Swartland, una región vinícola dinámica y progresista ubicada en la provincia del Cabo Occidental de Sudáfrica, ha ascendido rápidamente para convertirse en uno de los territorios vinícolas más comentados del país. Destacada por sus vastos paisajes ondulados y su belleza agreste, Swartland se extiende tanto por las zonas costeras como por las interiores al norte de Ciudad del Cabo, desde la pequeña ciudad de Darling en el oeste, cerca de la costa atlántica, hasta el río Olifants en el norte.
Condiciones de cultivo de Swartland:
Los suelos de Swartland son variados, con parches de esquisto, granito y pizarra. Esta diversidad, junto con el clima único, permite la producción de vinos con notable complejidad y profundidad.
El clima de Swartland se caracteriza por veranos calurosos y secos e inviernos húmedos y suaves. La región se beneficia de las refrescantes brisas atlánticas que llegan por las tardes, moderando el calor y creando un ambiente propicio para una amplia gama de variedades de uva. En particular, la región ha ganado reconocimiento por sus excepcionales variedades del Ródano, como Syrah/Shiraz, Garnacha y Monastrell, así como por su Chenin Blanc de viñas viejas.
Revolución Vinícola de Swartland:
La región de Swartland ha experimentado una transformación desde 1997, liderada por innovadores como Charles Back y Eben Sadie, catalizando lo que se conoce como la Revolución Vinícola Sudafricana. Al centrarse en la elaboración de vino de baja intervención y la utilización de viñas viejas, abrieron el camino para una nueva generación de enólogos y la Revolución de Swartland. Los vinos de Eben Sadie, que incluyen Palladius y Columella desde su lanzamiento en 2000, han ganado un seguimiento de culto y son ampliamente considerados como los vinos más finos producidos en toda Sudáfrica. Otras bodegas destacadas incluyen Porseleinberg, Adi Badenhorst, Mullineux, David & Nadia y Donovan Rall.
Porseleinberg:
Porseleinberg es un Syrah de clase mundial cultivado en la región de Swartland, Sudáfrica. A menudo se compara con Jamet Côte-Rôtie cuando se cata a ciegas. Porseleinberg, acertadamente nombrada por la cordillera similar a la porcelana, alberga extensos viñedos que se extienden por las colinas secas y pedregosas. La bodega fue fundada por Mark Kent de Boekenhoutskloof mientras buscaba fruta para sus otras empresas, cuando Kent vio instantáneamente el potencial de los suelos de esquisto de las montañas Porseleinberg. El enólogo Callie Louw es un viticultor clásico que vive entre las viñas, creyendo que el viñedo produce grandes vinos. Su técnica de emplear la fermentación de racimo entero utilizando el método de sombrero sumergido, una inspiración extraída del Valle del Ródano, contribuye al estilo de viejo mundo del vino. Una parte encuentra su lugar de descanso dentro de huevos o cubas de hormigón, mientras que otras maduran en foudres.
