII secolo, quando la tenuta fu fondata con il nome di Beaucaillou. La proprietà fu acquisita nel 1795 da Bertrand Ducru, che aggiunse il suo nome allo château, creando così il nome che conosciamo oggi. Ducru fu fondamentale nell'elevare la qualità e la reputazione della tenuta, e al momento della Classificazione del 1855, lo Château Ducru-Beaucaillou si era già affermato come uno dei migliori produttori di Bordeaux.
La tenuta rimase alla famiglia Ducru fino al XX secolo, quando fu venduta alla famiglia Desbarats, seguita da vari altri proprietari. Nel 1941, la tenuta fu acquisita da Francis Borie, la cui famiglia ne è ancora proprietaria oggi. Sotto la guida di Bruno Borie, che ha assunto la gestione nel 2003, lo Château Ducru-Beaucaillou ha continuato a migliorare la sua reputazione, producendo vini che ottengono costantemente grandi elogi da critici e collezionisti.
Bruno Borie ha implementato numerose innovazioni nella tenuta, concentrandosi sulla gestione del vigneto, sulle tecniche di vinificazione e sulle strategie di marketing che hanno ulteriormente consolidato la posizione di Ducru-Beaucaillou come uno dei principali châteaux di Bordeaux. Lo château stesso, un gioiello architettonico che si affaccia sull'estuario della Gironda, è tanto un simbolo di eleganza quanto i vini che produce.
Il Terroir dello Château Ducru-Beaucaillou
Il terroir dello Château Ducru-Beaucaillou è una delle sue caratteristiche più distintive, contribuendo allo stile unico e alla qualità dei suoi vini. I 75 ettari di vigneti della tenuta sono situati sui migliori terreni ghiaiosi di Saint-Julien, composti da profondi strati di ghiaia Günziana mescolata con argilla e calcare. Questi terreni ben drenati sono ideali per la coltivazione del Cabernet Sauvignon, che prospera in queste condizioni e contribuisce alla struttura, alla profondità e al potenziale di invecchiamento dei vini.
Il vigneto è piantato con circa il 70% di Cabernet Sauvignon, il 25% di Merlot e piccole quantità di Petit Verdot e Cabernet Franc. Questa miscela riflette la dedizione della tenuta a catturare l'essenza del suo terroir, dove il Cabernet Sauvignon fornisce la spina dorsale del vino, il Merlot aggiunge ricchezza e rotondità, e le altre varietà contribuiscono alla complessità aromatica e alla finezza.
La vicinanza dei vigneti all'estuario della Gironda crea un microclima unico che modera le temperature e riduce il rischio di gelate, garantendo una stagione di crescita lunga e uniforme. Questa combinazione di terreni ghiaiosi e un microclima favorevole permette allo Château Ducru-Beaucaillou di produrre vini potenti e raffinati, con una notevole capacità di invecchiare con grazia per decenni.
La Vinificazione allo Château Ducru-Beaucaillou
La vinificazione allo Château Ducru-Beaucaillou è un processo meticoloso che combina tradizione e innovazione moderna. Le uve vengono raccolte a mano e accuratamente selezionate per garantire che venga utilizzata solo la migliore frutta. La fermentazione avviene in una combinazione di tini in acciaio inossidabile e cemento, consentendo un controllo preciso sull'estrazione di sapori e tannini.
I vini vengono poi affinati in botti di rovere francese per 18-24 mesi, con circa il 60%-80% di rovere nuovo utilizzato ogni anno. Questo processo di invecchiamento esalta la complessità e la profondità dei vini, permettendo ai tannini di ammorbidirsi e ai sapori di integrarsi armoniosamente. Il risultato è un vino che è sia accessibile in gioventù sia capace di sviluppare maggiore complessità e sfumature nel tempo.
