Standish The Relic Shiraz Viognier 2022

El 2022 The Relic Shiraz-Viognier contiene un 2% de hollejos de Viognier, y esta adición se presenta en esta añada como un núcleo de frambuesa y granada. Es de fruta pura y poderosamente aromático, como siempre lo es esta cuvée. Curiosamente, estoy catando este vino en dos copas diferentes: una abierta hace dos días y otra abierta esta mañana. Son bastante distintas, lo que nos indica una vez más que el oxígeno es realmente un amigo para este productor, especialmente si se opta por beber estos vinos jóvenes. Mientras que la botella abierta hace dos días está completa, equilibrada y totalmente refinada, habla más de sus notas florales y frutales que de su registro sápido de especias y complejidad. Sin embargo, el vino abierto hoy tiene matices de grasa de tocino y especias exóticas. Está tensamente enrollado y elástico, y ni de lejos es tan generoso como el anterior. Así que, elija su propio camino. Esta añada es una versión más bella y fina, pero no menos larga o tensa de sí misma, y demostrará ser uno de los grandes en la bodega. Los taninos son sin duda un punto destacado para mí. Creado para envejecer pero también, en el marco de esta hermosa temporada, absolutamente disponible para usted ahora mismo. Una belleza sin esfuerzo. 14,9% de alcohol, sellado con corcho natural.

• Ventana de Consumo: 2024 - 2052
• Nombre del Crítico: Erin Larkin