Saint-Julien, Bordeaux
Classificazione di Bordeaux 1855: Secondo Cru Classé
Château Léoville-Las Cases, una delle tenute più antiche e stimate di Bordeaux, è rinomata per la produzione di vini di straordinaria profondità, complessità e longevità. Situato nell'appellazione Saint-Julien, Léoville-Las Cases è spesso considerato il migliore dei "super secondi", un termine usato per descrivere le tenute di Secondo Cru Classé che producono costantemente vini alla pari con quelli dei Premier Cru Classé. Il vino di punta della tenuta, Grand Vin de Léoville du Marquis de Las Cases, è un vero riflesso dell'eccezionale terroir della tenuta e delle meticolose pratiche di vinificazione.
Storia di Château Léoville-Las Cases
La storia di Château Léoville-Las Cases risale al XVII secolo, quando la tenuta Léoville fu fondata come una delle più grandi e prestigiose del Médoc. La tenuta rimase nelle mani della famiglia Léoville fino alla Rivoluzione Francese, quando fu divisa in tre proprietà separate: Léoville-Las Cases, Léoville Poyferré e Léoville Barton. Léoville-Las Cases, la più grande delle tre, mantenne il cuore della tenuta originale e da allora ha costruito una reputazione per la produzione di alcuni dei migliori vini di Bordeaux.
Per tutto il XIX e XX secolo, Léoville-Las Cases fu di proprietà di vari membri della famiglia Las Cases, che mantennero l'impegno della tenuta per la qualità. Nel 1976, la famiglia Delon, che aveva acquisito la tenuta all'inizio del XX secolo, ne assunse il pieno controllo. Jean-Hubert Delon, l'attuale proprietario, ha continuato a sostenere la reputazione della tenuta, concentrandosi sull'innovazione e sulla precisione sia nel vigneto che in cantina.
Léoville-Las Cases ha costantemente prodotto vini riconosciuti per la loro eccezionale qualità, guadagnandosi la reputazione di "super secondo". Sebbene rimanga classificato come Secondo Cru Classé nella Classificazione di Bordeaux del 1855, molti considerano i suoi vini di qualità da Premier Cru Classé, ed è spesso menzionato nello stesso contesto di Château Latour e Château Lafite Rothschild.
Il Terroir di Château Léoville-Las Cases
Il terroir di Château Léoville-Las Cases è una delle maggiori risorse della tenuta, contribuendo al carattere unico e alla qualità dei suoi vini. I 98 ettari di vigneti della tenuta sono situati sulle rive dell'estuario della Gironda, appena a nord del villaggio di Saint-Julien. La vicinanza al fiume fornisce un'influenza moderatrice sul clima, proteggendo le viti dal gelo e garantendo una stagione di crescita lunga e uniforme.
I terreni di Léoville-Las Cases sono composti da ghiaia profonda su un sottosuolo di argilla e calcare. Questi terreni ghiaiosi ben drenati sono ideali per la coltivazione del Cabernet Sauvignon, che prospera in queste condizioni e rappresenta circa l'85% delle piantagioni del vigneto. Il restante vigneto è piantato con Merlot, che aggiunge ricchezza e morbidezza alla miscela, e piccole quantità di Cabernet Franc e Petit Verdot, che contribuiscono alla complessità aromatica e alla struttura.
Il "Grand Clos", un vigneto murato all'interno della tenuta, è particolarmente degno di nota per la produzione delle uve che entrano nel Grand Vin de Léoville du Marquis de Las Cases. Questo clos, o vigneto recintato, è adiacente a Château Latour e condivide molte delle stesse caratteristiche del suolo, contribuendo all'eccezionale qualità del vino.
La Vinificazione a Château Léoville-Las Cases
La vinificazione a Château Léoville-Las Cases è un processo meticoloso che enfatizza la precisione e l'attenzione ai dettagli. Le uve vengono raccolte a mano e accuratamente selezionate per garantire che solo i frutti migliori siano utilizzati nel processo di vinificazione. La fermentazione avviene in una combinazione di tini di acciaio inossidabile e di rovere, consentendo un controllo preciso sull'estrazione di sapori e tannini.
I vini vengono poi affinati in botti di rovere francese per 18-20 mesi, con circa il 50% all'80% di rovere nuovo utilizzato ogni anno, a seconda dell'annata. Questo processo di invecchiamento esalta la complessità e la profondità dei vini, permettendo ai tannini di ammorbidirsi e ai sapori di integrarsi armoniosamente. Il risultato è un vino che è sia potente che elegante, capace di sviluppare maggiore complessità e sfumature nel tempo.
